Щракнете тук, за да реагирате

стил

Празниците са тук, всеки е готов да празнува и всеки домакин на земята има студено изчислено меню. Предястия, основни ястия, всичко готово до времето за напитки и се оказва, че прекрасни ястия ще се окажат на масата до безалкохолните напитки? Не, Господине! Не можем да позволим вашата вечеря да бъде засенчена от лоши напитки, затова предлагаме алтернативи за създаване на коктейли и напитки в разгара на вашите кулинарни усилия. Също така мислим за тези, които са твърде млади, за да пият алкохол, тези, които са на диета и тези, които просто предпочитат безалкохолни напитки, те също заслужават да се насладят на прекрасни коктейли. Преди всичко помнете, че коктейлът е смесица от текстури и вкусове и не е задължително да съдържа алкохол.

Структурата на магията

Основното правило на барманството повелява коктейлът да се състои от три елемента: основата, тялото и тоника или добавката. Това е рецептата, предназначена за основни коктейли, без лед ... старомодна, но е добра техника и за създаване на дълги напитки. Основата е това, което ще даде личността на коктейла. Това е душата на напитката и може да бъде дестилат като ром или текила. Когато приготвяте безалкохолен коктейл вместо дестилат, вземате предвид сок или напитка като прясна вода.

Коктейлни компоненти

Основа: Основата е съставката, която, осигурявайки своите органолептични качества (аромат, вкус и цвят), дава първата ориентация. Коктейлът ще бъде изграден около тази уникална основа. Често е ракия: водка, джин, уиски (или уиски), ром, текила, коняк или калвадос. Шампанското също е коктейлна основа, въпреки че искрящият му характер позволява да се счита и за тяло. Тъй като е основата, тази съставка не трябва да бъде по-голяма от 20% от общия брой на вашия коктейл, защото това, което искате, е да осигурите аромати и аромати, а не да изгаря в устата или да скрива други вкусове.

Тялото: Именно съставката добавя аромати към основата и придава обем на коктейла, например това може да бъде вино, минерална вода, тонизираща вода, мляко или плодови сокове. Когато проявите креативност и изберете тялото на коктейла си, помислете какво искате да постигнете. Например, лек и пресен коктейл ще съдържа сок от червена боровинка, сок от ананас или минерална вода. Ако искате дижестив, ще бъде добра идея да помислите за кокосово мляко, мляко или мангов нектар.

Добавката: Това е ас в ръкава на добър коктейл. Използват се само няколко капки от тази съставка, тъй като тя обикновено има много „личност“ и ние искаме само тя да допълва напитката, а не да я засенчва. Добавките са горчиви, сиропи като гренадин или ангостура горчиви.

Горчивите и сиропи за очи са супер трик за безалкохолни коктейли. Въпреки че имат алкохолна основа, те се използват в толкова малки количества, че не оказват влияние върху тялото, но добавят много вкус и индивидуалност към напитката. Не го препоръчваме за деца, но го препоръчваме за тези, които са на диета или не искат да консумират алкохол.

Сега, когато разбирате структурата на коктейлите, знаете, че не е задължително те да носят алкохол и че възможностите са адаптирани към вашите вкусове и обстоятелства.

Очната любов се ражда

Когато приготвяте напитките си, е много важно да вземете предвид презентацията. Ето няколко идеи:

Той предлага нови чаши, като използва повторно бутилките с кинада или тонизираща вода. Сервирайте напитките си със сламка и вуаля. Ще имате очила с много личност, без да харчите и един долар.

Помислете за цвета на напитките. Това е важен съвет, особено за препарати без алкохол. Енергийните напитки имат цветове, които добавят много забавление и индивидуалност към коктейлите, плюс това са много по-евтини от някои сокове и сиропи.

Маестро Адриан Хуарес от нежното училище Flair Bar ни научи на трик, за да правим крещящи напитки: Многослойни напитки. За да постигнете това, сложете напитката си по плътност, първо най-плътната (помислете сок от манго или уиски крем) и последната най-леката. За да постигнете ефекта, изсипете течността върху задната част на лъжица, така че течността да изтече по лъжицата, без да прави бъркотия от слоеве.

ВИНАГИ мислете за декорацията. От типичния чадър до плодовите кори, приятна презентация или „гарнитура“ придава на вашия коктейл голяма видимост.

Направете своя собствена бита сметана и я използвайте за украса на напитки и вкусни кафета, за да завършите нощта с разцвет.