Ядливите насекоми съдържат два пъти протеина от месо и риба, така че време ли е да замените месото и смутитата с насекоми?

  • Оси, мравки и пчели имат до 77g протеин на 100, разкрити от следната графика.
  • The щурците имат до 65% протеин.
  • Те са по-екологични и биха могли да решат проблема с глобалния недостиг на храна.

От години насам много влиятелни лица, медии, лични треньори и т.н. Те ни обучават за ползите от високо протеинова диета, като приемат добавки в много различни форми, хапчета, брашна, шейкове ...

Колко снимки на палачинки сме виждали в Instagram? Или онова вкусно плодово смути? И винаги да спорим колко положителни са протеините за възстановяване на мускулите ни след тренировка.

Но се оказва, че има по-добри начини да добавите протеин във високи проценти към вашата диета и без да се налага да правите обработка, като изолирате протеина и изхвърляте останалото съдържание като суроватъчни шейкове.

Насекомите имат повече от два пъти протеина, отколкото месото и рибата, без да се налага да извършват какъвто и да е вид обработка, напълно естествено. Следващата графика, използваща данни от ФАО, Световната организация по храните, сравнява количеството протеин от различни насекоми, месо и риба.

Но ... Бихте ли искали да опитате протеинови шейкове с брашно от насекоми?

протеини

Трета от световното население вече яде насекоми редовно, на места като Мексико или Югоизточна Азия това е нещо напълно разпространено. Те са много здравословни храни с високо съдържание на протеини, но има много различни видове насекоми и 80% от тях са годни за консумация, за разлика от 40% за крави и свине.

Известни насекоми с най-много протеини

Мравките и осите имат до 77% протеин. Щурците могат да имат до 69g протеин на 100g, а тенебрио молиторът може да достигне 66% протеин.

Но насекомите не само имат хранителни ползи. Много учени твърдят, че насекомите могат да бъдат решението за липсата на храна за цялото световно население. Оказва се, че след около 40 години, когато населението нарасне с 30% до 9 милиарда души, производството на храни ще трябва да се увеличи със 70%, за да отговори на търсенето.

Какъв е вкусът на насекомите?

Печените цели насекоми имат вкус на ядки. Те са много добри сами, сякаш са тръби, или придружават ястие като заместител на някои ядки или препечен хляб, например в салата, в сметана, в сладкиши ... Те също са направени от брашно, което да се използва в тесто за пица или да го комбинирате в пълнежа на някои канелони, както се прави с кедрови ядки.

Митниците на Запад постепенно се променят към все по-отговорни потребителски навици, като се има предвид информацията, която имаме толкова достъпна и виждаме как изменението на климата се задава над нас и става все по-опасно. Но ако включването на насекоми във вашата диета все още е малко трудно, има и други начини да го направите.

Има прахообразни смеси за приготвяне на шейкове и други рецепти за сладкиши, които ви позволяват да се възползвате от невероятния му източник на протеин, като приемате съвсем нормална храна. Можете да вземете протеин от насекоми! Те също имат различни вкусове, така че можете да изберете любимия си и по този начин да се храните отговорно с най-здравословната и устойчива храна, която съществува.