Най-добрият пай от тиквени орехи
със или без смес за торта! Този хрупкав пай с тиква, известен още като тиквен пай или тиквен пай, винаги ме е изкушавал. Най-накрая направих тази известна И рецепта за десерт с тиква без смес за кекс и това открих ...
Не съм по-горе от време на време да приготвям смес за торти, нито вие!
Бях обсебен от този тиквен пай и бях решен да го усъвършенствам, затова го направих няколко пъти с тестото, без тестото, и така или иначе. В крайна сметка предпочетох най-добрата класическа версия на златната смес за торти, тя се пече с уникална текстура на пудинг/торта, която е неустоима. Той е доста сладък, с много вкус на тиква за любителите на тиква и много добра криза от ядките. Ако имате гости по празниците или просто искате да почерпите семейството, това би било идеалното нещо, което да сервирате на пасищна маса преди или след празниците. Мисля, че е написано коледно обяд.
Независимо дали използвате смес за торта или не, този прост пай от тиква се събира само в няколко стъпки.
ЕТАП 1
- Смесете тиквата, млякото, захарта и подправките. Изсипете в леко намазнена тиган 9х13.
СТЪПКА 2
- Поръсете вашата смес от торти (домашна или в кутия) равномерно върху тиквеното пюре.
СТЪПКА 3
- Поръсете орехите (хрупкавия!) Върху брашнената смес.
ЕТАП 4
- Залейте равномерно разтопеното масло върху всичко.
Стъпка 5
- Изпечете. След около 40 минути кухнята започва да мирише доста добре!
Направих това с комбинация от жълти торти на Дънкан Хайнс, а също и със собствената си домашна "смес за торти"
ето моето заключение ...
Сместа в кутия отнема тортата!
- Версията смесена торта в кутии беше изпечена с по-топла, по-богата повърхност, където домашната версия имаше по-пепеляв и бучкаст вид.
- Сместа от кутията се пече в по-сплотена мека торта от домашната версия. Домашно приготвената версия имаше по-лек горен слой торта и долен слой тиквен пай.
- Домашно приготвената версия също имаше лек брашнест вкус в устата, където брашното не потъваше напълно.
- За един или два пъти в годината мисля, че си струва да се използва готовата смес
по-удобно е и е по-добра торта. (Но аз включих инструкциите за домашната версия в картата с рецепти по-долу).
ДА, това е супер сладко и доста вкусно. Не е за всеки ден, но прави страхотна коледна торта за брънч.
Ако обичате вашите меки, необработени лакомства, ако обичате бисквити с тиган и други десерти, предназначени да се гребят, а не да се режат, мисля, че ще се обърнете за това. Искам да кажа, че тази торта е свързана със структурата, но това не е напълно вярно, защото вкусът на тиквата, препечените пекани, богатото масло и всички подправки правят невероятно удоволствие.
Съвети за приготвяне на най-добрия пай от тиквени орехи
- Не пестете от ядките, аз използвам хубава напълнена халба, те наистина добавят контрастен вкус и текстура към тортата. Орехите могат да се препекат за 50+ минути печене, така че заредете с алуминиево фолио, ако желаете, през последната част от готвенето.
- Уверете се, че маслото се разпределя равномерно по цялата повърхност на тортата. Разтопявам го в микровълновата в мерителна чашка Pyrex и използвам чучура, за да разпределя равномерно маслото върху възможно най-голяма част от повърхността. Това води до по-хубава и хомогенна повърхност при печене.
Мога ли да намаля захарта в хрупкавия пай с тиква?
- Да, можете да играете, като намалите захарта в тиквената порция, ако искате. Можете да опитате да замените част от захарта с ябълково пюре или ябълково масло. Кленовият сироп и тук би бил прекрасен.
Мога ли да направя хрупкава тиквена баница?
- Това може да стане преди време, просто дръжте тортата охладена на плота, свободно покрита с фолио. Ако искате да го направите предната вечер, щях да направя тиквения слой и други съставки и след това да го свържа на следващия ден, за да стане хубав и свеж.
Мога ли да направя това на кексчета или да го изпека в тиган?
- Това няма да работи като тарталети или в тиган, консистенцията е твърде мокра и чуплива.
Мога ли да замразя този хрупкав пай от тиква?
- Можете да замразите охладената торта, просто първо я увийте плътно. Предпочитам обаче да го направя прясно, защото е толкова бързо и лесно.
Какво да сервираме с хрупкава тиквена баница
- Избрах да го сервирам с кленово разбита сметана, но сладоледът би бил хубав, щях да се придържам към ванилията, защото има толкова много вкус в тортата. Любимият ми начин да ям е гореща от фурната с ванилов сладолед. Втори любим начин? Микровълнова с сутрешното ми кафе.
Необходимо ли е да охлаждаме тиквената хрупкава торта?
- Да, щях да го охладя след първите 12 часа. Проблемът е в компонента на крема от тиква/сладкиши.
Мога ли да направя хрупкав пай с тиква без глутен?
Хрупкава тиквена баница
Тази манипулирана рецепта за смес от торти е класическо есенно лакомство, лесно за правене и неустоимо!
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 50 минути
дават шестнадесет порции
- 16 унции пюре от тиква (не смес от сладкиши)
- 12 унции може да се изпари мляко
- 3 големи яйца
- 1 1/4 чаши гранулирана захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка бахар
- 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил
- 1/4 чаена лъжичка прясно настърган индийско орехче
- 1 15 унции смес от жълта торта (харесвам Дънкан Хайнс)
- 1/2 чаша нарязани орехи
- 1/2 чаша нарязани орехи
- 1 чаша масло, разтопено
- пудра захар за гарнитура, по желание
клен бита сметана
- 1 чаша тежък крем
- 3 супени лъжици кленов сироп
- 1/4 чаена лъжичка прясно настърган индийско орехче
-
Загрейте фурната до 350F Леко напръскайте тиган 9х13 със спрей за готвене.
Разбийте първите 10 съставки (тиква до индийско орехче) до гладка смес и изсипете в тигана.
Поръсете равномерно суха смес за кекс върху тиква в тиган.
Поръсете нарязани орехи равномерно върху кексовата смес.
Капнете разтопеното масло равномерно по повърхността на тигана.
Печете тортата за около 50-55 минути, или докато стане златисто кафява и тъкмо започне да се отделя от краищата на тавата. Оставете да се охлади върху решетка, преди да ги нарежете, ако искате по-чисти филийки, но обичам, че излиза от фурната. Поръсете с пенлива захар, ако искате.
Разбийте сметаната с кленовия сироп и индийско орехче и сервирайте с тортата.
Домашна версия на смес от торти Ако искате да опитате домашна версия, смесете заедно 2 чаши брашно, 1 чаша захар, 3 чаени лъжички мая и 1/2 чаена лъжичка сол. Уверете се, че биете добре. Това ще замени сместа за торти в кутии. Препоръчвам също да добавите чаена лъжичка ванилия към тиквената смес.
да съдят
Прочетох всеки коментар и се опитвам да отговоря на въпросите възможно най-скоро, затова ме попитайте
И ако сте направили рецепта, наистина ще ми хареса, когато се върнете и споделите своя опит с всички нас. Ако обичате рецепта, дайте палец нагоре, като я оцените с 5 звезди.