Начало/Хранене/Диети/Окончателното ръководство за спазване на диетата на Окинава

Съдържание на статията

Окинава, град, разположен край бреговете на Япония между Китай и Филипинско море, принадлежи към един от петте региона на света, известни като сини зони. Хората, които живеят по тези места, живеят изключително дълго и здравословно в сравнение с останалото население на света.

Продължителността на живота, на която се радват окинавците, се дължи на няколко фактора на околната среда, генетиката и начина на живот, въпреки че експертите смятат, че един от най-влиятелните фактори е диетата.

Ние изследваме най-важните аспекти на диетата в Окинава, включително основните ви храни, техните ползи за здравето и някои от недостатъците им.

ръководство

Какво представлява диетата на Окинава?

Тази диета се отнася до традиционните начини на хранене на хората, живеещи на японския остров Окинава. Ползите за здравето, свързани с традиционната диета за Окинава, доведоха до стандартна версия, предназначена да насърчава загубата на тегло. Това е така, защото през последните години модернизацията в производството на храни доведе до промяна в съдържанието на макроелементи в диетата на Окинава.

В това нова версия на диетата в Окинава се опитва да поддържа същността на тази диета, която е с ниско съдържание на калории и мазнини и с високо съдържание на въглехидрати. За това се използват чудесно зеленчуци и соеви продукти, заедно със спорадичното и намалено приложение на юфка, ориз, свинско и риба. Разбира се, тази нова версия съдържа повече протеини и мазнини.

Какви храни съдържа диетата на Окинава?

Много от ползи, приписвани на диетата в Окинава Те се дължат на изобилието от естествени храни, богати на хранителни вещества и антиоксиданти. Тези основни хранителни вещества са важни за правилното функциониране на тялото, докато антиоксидантите предпазват от увреждане на клетките.

За разлика от останалите японци, окинавците консумират много малко ориз, което прави основният им източник на калории от сладки картофи, пълнозърнести храни, бобови растения и зеленчуци с високо съдържание на фибри.

Зеленчуците трябва да съставляват 58 до 60% от диетата на Окинава. За предпочитане е да включите сладки картофи (оранжеви и лилави), водорасли, бамбукови издънки, репички дайкон, горчив пъпеш, моркови, тиква и зелена папая.

Какви храни да избягвате на диетата в Окинава?

Тази диета е доста ограничителна в сравнение с някои съвременни западни диети. Това се дължи на относителната изолация на Окинава и географията на острова, което означава, че голямо разнообразие от храни не е било достъпно през голяма част от историята.

  • Протеини от животни: говеждо, пилешко и преработени продукти като бекон, шунка, салам, хот дог и кисело мляко.
  • Преработени храни: Рафинирани захари, зърнени храни, зърнени закуски, закуски и преработени масла за готвене.
  • Бобови растения: Повечето зърна, без да броим соята.
  • Повечето плодове, както и ядки и семена.

Въпреки това, поради модерна версия на диетата в Окинава, има повече гъвкавост. Някои от нискокалоричните храни като плодове са разрешени, въпреки че повечето висококалорични храни като млечни продукти, ядки и семена трябва да бъдат строго ограничени.

Ползи от диетата в Окинава

Окинавската диета има редица ползи за здравето, които често се дължат на високото съдържание на антиоксиданти и висококачествените, хранителни храни. Това, което най-много се откроява сред тях, е дълголетието.

1. По-голямо дълголетие

Окинава е дом на повече столетници, отколкото където и да е другаде по света. Консервативните привърженици на диетата твърдят, че това се дължи основно на диетата, но няма съществени изследвания, които да потвърдят тези твърдения. Всъщност много фактори влияят на дълголетието, включително генетиката и околната среда, но изборът на начин на живот също играе роля.

Други фактори като храни, богати на антиоксиданти могат да помогнат забавят процеса на стареене защита на клетките от увреждане на свободните радикали и намаляване на възпалението. Освен това храни с ниско съдържание на калории, протеини и въглехидрати в диетата също могат насърчаване на дълголетието.

2. По-малък риск от хронични заболявания

Хората на този остров не само живеят дълго, но и изпитват по-малко хронични заболявания, като сърдечни заболявания, рак и диабет.

В това отношение диетата играе важна роля, тъй като окинаванска храна Те имат основни хранителни вещества, фибри и противовъзпалителни съединения, освен че са с ниско съдържание на калории, рафинирани захари и наситени мазнини.

В традиционната диета за Окинава (тази, която все още не е била засегната от западните фактори) по-голямата част от калориите идват от сладки картофи. Някои експерти дори твърдят, че този зеленчук е една от най-здравословните храни за консумация. Освен това сладките картофи и други цветни зеленчуци, които обикновено се консумират в Окинава, съдържат мощни растителни съединения, наречени каротеноиди.

Сладките картофи осигуряват добра доза фибри и имат нисък гликемичен индекс, което означава, че не допринасят за скок в кръвната захар. Те също така предлагат основни хранителни вещества като калций, калий, магнезий и витамини А и С.

Възможни недостатъци на диетата в Окинава

Това е много ограничително

Традиционната диета за Окинава изключва различни групи храни, много от които са доста здравословни. Това може да затрудни стриктното спазване на диетата и да ограничи ценните източници на важни хранителни вещества. Също така, някои храни от Окинава може да не са достъпни.

Например диетата съдържа много малко плодове, ядки, семена и млечни продукти. Това може да навреди, ако не се внимава при заместване на липсващите хранителни вещества. Поради тази причина много хора предпочитат Западна версия на диетата на Окинава, тъй като е по-гъвкав с опциите за храна.

Той е с високо съдържание на натрий

Основният недостатък на диетата в Окинава е високото съдържание на натрий. Някои версии на диетата разпределят до 3200 mg натрий на ден.

Това ниво на натрий в организма много вероятно не е подходящо за някои хора, особено за тези с високо кръвно налягане. Освен това високият прием на натрий може да увеличи задържането на течности в кръвоносните съдове, което води до повишено кръвно налягане.