рецепти

Когато говорим за традиции у нас, разбира се Страстната седмица заема много важно място. И разбира се гастрономията в наши дни е още повече.

Солени рецепти, както и Великденски десерти са най-ексклузивните за годината, датата на годината с най-много рецепти в и извън интернет.

Традицията, наложена от църквата за забрана на месото, означава, че в менютата ни се появяват ястия със зеленчуци и риба, както и различни начини за приготвяне на сладкиши.

Не съм голям фен на налаганията, макар че съм фен номер 1 на добро Бдение Потайе, от млечни тории Y. ‌известността, дадена на треска и агнешко по Великден.

Не забравям десертите, както ви научих преди няколко дни в специалните десерти и сладкиши на Великден и Великден, можем да намерим много идеи не само за тези дати, някои съвпадат с Карнавални предложения, Вси светии и Коледа.

Няма какво да мислите за ваканции и през следващите няколко дни ще ви дадем идеи за готвене, ще редуваме класически ястия с някои по-креативни, 15 рецепти, които да практикувате в този период от Велики пост и Великден най-дълбоко вкоренените традиции в нашата гастрономия. Имате ли вече предвид специално меню?

Яхнии с бобови растения, зеленчуци, осолена и прясна риба, агнешко и прости, но също толкова вкусни сладкиши. Но ако имаме съставка, която е на централно място, е треска, нейната голяма гъвкавост позволява многобройни препарати и разбира се, ще я видите в това Великден специален.

Ще имате много рецепти, за да го приготвите и да му се насладите през следващите дни. Добра възможност да поканите децата да готвят и да се възползват от свободното време.

Насладете се на най-доброто от нашата кухня и ги уведомете за историята на това, което готвят, че те не се спират само на великденското шоколадово яйце или великденската маймуна, която тяхната кума или кум ще им даде.

Все още не знаете какво да сготвите този Великден? Не пропускайте подробности от тази специална и ако искате да видите рецептите в пълен размер, не забравяйте да кликнете върху връзките.

Будна яхния с нахут, спанак и треска

Един от рецепти за яхния от бобови растения най-типичното за тези дни е това яхния от нахут, което е придружено от спанак (зеленчук през сезона) и треската. Въпреки че за тези, които са оставили забраната за ядене на месо в петък, оставям ви адаптация на тази яхния с чоризо също толкова добре.

Печива

В Испания десерти рецепти Великден са едно от най-добрите ястия на годината. Тези малки пържени топчета от тесто са деликатес, достъпен за всеки, защото макар да изглежда трудна рецепта, няма големи усложнения и не е задължително да е сезонно сладко, те са вкусни по всяко време на годината.

Омлет от треска

Кой не обича добрия омлет? Рядко се среща някой, който не обожава този много испански деликатес. В допълнение към типичният картофен омлет или един Тортила Пълнеж, Можете да приготвите множество от тях с най-разнообразни съставки, а някои риби като мерлуза или треска също се вписват тук. Това е страхотно рецепта за прибиране на реколтата и че по Великден той триумфира във всички барове и ресторанти на Испания.

Салата от нахут със зеленчуци и треска

Много ястия от нашата гастрономия се основават на смирена съставка: нахутът, които са внесени на Иберийския полуостров от картагенците и са вкоренено бобово растение в нашата гастрономия. Свързваме ги и двете добра галисийска яхния като Великденски рецепти. Въпреки че намираме салата, тя е идеална за тези страхотни дати, не само за лятото.

Пържени понички

Тези понички са направени от мен майка роза, и тъй като имам спомени, това е рецепта, която е направена, за да завърши почитането на larpeiro от празненствата на Магдалена. Те не са пухкавите Понички Candil, нито типа паста, която правят в Манча, нито тъп, нито готов както в Мадрид, те са тези, които навлизат в тялото с добър изстрел от кафе алкохол.

Нахут и спанак

Тази яхния е често срещана в Великденска седмица защото в петък в Великия пост не трябва да се яде месо и обикновено се добавя треска. Честно казано, харесвам го много повече с чоризо и кренвирши, но е невероятно и в двата начина, така че оставям на вашия избор.

Традиционни млечни тории

Това е оригинална рецепта, и в същото време традиционна, от най-типичното сладко по Великден. Десерт, който се основава на парче хляб, напоено с мляко, очукано в яйце, пържено в екстра върджин зехтин и ароматизирано на вкус със сироп или в случая захар и канела. Това е много прост и много често срещан десерт от тези дати, които наближават.

Кюфтета от треска

Ястие, приготвено със осолена треска, което е типично за различни кухни в Южна Испания, Арагон и Валенсийската общност. В Андалусия кюфтетата от треска са често срещани в няколко провинции, в Кадис обикновено се сервират с миди, в Priego (Кордоба) Обикновено се приготвят за Великден и тъй като са по-богати, те са под формата на тапа, или със соса си, или за вземане с пръсти, един по един, сякаш са тръби.

Panquemao или panquemado

The изгорен Това е една от най-типичните разработки на валенсийските земи през Страстната седмица. В зависимост от региона, в който се намираме, той ще получи много различни имена: panou, toña, fogaseta, fogaza, pa socarrat, coc, tonya. Това е вид roscón de pascua или mona de pascua, което е друго от сладките, които традиционно се консумират в региона на тези дати.

Треска от треска

Тази рецепта е вариант на тази, която направих с майка ми, когато бях малка, не знам дали е традиционната или не, но със сигурност е за цял живот. Спомням си това по време на детството ми в дните преди Великденска седмица треската е една от най-използваните съставки. Може би защото петъчните бдения все още се спазваха стриктно, макар че ако съм честен у дома сега традицията се промени.

Пестиньос с мед

В Великия пост улиците на Андалусия ухаят на маталаува, портокалов цвят и пестиньос, онова пържено тесто, в което всички си сътрудничат. Обикновено градът се събира около леген, където се приготвя тестото, образувайки верига от хора, които по-късно да изпържат и довършат. Това не е само резултатът, а целият процес и това, което върви с него.

Cod a la manchega

Тази рецепта увеличава популярността си в Страстната седмица на Кастилия-Ла Манча. Едно просто и лесно ястие, идеално за тези почивни дни, където имаме малко повече време за готвене. Треската ще бъде сочна, мека и изискана, съчетавайки се перфектно с мекотата със зеленчуците и печените зеленчуци, хапка, която отнема смисъла.

Пържено мляко

Вярно е, че в северната част на Испания този десерт е почти религия и има своите най-отдадени последователи. Въпреки че неговото изобретение със сигурност се възползва от най-често срещаните съставки в кухнята: мляко, брашно и яйца. като френските тостове те са доста подобни на пържено мляко или сметана.

Пасхално агнешко печено

Това е много проста рецепта, която ще бъде перфектна, стига да спазваме определени съществени златни правила: изберете качествено парче месо и търпение, тъй като приготвянето и печенето изискват поне 2 часа от нашето време. Това е начинът, по който майка ми приготвя барбекюто по Великден или за всякакви "специални" поводи и тържества, които да се пазят, уверявам ви, че излиза вкусно.

Torrijas с червено вино

Който не ги харесва френските тостове? А виното? Е, с тази рецепта няма как да се провалите. Въпреки че е много лесно да се направи, трябва да призная, че ще остави кухнята ви пълна с тенджери. Но хубавото в това великденски десерт е, че той може да бъде подготвен перфектно няколко дни преди всяко тържество и по този начин избягвате да взимате кухнята набързо същия ден от събитието, в което ще им сервирате.

Бихме могли да включим много рецепти, много пълна специална, но ще запазим няколко за следващата година. Докато можете да се консултирате с всички рецепти за Великден и Великден, които ще публикуваме тези дни, всички те са вкусни. Ясно е, че по Великден трябва да влезете в кухнята и да се насладите със семейството си на всички тези традиционни ястия.