Коледният сезон се характеризира с много неща, но без съмнение едно от тях са обилните и обилни ястия, на които се подлагаме, дори знаейки угризението на съвестта, което придобитото наднормено тегло ще генерира у нас.

След тези мили дати се връщаме към обичайната си диета, в някои случаи с обичайните пороци, които ни отдалечават от това, което се счита за балансирана диета.

И тук е проблемът, тъй като не всеки успява да се храни здравословно, отчасти поради съвременния ни начин на живот. В Европа диетичните проучвания показват, че приемът на определени микроелементи далеч не е оптимален. Проектът EURRECA, финансиран от ЕС, откри недостатъчен прием на витамин С, витамин D, фолиева киселина, калций, селен и йод.

invifor
Целта на хранителните добавки, наричани още хранителни добавки или хранителни добавки, е да осигурят хранителни вещества, които може да не се консумират в достатъчно количество. Хранителните добавки могат да бъдат витамини, минерали, аминокиселини, мастни киселини и други вещества, които се предлагат под формата на хапчета, таблетки, капсули, течности и др. Те се предлагат в редица различни дози и комбинации. Въпреки това, само определено количество от всяко хранително вещество е необходимо, за да може тялото ни да функционира правилно, така че по-високите количества не е задължително да бъдат по-добри.

Трябва да се има предвид, че ако се консумират във високи дози, някои от тях могат да имат неблагоприятни ефекти и да станат вредни. Следователно, за да се защити здравето на потребителите, добавките могат да се продават законно само с препоръчителна препоръка за дневна доза и предупреждение да не се превишава тази доза. По същия начин не могат да им бъдат приписани никакви терапевтични свойства или да бъдат объркани с лекарства.

Консумацията на добавки варира в Европа. Например, често се среща в Германия и Дания (съответно 43% и 59% от възрастното население), но не е толкова често в Ирландия и Испания (съответно 23% и 9%).

Потребителите трябва да обърнат особено внимание на четенето на етикета и проверка дали дадена добавка е подходяща за тях. За бременната жена, например, добавки, съдържащи витамин А (ретинол), включително рибено чернодробно масло, могат да бъдат вредни и да причинят вродени дефекти, ако препоръчителната доза е значително надвишена или ако е превишена за продължителен период от време.

Някои проучвания също подчертават, че пушачите трябва да бъдат внимателни с някои добавки, особено с високи дози бета-каротин. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) прегледа доказателствата в тази област и заключи, че излагането на β-каротин под 15 mg/ден е безопасно за общата популация, включително пушачите.

Във всеки случай трябва да се има предвид, че зад хранителната добавка стои търговски интерес на производител, който ще направи всичко възможно, за да обясни ползите от своя продукт. Рекламационните претенции често се основават на препоръки, които са валидни в определени групи от населението, физиологични ситуации или за определени държави и не са непременно приложими в нашата среда 1. Пример за това е дефицит на желязо, открит в страни като Германия, Полша, Дания, Франция и Обединеното кралство при юноши, който не е открит в Испания.

Важно е хората, които редовно приемат лекарства за хронични заболявания, да информират лекаря си, ако консумират някакъв вид хранителна добавка, тъй като това може да породи проблеми, които засягат усвояването на лекарствата или взаимодействието с тях, които увреждат здравето им.

Mensink GB, Fletcher R, Gurinovic M, et al. (2012). Картиране на ниския прием на микроелементи в цяла Европа. British Journal of Nutrition 14: 1-19.