Има много любопитно нещо с икономическа и практически също социална глобализация че сме живели през последните десетилетия и то е това в същото време, когато тази тенденция се разраства, има и друга по-местна тенденция, при която тя е ангажирана както никога досега със собствените си продукти, домашно приготвени, като бири. Никога не е имало толкова много занаятчийски бири по света, защото благодарение на интернет всеки, който има малка фабрика, може да се отвори за останалата част на планетата със своя бизнес.
Понякога са бизнесът преминава от сила на сила, а в други моменти те просто остават вътре тестове, извършени от някои любители на бирата в техния гараж, да имате своя собствена измислица и да я споделите с нищо повече от приятелите си. Въпросът е в това занаятчийските бири са по-модерни от всякога и производството продължава да расте у нас през 2017 г., надхвърляйки 170 000 хектолитра, на стойност над 47 милиона евро, сума, която да се вземе предвид. От всички Испански занаятчийски бири, има много, ние избрахме тези няколко като изключителни примери.
Caleya Rubber 2
Това е единична малцова бира, произведени чрез висока ферментация и където ароматът на хмел се откроява над всичко останало, като предлага и почти тропически привкус във вкуса си. Това е бира с горчив и сух послевкус Произвежда се в Астурия и това е изненадващо поради това колко добре е не само студено, но и когато му е позволено да се "затопли" малко. За някои е така твърде интензивно, за други е различен вкус и перфектен да придружава определени напитки. Истината е, че Caleya се превръща в една от най-важните занаятчийски фабрики в Северна Испания благодарение на бира като тази.
Бидасоа Амуиц
От Страна на баските Тази бира с оранжев тонер идва при нас, с име, което се отнася до много специален остров в Кантабрийско море. Вкусът му е освежаващ и лек, и има послевкуси от сено, ванилия или бисквити и дори много лек оттенък от мента. Това не е бира с толкова много тяло, колкото други продукти също от Страната на баските, но може би точно затова може да достигне до по-широка аудитория, като има специален послевкус но с основа, подобна на тази на много други светли бири. Фабрика Бидасоа Той е един от тези, които предлага най-голямо разнообразие в региона, тъй като има няколко много различни занаятчийски бири.
Пиратският Лупул
A Ниско алкохолно IPA, но с изненадващ вкус където хмелът очевидно преобладава, с доста горчив вкус и малко смолист в послевкуса. Тази бира може да е идеална за тези, които търсят истински силен вкус, но малко количество алкохол, тъй като едва достига 3%. Една от многото бири, произведени в Каталуния, която също изненадва с цитрусовото си докосване и това има доста добро разпространение извън своята област, макар че най-често е да се налага да прибягвате, както при много други, до мрежата, за да се насладите на кутия бутилки у дома.
Чигук с един хоп на Dougall
От легендарния град Liérganes, в Кантабрия, Компанията на Dougall ни предлага занаятчийска бира с уникален вкус, в който цитрусови и билкови се събират, за да създадат бира с много тяло и горчивина повече от балансирана. Опция за тези, които обичат по-силните и интензивни напитки, IPA, какъвто никога не сте опитвали досега. Забележително е и ниското съдържание на калории и бутилирането му, с доста тъмно стъкло и много цветен етикет, който привлича вниманието. Ако сте от тези, които обичат да държат бутилки за вашата колекция, Dougalls не може да липсва на вашия рафт.
Летящата кръчма Андромеда
A Американски бледо ейл с изискан вкус за любителите на хмела и малца и това предлага забележителен горчив вкус над цитрусови и тропически нотки. Компанията Flying Inn търгува и произвежда от Валядолид и е станала не само справка на национално ниво, но и международно, тъй като има много европейски пивовари, които знаят и купуват в тази фабрика. Andromeda е една от най-популярните им бири и очевидно е, че са постигнали нещо много сложно: предлагат автентичен американски бледо ел в европейска държава, с недвусмислен вкус. Само това си струва да опитате.