Геополитика, изменение на климата, екология, астрофизика, космология, изследване на космоса, планетарна наука, астробиология

най-здравите

  • Вземете връзка
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Други приложения

Най-здравите билки в света според науката

21 век внася нова глава в историята на света на подправките и билките: една от научните изследвания. Днес изследователите откриват с всеки изминал ден невероятните нови хранителни и здравословни ползи от подправките и билките. От балансиране на кръвната захар до повишаване на мозъчната функция и дори насърчаване на отслабването, ето списък с 8-те най-здравословни подправки и билки на планетата, за които повечето учени и диетолози са съгласни.

1. Люти чушки чили

Люти чушки добавят популярен пикантен вкус към студените ястия, които могат да засилят метаболизма ви. Благодарение на капсаицин, съединението, което придава лют пипер и люти чушки и подправки като кайен и чипот. Проучванията показват, че капсаицинът може да увеличи скоростта на метаболизма в организма (което води до изгаряне на повече калории) и може да стимулира химикали в мозъка, които ни помагат да се чувстваме по-малко гладни. Всъщност едно проучване установи, че хората ядат с 16 процента по-малко калории по време на хранене, ако пият доматен сок с люти чушки (в сравнение с обикновения доматен сок) половин час по-рано. Също така, неотдавнашни изследвания установиха, че капсиноидите, подобни, но по-меки химикали, открити в хибридите от по-меките варианти на чили, имат същите ефекти, така че дори червеният пипер има вкус на здравословен вкус. Капсаицинът може също така да намали риска от язви, като увеличи способността на стомашните клетки да се противопоставят на инфекцията от причиняващи язва бактерии и помага на сърцето, като предотвратява превръщането на "лошия" LDL холестерол в по-смъртоносна форма, която пречи на артериите.

Едно проучване установи, че добавянето на чаена лъжичка канела към храната е толкова ефективно, колкото лекарствата за диабет от по-старо поколение за стабилизиране на кръвната захар и предотвратяване на скокове на инсулин. И второ проучване в Journal of Nutrition установи, че когато храненето съдържа смес от подправки, включваща канела, антиоксидантната активност в кръвта се увеличава с 13%, а инсулиновият отговор намалява с 20%. Изследователите смятат, че цинамалдехидът, активната съставка в канелата, работи като балансьор на кръвната захар, като стимулира инсулиновите рецептори в клетките и позволява на излишната захар да напусне кръвта. Има и други ползи за здравето от канелата: Проучванията показват, че тази подправка може да подобри холестерола, да предотврати хранителни заболявания, да предотврати ефектите на Алцхаймер и да осигури лечение за жени със синдром на поликистозните яйчници (СПКЯ).

Джинджифилът има заслужена репутация за облекчаване на нестабилен стомах. Проучванията показват, че екстрактите от джинджифил могат да помогнат за намаляване на симптомите, причинени от сутрешно гадене или след операция или химиотерапия, въпреки че е по-малко ефективен при морска болест. Джинджифилът също е пълен със съединения за борба с възпалението като гингероли, които според някои експерти могат да се окажат обещаващи за борба с някои видове рак и да намалят болката от остеоартрит и да успокоят мускулните болки. В скорошно проучване хората, които приемат джинджифилови капсули дневно в продължение на 11 дни, съобщават с 25 процента по-малко мускулна болка, когато изпълняват упражнения, предназначени за стягане на мускулите (в сравнение с подобна група, приемаща плацебо капсули). Друго проучване установи, че инжекциите с екстракт от джинджифил помагат за облекчаване на болката от остеоартрит в коляното.

Учени от университета в Мисури установиха, че тази билка може действително да инхибира растежа на рака на гърдата, съобщи Холи Певзнер в списанието EatingWell. В проучването животните, които са получавали апигенин, съединение с изобилие от магданоз (и целина), са повишили своята устойчивост към развитието на ракови тумори. Експертите препоръчват ежедневно да добавяте по няколко щипки нарязан пресен магданоз към ястията.

Неотдавнашно проучване установи, че хората се представят по-добре при тестове за памет и бдителност, когато ароматът на ароматно масло от розмарин е филтриран в техните кабинети за изследване. Розмаринът често се използва в маринати за месо и птици и зад тази традиция има научна мъдрост: Розмариновата киселина и други антиоксидантни съединения в билката се борят с бактериите и предотвратяват развалянето на месото и дори могат да направят готвеното месо по-здравословно. През март 2010 г. изследователи от държавния университет в Канзас съобщиха, че добавянето на екстракти от розмарин към смляно месо помага да се предотврати образуването на хетероциклични амини (HCA), причиняващи рак съединения, които се появяват, когато месото се пече на скара или се пече на скара.

Шафранът отдавна се използва в традиционната персийска медицина като средство за повдигане на настроението, обикновено в лечебен чай или за приготвяне на ориз. Изследвания от иранската психиатрична болница Roozbeh към Техеранския университет по медицински науки установиха, че шафранът може да помогне за облекчаване на симптомите на предменструален синдром (ПМС) и депресия. В едно проучване 75% от жените с ПМС, които са получавали шафран капсули дневно, съобщават, че техните симптоми на ПМС (като промени в настроението и депресия) са намалели поне наполовина, в сравнение с едва 8% от тези жени, които не са пили шафран.

Билкарите препоръчват да се пие чай от градински чай за облекчаване на разстроен стомах и болки в гърлото, средство, подкрепено от проучване, което установява, че пръскането на гърлото с разтвор на градински чай осигурява ефективно облекчаване на болката. Предварителните изследвания показват, че билката може да подобри някои симптоми на ранната болест на Алцхаймер, като предотврати разрушаването на ключов ензим ацетилхолин, мозъчен химикал, участващ в паметта и ученето. В друго проучване студентите, които приемаха екстракти от градински чай под формата на капсули, се представиха значително по-добре при тестове за памет и подобриха настроението си.

Традиционната за индийската кухня, куркумата дължи своите ползи за здравето на активната съставка куркумин, мощен антиоксидант, който освобождава нейната противовъзпалителна доброта в почти всяка клетка в тялото, засилва имунната система и лекува редица заболявания, вариращи от лошо храносмилане. . Последните изследвания показват, че куркумата може да бъде ефективно средство за лечение на мозъчни заболявания. Неотдавнашно проучване установи, че хората в риск от когнитивен спад, които са добавили един грам куркума към закуската, показват значително подобрена работна памет само след шест часа. В отделно проучване азиатски изследователи установиха, че по-възрастните хора, които са яли най-много храни, богати на куркума, са постигнали по-високи резултати при стандартизирани умствени тестове, отколкото тези, които не са го направили. Вече има все по-голям брой изследвания върху ролята на куркумина в превенцията и лечението на болестта на Алцхаймер, които се очакват да имат обещаващи резултати.