най-добра

Може да сте виждали реклами за розова хималайска сол, в която се твърди, че тя е много по-добра от обикновената, рафинирана готварска сол. Истински ли са тези твърдения? Оказва се, че в историята има нещо повече от това какъв вид сол може да е или не е най-добрият вариант.

Какво има в розовата хималайска сол?

Хималайската розова сол се добива от планините на Солната верига в Пакистан, които са на юг от Хималайските планини. Учените вярват, че тези залежи на сол, образувани на дъното на древни океани преди милиони години.

Много реклами за хималайска розова сол твърдят, че тя съдържа 84 минерала. Това изглежда вярно въз основа на спектрален анализ на солта. Но повечето от тези 84 минерала се намират в много малки количества. Също така, не всички 84 са полезни минерали. Хималайската розова сол също съдържа следи от токсични и радиоактивни вещества, като арсен, живак, уран и плутоний.

Двата минерала, които розовата хималайска сол съдържа, са натрий и хлорид. Това са и основните компоненти на обикновената готварска сол. Диетичните насоки за възрастен са да консумира не повече от 2300 милиграма (mg) натрий на ден, което се равнява на около 4 чаени лъжички хималайска сол. Дори и да приемате толкова сол на ден, няма да получите значително количество от другите минерали, открити в хималайската сол.

Трябва ли да ядем сол?

Натрият е важен за тялото ви, за да поддържа правилния баланс на течностите, както и мускулните и нервните функции. Всъщност Центровете за контрол и профилактика на заболяванията препоръчват да получавате поне 1500 mg натрий на ден, за да поддържате здравето си.

Но е добре установено, че яденето на твърде много натрий може да повиши кръвното Ви налягане и да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания. Високият прием на натрий е свързан и с много други здравословни състояния, като затлъстяване и бъбречни заболявания.

Замяната на нормална готварска сол с хималайска розова сол няма да реши тези проблеми. Всички ние трябва да намерим начини да се уверим, че приемът на натрий е под препоръчителните 2300 mg дневно.

Изследванията също така показват, че адекватният прием на калий помага на тялото ви да отделя натрий и да намалява негативните му ефекти. Пресните плодове и зеленчуци имат естествено високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий, което е друга чудесна причина да се яде повече зеленчуци и по-малко сол под каквато и да е форма.

Има ли доказани ползи от яденето на розова хималайска сол?

Привържениците на хималайската розова сол понякога твърдят, че тя има много ползи за здравето. Понастоящем не са провеждани научни изследвания за доказване на тези твърдения.

Вярно е, че хималайската сол се обработва по-малко от обикновената готварска сол. Той не е рафиниран и солените скали просто се натрошават, преди да бъдат продадени като сол. Докато трапезната сол преминава през обширен процес на рафиниране, който премахва повечето от естествените минерали.

Хималайската розова сол също съдържа по-малко натрий по обем от обикновената готварска сол. Според хранителните му факти, хималайската розова сол съдържа около 677 mg натрий в порция от 6 g (1 чаена лъжичка). Докато обикновената готварска сол съдържа 2325 mg натрий на всеки 6 g.

Това означава, че розовата хималайска сол има около три пъти и половина по-малко натрий от готварската сол. Това е хубаво нещо, стига да поддържате приема на сол еднакъв. Ако просто използвате повече хималайска сол, за да компенсирате разликата, това не е по-добре от използването на трапезна сол.

Ако купувате розова хималайска сол вместо обикновена сол?

Някои хора съобщават за по-добър вкус в храната си, когато използват розова хималайска сол. Освен това има по-малко натрий и повече микроелементи от трапезната сол.

Ако искате по-малко рафинирана сол, която може да добави уникален аромат към вашите ястия, може да си струва да експериментирате с хималайска розова сол. Просто не очаквайте да дойде с някакви дълбоки ползи за здравето.

Въпреки че, ако просто искате да осолите храната си на много по-ниска цена, обикновената трапезна сол все още е добър вариант. И имайте предвид, че трапезната сол също обикновено е обогатена с йод. Ако решите да преминете към розова хималайска сол, не забравяйте да си набавяте йод от други източници, като водорасли, сини сливи, яйца или боб.