диета

Научете за нашия курс за болногледачи

  • Научете се да се грижите, без да засягате здравето си
  • Специално издание за тези с пациенти с COVID-19

Добрата диета е в основата на здравословния живот. Следователно знанието кои храни по-възрастният възрастен трябва да консумира в изобилие и напротив, кои да избягва, представлява значителна помощ за бабите и дядовците, които страдат от хронично заболяване или са изложени на риск от това.

Искате ли да знаете кои са най-добрите хранителни навици при възрастните хора? В това ръководство ще разгледаме всичко за най-добрите практики за хранене за възрастни хора.

Какво представлява диетата в напреднала възраст според СЗО?

Според Световната здравна организация диетата (включително тази на възрастните хора) е понятие, което се отнася до ядене на храна във връзка с нуждите на тялото на всеки човек. Ето защо е важно да се спазва здравословна и балансирана диета, за да се поддържа добро здраве. В допълнение, някои ежедневни упражнения също трябва да бъдат включени за най-добри резултати. Лошата диета може да отслаби възрастните хора и да ги направи по-уязвими към определени заболявания, които могат да намалят тяхната производителност и да променят физическото и психическото им развитие.

По принцип лошото хранене се появява, когато има увеличена консумация на преработени храни. Тъй като скоростта, с която светът се движи днес, ни принуди да променим начина си на живот. Толкова много хора са склонни да ядат преработени храни, за да спестят време. Тези храни съдържат нездравословни вещества с високи калорични нива, заедно с поредица от свободни захари, мазнини и сол. Това е нещо, което може да навреди много на организма, особено ако не ядете достатъчно зеленчуци, плодове и диетични фибри.

Трябва да се отбележи, че диетата за възрастни хора ще бъде различна във всеки отделен случай. Това се случва, защото за да се определи добра, балансирана, здравословна и разнообразна диета, трябва да се вземат предвид различни аспекти от живота на човека. Сред тези аспекти са възрастта, начинът на живот, полът и степента на физическа активност. Затова трябва да отидете на специалист, за да може той да оцени характеристиките на възрастните хора и да създаде ефективна диета въз основа на тях.

Характеристики на здравословното хранене при възрастните хора

За да има добра диета възрастен възрастен, той трябва да изпълнява диета, която включва следните характеристики:

Какви храни и хранителни вещества трябва да бъдат включени в диетата за възрастни?

Много е важно да спазвате хранителна диета, която включва определени храни и хранителни вещества, които покриват всички нужди на тялото по здравословен начин. Тези храни и хранителни вещества са:

Мазнини

Диетата на възрастните хора трябва да съдържа процент мазнини, по-малък или равен на 30%. Тъй като по този начин ще се избегне прекомерната консумация на калории, за да се предотвратяване на проблеми с наднорменото тегло. За това човек трябва да ограничи приема на трансмазнини и да контролира консумацията на наситени мазнини. Освен това е жизненоважно да замените тези два елемента с ненаситените мазнини в орехите, слънчогледовите семена, царевичното или соевото масло, ленените семена и в някои риби като албакор, пъстърва и сьомга.

За да включите консумацията на тези мазнини по здравословен начин, трябва да се следват следните съвети:

  • Заменете обичайното масло с масла, богати на полиненаситени мазнини като царевица, соя или слънчоглед.
  • Вместо да се пържи храна, тя трябва да се приготвя на пара или варена.
  • Консумирайте възможно най-малко печени или апетитни храни като торти, понички, бисквити и бисквитки.
  • Включете постно месо и обезмаслени млечни продукти.

Калций

И зъбите, и костите на човешкото тяло са изградени от голямо количество калций. Както и невроните, кръвта и телесните тъкани, но в този случай този минерал се намира в по-малки количества. Това хранително вещество е едно от най-важните от всички, тъй като влияе върху:

  • Поддържане на нормален сърдечен ритъм.
  • Съсирване на кръвта.
  • Развитието на зъбите и костите.
  • Мускулно отпускане и свиване.
  • Изпращане и получаване на нервни сигнали.
  • Хормонална секреция.

Този минерал присъства в храни като сирене, мляко, кисело мляко, броколи, манголд, спанак, аспержи и риби като сьомга и сардини.

Плодове, зеленчуци и зеленчуци

Консумацията на тези храни е един от най-добрите варианти за намаляване на риска от незаразни болести като например рак или сърдечно-съдови и дихателни заболявания. Поради тази причина се препоръчва възрастните хора да приемат най-малко 400 g плодове, зеленчуци и зеленчуци през деня, както следва:

  • Добавете зеленчуци към всички ястия.
  • Ядене на закуски от пресни плодове и сурови зеленчуци.
  • Изберете разнообразна селекция от зеленчуци и плодове, които включват грозде, портокали, броколи, моркови, боровинки, ябълки, цвекло, домати и други подобни храни.
  • Уверете се, че зеленчуците и плодовете са свежи през сезона.

Цинкът е основен елемент за ензимите, отговорни за метаболизма поддържайте го да работи правилно. По същия начин влияе силно върху образуването на ДНК, остротата на сетивата и поддържането на имунната система. Може да се придобие чрез консумация на говеждо месо, черен дроб, маруля, спанак, морков, праскова, гъби и в яйчен жълтък.

Витамин D

Подобно на калция, витамин D е идеално вещество за костите и зъбите се развиват правилно. Следователно адекватната консумация на този витамин може да помогне на възрастните хора да не страдат от заболявания като рахит или остеопороза. Този минерал може да се получи чрез излагане на слънчеви лъчи или чрез храни като:

  • месо.
  • Гъби.
  • Мазни риби като скумрия и сьомга.
  • Рибени чернодробни масла.
  • Мляко.
  • Яйца.
  • Масло.

Калий и натрий

Калият и натрият са два елемента, които работят заедно за поддържане на правилно функциониране в мускулната и нервната система. По същия начин те подпомагат производството на протеини, поддържането на мускулите и регулирането на нивото на водата в тялото. Това хранително вещество може да бъде включено в диетата на възрастните хора чрез храни като:

  • Орехи.
  • Месо и риба.
  • Соеви продукти.
  • Млечни продукти.
  • Плодове като киви и банани.
  • Зеленчуци като домати или картофи.

Храни за избягване на възрастни над 60 години

В допълнение към знанието кои храни трябва да бъдат включени в здравословната диета, важно е също така да се знае какви храни или напитки възрастните възрастни трябва да избягват, за да допълнят допълнително този план.

Захари

Възрастните хора трябва да намалят консумацията на свободни захари до по-малко от 10%, за да поддържат добро здраве. Тъй като свободните захари могат увеличават риска от наднормено тегло или затлъстяване и насърчават развитието на зъбен кариес и. Тези захари се получават чрез консумация на преработени храни и напитки с високо съдържание на захар, като сладки закуски, сладкиши, енергийни напитки, ароматизирана вода, готово за пиене кафе и безалкохолни напитки. Ето защо е важно възрастните хора да ограничат максимално консумацията си.

Излизаш

Прекомерната консумация може значително да повлияе на повишено налягане артериална и по този начин прави възрастните хора по-склонни да имат инсулт или коронарна болест на сърцето. Ето защо диетата трябва да съдържа този минерал, но в умерени количества от максимум 5 грама на ден.

За да намалите приема на сол, е важно да следвате някои съвети:

  • Избор на продукти с ниско съдържание на натрий.
  • Ограничете приема на богати на натрий подправки като рибен сос и соев сос.
  • Избягвайте да използвате сосове с високо съдържание на натрий.
  • Намалете солените закуски.

Готови храни

Както споменахме в началото на статията, удобните храни са силно вредни за организма. Тъй като те са приготвени с някои консерванти, така че да имат голяма продължителност и да могат да се консумират няколко дни след покупката. Въпреки че това е много ефективна опция за спестяване на време за готвене, това, което мнозина не знаят, е, че тези храни съдържат соли, захари и мазнини, които могат стимулират появата на някои заболявания при възрастни хора, като затлъстяване.

Алкохол

Възрастните трябва да консумират възможно най-малко алкохолни напитки. Тъй като тези вещества участват в ефекта на витамините и намаляване на апетита, нещо, което би накарало човека да не спазва плана за хранене докрай. В допълнение към това, ако по-възрастният възрастен приема някакви лекарства, от съществено значение е да избягват приема на алкохол, за да може лекарството да действа и да не причинява неблагоприятни ефекти.

Начините на готвене също са основен фактор за поддържане на правилна диета. Поради тази причина те трябва избягвайте масла и пържени храни. Вместо това можем да изберем по-здравословна техника като пара, фурна или дори на скара.

Значение на храненето при възрастните хора

Храната е много важен елемент в живота на всеки човек, който позволява правилно физическо, личностно и интелектуално развитие, особено при възрастни хора. Тъй като през третия етап от живота е много често някои физически промени да се появяват заедно с някои заболявания, свързани с възрастта, които могат да бъдат предотвратени или контролирани с добра диета. Тези промени включват отслабване на сетивата и загуба на зъби, което от своя страна намалява слюноотделянето и кара човека да има проблеми с дъвченето. И двата фактора влияят пряко на възрастния и го карат да губи интерес към храната, като по този начин насърчава недохранването.

Поради тази причина в напреднала възраст е важно да се спазват определени диети, които са съобразени с условията на възрастните хора и които ограничават консумацията на определени храни, които са вредни за организма. Те трябва да се състоят от протеини, фибри, витамини, калций, желязо и други минерали.

Консумацията на тези вещества помага поддържайте добро здраве, предотвратяват появата на някои заболявания и подобряват усвояването на хранителни вещества, което в много случаи е нарушено от употребата на определени лекарства. В допълнение към това те отговарят и за осигуряването на енергия на човека, така че да не се чувства уморен и да може да извършва ежедневните си дейности без никакви ограничения.

Какви фактори влияят върху диетата на възрастните хора?

В днешно време е много често всички хора, включително възрастните хора, да вземат определени решения, които не са съвместими с добрата диета, нещо, което може да доведе до тегло или здравословен проблем. Сред тези фактори, които не позволяват на човека да прилага здравословна диета, се открояват следните:

  • Икономика: В момента бързата храна е един от най-евтините начини за хранене. Тези храни обаче са пълни със захари и мазнини, които увеличават количеството консумирани калории и излагат живота на възрастните хора на риск
  • Вкусове и предпочитания: Много пъти хората са склонни да се обръщат към бързите храни заради атрактивния си вкус и да оставят настрана зеленчуците и зеленчуците, които, макар и да нямат много приятен вкус за всички, помагат за поддържането на добро здраве.
  • Връзката между ситостта и мозъка: Някои негативни мисли или психични заболявания карат възрастния да почувства необходимостта да продължи да яде и за тях е по-трудно да се напълнят.
  • Времеви натиск: Бързият темп на живот днес означава, че имаме по-малко време да се храним здравословно и да спортуваме, поради което мнозина избират бързи храни.
  • Хранително образование: Много често се вижда как някои възрастни хора нямат никакви познания за храната, така че в ежедневната им диета липсват основните витамини и минерали, от които тялото се нуждае.

Как да разберем дали човек не се храни правилно?

Ако възрастен човек не се храни правилно, има вероятност да изпита някой от следните симптоми:

  • Повредена коса.
  • Проблеми със зъбите и венците.
  • Бръчки.
  • Стомашно-чревни проблеми като диария, запек или лошо храносмилане.
  • Внезапно наддаване или загуба на тегло.
  • Раните им отнемат време да зараснат.
  • Объркване.
  • Разболявате се често.

Изключително важно е да посетите лекар възможно най-скоро, когато тези симптоми се появяват често.

Специална диета за възрастни възрастни

Здравословната диета трябва да се състои от няколко храни в адекватни суми че не са прекалени и че се разпределят през целия ден по балансиран начин. За това могат да се прилагат различни хранителни планове, като например:

Закуска:

  • Кисело мляко или мляко.
  • Зърнени храни, бисквити Мария или хляб.
  • Плодове.

Полунощ

  • Инфузия.
  • Сирене, хляб или шунка.
  • Плодове.

Обяд:

  • Ориз, картофи, тестени или бобови култури.
  • Риба, месо или яйца.
  • Гарнитура: зеленчукова или салата.
  • Хляб.
  • Плодове

Закуска:

  • Мляко или кисело мляко.
  • Бисквитки или зърнени храни.
  • Плодове.
  • Зеленчук или салата.
  • Риба, месо или яйца.
  • Гарнитура: ориз или картофи.
  • Хляб.
  • Млечен или плодов десерт.

Тази диета е само един пример за това как трябва да бъде структуриран планът за хранене. Тъй като, както споменахме по-рано, всеки възрастен възрастен трябва да спазва диета, която отчита здравето и други аспекти от живота им. За целта трябва да отидете на гериатричен диетолог, който може да изгради специална и пълноценна диета за възрастен, за да му помогне да избегне определени здравословни проблеми.

Препоръки за добра диета при възрастни хора

Диетата при възрастните хора се нуждае и от други елементи в допълнение към адекватната консумация на храна. Тези елементи са:

  • Пий много вода.
  • Изпълнявайте ежедневни упражнения.
  • Погрижете се за настроението.
  • Ограничете консумацията на алкохолни напитки, безалкохолни напитки и сладолед.
  • Яжте по регулиран начин, без да пропускате хранене, особено закуска.
  • Поддържайте здравословно телесно тегло.
  • Изберете цели храни.
  • Избягвайте пържени, панирани или готови храни.
  • Не използвайте микровълновата печка.