мога

Ракът на щитовидната жлеза е една от най-бързо развиващите се диагнози на рака в света, като само през 2010 г. са оценени 44 670 нови случая в САЩ и 1690 смъртни случая, според Американското раково общество. Пациентите с рак на щитовидната жлеза често трябва да се подлагат на лъчелечение, което ги принуждава да спазват диета с ниско съдържание на йод. Въпреки че се изисква само за кратко, за съжаление диетата може да означава да се откажете или да ограничите сериозно някои от любимите си храни, като шоколад.

документ за самоличност

Щитовидната жлеза е жлезата в основата на гърлото, която произвежда хормони за контрол на сърдечната честота, кръвното налягане и метаболизма. Има четири вида рак на щитовидната жлеза, а два от тях, папиларен и фоликулярен, често изискват да се подложите на доза радиоактивен йод в продължение на два месеца преди операцията, в опит да унищожите клетките на щитовидната жлеза, които остават в тялото ви. Вашият лекар ще Ви постави на диета с ниско съдържание на йод за две седмици преди сканиране с радиоактивен йод или лечение, за да се изчерпят запасите от йод в тялото Ви и да се повиши ефективността на процедурата. За повечето диети с ниско съдържание на йод сте ограничени до не повече от 50 mcg йод на ден.

разрешен шоколад

Млечните продукти могат да съдържат от 88 до 168 mcg йод, средно около 115 mcg, така че млечните продукти обикновено са изключени от диета с ниско съдържание на йод. Това означава, че всички млечни шоколади също ще бъдат забранени. Какаото на прах е храна с ниско съдържание на йод и може да бъде включено във вашата диета, като някои видове черен шоколад, стига да не съдържа компоненти с високо съдържание на йод като йодирана сол, червено, оранжево или кафяво оцветител за храна, карагенан, агар -агар, алгин, алгинат, сяра или меласа. Също така трябва да избягвате шоколад, който съдържа соеви продукти, с изключение на соевия лецитин, което е разрешено.

Препоръки за печене

Готварската книга на Асоциацията на рака на щитовидната жлеза включва няколко рецепти за продукти като хляб с шоколадови тиквички, шоколадови макарони, шоколадови бисквитки и шоколадови безе. Тези рецепти обикновено използват неподсладено какао и някои тъмни или полусладки шоколадови чипсове, при условие че нямат мляко, йодирана сол или морска сол и не използват соево съдържащо масло или маргарин.

Други шоколадови продукти

Други шоколадови продукти, които могат да бъдат приемливи, в зависимост от съставките, са търговско приготвено шоколадово оризово мляко или шоколадово бадемово мляко, или можете да направите своя собствена версия у дома с обикновено оризово или какаово ядково мляко. Шоколадовият сорбет би бил приемлив, ако не съдържа млечни продукти, както и търговските шоколадови безе. Можете също да разтопите малко тъмен или полусладък шоколадов чипс в микровълновата фурна и да потопите ягоди или банани в разтопения шоколад.