Какво трябва да съдържа диетата, която помага да се намалят климатичните промени и да се спаси планетата?

диета

ВИДЕО. КАК ДА СЛЕДВАТЕ УСТОЙЧИВА ХРАНА?

Дръжте a балансирана диета е от съществено значение за здравето, но може да бъде и за околната среда и устойчивостта на планетата. Всъщност увеличаването на световното население и моделите на хранене излагат на риск жизнеспособността на системата.

Много експерти вече работят за повишаване на осведомеността в обществото за необходимостта да се приеме промяна в производствената система и да се създаде „перфектна диета“ за постигане на тези цели.

Нездравословната и неустойчиво произведена храна вече се счита за глобален проблем

"Постигнете здравословни диети от устойчиви хранителни системи за всичко, което ще изисква съществени промени с нови модели на хранене, големи намаляване на загубите на храна и при отпадъци и големи подобрения в практиките за производство на храни ", предупреждава комисия от експерти, съставена от 37 изследователи от 16 държави, които тази година публикуваха обширно проучване по темата в списание The Lancet.

Универсална цел за всички човешки същества, която според тази експертна група "е под ръка"Въпреки че, както те предупреждават, това няма да бъде постигнато, без да се изисква приемането на целите от всички сектори за стимулиране на поредица от действия.

Перфектната диета за спасяване на планетата и подобряване на здравето

Експертната комисия предлага диетичният модел да спаси планетата и да подобри здравето на населението трябва да има достатъчен прием на хранителни вещества и калории на растителна основа, намалявайки консумацията на животински продукти, като месо и избягване на наситени мазнини, рафинирани зърнени храни и силно преработени храни.

Тази нова концепция за диета би предотвратила смъртта на повече от 11 милиона души годишно.

"Цивилизацията е в криза. Вече не можем да храним населението си с Здравословна диета докато балансира планетарните ресурси. За първи път от 200 000 години от човешката история ние сме напълно несинхронизирани с планетата и природата. Тази криза се ускорява, разширяване на Земята до краен предел изастрашаващо устойчивото съществуване на видовете и обществото", детайлизирайте експертите.

И то е, че изхранването на население от 7,53 милиона жители е истинско предизвикателство по отношение на ресурсите. Да поддържаш устойчивостта на Земята и здраве на населението необходими са промени в диетата.

По този начин е от съществено значение да се постигне увеличение от повече от 100% в приема на здравословна храна, като ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения и намаляване с повече от 50% на продукти, считани за по-малко здравословни, като червено месо или съдържащи много добавена захар, наред с други. Какво би предотвратило смъртта на повече от 11 милиона души годишно.

Флекситарната диета

Тази работа допълва други разследвания през последните месеци, които предупреждават за сериозността на проблема, а също така предлага промени в модела на производство на храни и приемане на алтернативни диети като този, известен като „Флекситарна“ диета за намаляване на въздействието върху околната среда на дейности, свързани с производството на храни.

Флекситарната диета идва от термините „гъвкав“ и „вегетарианство“. „Това е вид диета, при която преобладават зеленчуците, но от време на време се яде месо и риба“, обяснява Алиша Салидо, член на Изпълнителната комисия на Генералния съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози.

Днешната хранителна система вреди на околната среда

Нездравословната и неустойчиво произведена храна представлява глобален проблем, риск за хората и планетата. Повече от 820 милиона души нямат достатъчно храна и много други консумират нездравословна диета, която допринася за преждевременна смърт и заболеваемост.

Освен това световното производство на храни е най-големият натиск, причинен от хората на земята, застрашаващи местното население, екосистемите и стабилността на живота на планетата.

При сегашния модел се очаква влошаване на болестите и парниковите газове

В този смисъл изследователите подчертават, че съвременните хранителни тенденции, съчетани с растеж на населението, оценен на над 10 милиарда души до 2050 г., могат да увеличат рисковете за здравето на хората и за жизнеспособността на планетата.

„Глобалната тежест на незаразните болести се очаква да се влоши и че ефектите от производството на храни върху парниковите газове, азота и фосфорното замърсяване, загуба на биологично разнообразие, а използването на вода и земя ще намали стабилността на земната система ", посочват те в списанието.

Устойчиво производство на храни

Следователно храната на бъдещето не трябва да използва нови земеделски земи, за да защити биологичното разнообразие на планетата. Освен това ще изисква правилно управление на водите.

И именно трансформацията към устойчиво производство на храни за 2050 г. изисква намаляване с поне 75% на пропуските в производителността, в световен мащаб, преразпределение на използването на азот и фосфор като торове и радикални подобрения в ефективността на използването на торове и вода, бързото прилагане на селското стопанство за намаляване на емисиите на парникови газове.

ВИЖ ПОВЕЧЕ. КАК ПРОМЕНАТА НА ВРЕМЕТО ВЪЗДЕЙСТВА НА НАС В ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО?