Елиминирането на храни с високо съдържание на хистамин може да бъде много полезно

Хистамин, това вещество, което влудява страдащите от алергии през пролетта (и все по-често по всяко време), може да бъде отговорен за други заболявания като мигрена или фибромиалгия. Допреди няколко години се знаеше малко за този амин, химично съединение, секретирано в мозъка ни, невротрансмитер на централната нервна система, но тяхната роля изглежда все по-важна.

представлява

За да го синтезира и разгради, тялото ни се нуждае от ензим, наречен DiAmino оксидаза или DAO. От своя страна, всички храни също съдържат хистамин в по-голяма или по-малка степен, и проблемът се появява, когато тялото ни не го метаболизира правилно.

Дефицитът на DAO

Дефицитът на DAO засяга 20% от населението и е една от най-важните причини за мигрена, според Клиничния институт за дефицит на DAO на болница General de Catalunya. Предлага този център, справка в Испания за лечение на тази патология добавете с ензима диамин оксидаза и яжте диета с ниско съдържание на хистамин, за да подобрите симптомите си. Дефицитът на DAO може да стои зад други заболявания, вариращи от кожни заболявания до хронична болка.

Значението на ниско хистаминовата диета

Подозирайки високи нива на хистамин или дефицит на DAO, специалистите могат да предписват поне за известно време, ниско хистаминова диета. Някои от храните, които винаги свързваме с по-високи нива на хистамин, са колбаси, пушени меса или ядки, но и други като тези, които включват глутен, кафе и чай или домати не се препоръчват с цел повишаване на нивата на DAO и по-добро понасяне на хистамин.

Списъкът с храни, които не се препоръчват при диета с ниско съдържание на хистамин, поне в първата си фаза, е много дълъг. Нурия Рура, диетолог и автор на книгата Практическо ръководство за диета с ниско ниво на хистамин, споделя съдържанието на хистамин в основните храни и предлага менюта за хора, които лекарите са посъветвали да спазват този тип диета.

Ако имате подозирате, че страдате от хистаминоза, страдате от мигрена или алергиите ви засягат повече от нормалното, Говорете с Вашия лекар, за да можете да анализирате нивата на DAO. Ниско хистаминовата диета може да помогне.