захар

Абонирайте се за Xataka Ciencia

Напитките, които заместват захарта с подсладители, са свързани с повишената мастна тъкан в корема и сега международна група проведе проучване, за да види до каква степен подсладителите служат за поддържане на линията.

Печеливша тежест

Меган Азад, Изследовател от Университета в Манитоба и негови колеги са прегледали десетки проучвания за дългосрочните ефекти на заместителите на захарта, опитвайки се да открият дали има преобладаваща тенденция.

Изводът е, че по-малко калории изглежда не е решението или поне не е единственото: Проучването установи, че не само изкуствените подсладители са опасни по отношение на контрола на теглото, но че хората, които рутинно ги пият, имат увеличаване на индекса на телесна маса и те също бяха изложени на повишен риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Тези открития са тревожни, когато имаме предвид, че почти половината от възрастните и една четвърт от децата консумират изкуствени подсладители всеки ден.

Проблемът е още по-обезпокоителен, защото мнозина погрешно вярват, че по няколко диети или газирани напитки на ден не е лошо, почти като питейна вода, а други неволно могат да консумират изкуствени подсладители в продукти като кисело мляко и мюсли. И все пак авторите на изследването предупреждават, че трябва да се направят повече изследвания в подкрепа на тези понятия и това обяснете какво точно ги причинява.

Уилям Чефалу, Главният медицински учен от Американската асоциация по диабет, който направи преглед на проучването на Azad, отбеляза, че изкуствените подсладители все още са добър инструмент за диабетици, които се опитват да намалят въглехидратите и да управляват нивата на кръвната си глюкоза, но предупреждава, че е необходима умереност, като се съгласява, че са необходими още необходими за дългосрочните ефекти на изкуствените подсладители, особено при хора с диабет.

Причините за тези, които приемат подсладители, за да наддават на тегло, също могат да бъдат чисто психологически: пиейки диетични напитки, те биха били склонни да ядат повече, мислейки, че вече поглъщат по-малко захари.

Но може би има метаболитен процес, който игнорираме, който започва, когато се усети сладкият вкус, но няма захар. За сега, най-добрият съвет е потребителите да не приемат автоматично, че изкуствено подсладените храни са най-здравословната алтернатива.

Споделете Напитките без захар (но с подсладител) ви карат да наддавате