Днес не е нищо ново да се знае, че хората в страната на изгряващото слънце са склонни да остаряват по-късно от другите. Години наред хората на Запад се почесват по главите си, за да определят как Япония е преминала от едно от най-ниските очаквания след Втората Велика война до оглавяване на класациите за дълголетие в световен мащаб.

тайни

Но каква е вашата тайна? Natto, неапетитна храна на пръв поглед, но с голям брой полезни свойства, когато става въпрос за стареене.

Natto е храна от Япония и производно на соята, резултат от ферментацията на самото семе. Може да се каже, че от всички гурме ястия, които можете да си представите в японската кухня, нито едно не е по-важно от това, тъй като често се сервира с врящ ориз за закуска.

От друга страна, за онези хора, които са имали възможността да опитат тази храна за първи път с клечки, реакциите обикновено варират от „отвратителни“ до „изобщо не лоши, след като преодолеете факта, че натто е лигав. и миризлив ".

Въпреки неприятния си вид и вкус обаче, тази храна не се колебае да бъде поздравена като най-добрия приятел на японеца. Факт е, че тази храна не само ви помага да живеете по-дълго, но и ви позволява да останете здрави до дълбока старост, страдайки с една трета по-малко от проблемите на третата възраст.

Това може повече от да обясни защо изглежда, че японците никога не остаряват, но истината е, че това е въпрос, който отива по-далеч. Най-важното в целия този въпрос е, че японската диета с ниско съдържание на мазнини от ориз и риба е в основата на дълголетието му, но приносът на това производно на соята е от съществено значение за по-дългия живот.

Има много изследвания, които показват, че въпреки факта, че икономиката в Япония е нараснала бързо от 60-те години насам и разнообразието от налични хранителни продукти се е разширило, средният дневен прием на храна не надвишава 2000 калории.

В заключение трябва да се каже, че тази любопитна храна е много ефективен източник на протеин, който допринася пряко за стареенето. Разбира се, тофу и соев сос също се правят от соя, но натто е най-доброто, защото съдържа растителни естрогени, които укрепват костите и правят менопаузата - например - по-гладка.