Разговорът ще се проведе в 19:30 ч. В центъра на Гарсия Аликс в Мурсия

ramos

Мурцианският натуропат и специалистът по хранене и диетология, Maite Ramos, ще предложи тази беседа тази сряда, 18 декември, за свойствата и употребата на подправки в рамките на диетата, препоръчана от аюрведичната медицина.

Експертът ще предостави практически примери и ще илюстрира на присъстващите за използването на нейната подправка в тази беседа, която ще се проведе в 19.30 часа в центъра на García Alix в Мурсия в рамките на цикъла „Храна със здрав разум“, организиран от Alegría билкар.

Рамос обяснява, че вкусните аромати "подобряват храносмилането", тъй като ароматът, когато попадне в мозъка, "включва или задейства храносмилателните ензими на стомаха, за да могат да усвоят това, което ядете." Ето защо в аюрведа медицината „е толкова важно вкусът да е добър, интензивен, с определена топлина“, а подправките да допринасят за „по-голяма ензимна активност“.

„Вкусните вкусове, вкусните, вкусни или пикантни храни подобряват храносмилането, подобряват силата, активират сетивата, полезни са за общата конституция, а също и за поддържане на балансирано и здравословно тегло“, подчертава този натуропат.

Той обаче предупреждава, че прекалено вкусните храни, тъй като съдържат твърде много подправки или сол или комбинация от двете, "в крайна сметка ще навредят на кръвта, по същия начин, както твърде невкусните или прекалено меки храни".

Поради тази причина той твърди, че правилното използване на подправките „може да бъде от съществено значение за здравето“, ако се научите да ги използвате „със здрав разум“, тъй като „те спомагат за поддържането на качеството на храносмилателната ни система, подобряват усвояването на хранителните вещества и помагат за елиминирането на токсините от храносмилателния процес ".

Качества на някои подправки

Например той обяснява, че семената от кимион се използват за борба с висока температура, стомашен дискомфорт като чревни газове, болки в корема и гадене, както и менструални болки. Освен това „регенерира тъканите и увеличава абсорбцията на минерали“.

От своя страна пиперът е полезен за храносмилането в случай на диария и за лечение на чревни паразити. Използва се и при белодробни проблеми като пресипналост или кашлица, а когато има слуз, „се добавя към инфузията и изчиства задръстванията“.

Не забравяйте, че аюрведа медицината, чрез използването й в продължение на хиляди години, одобрява лечебните свойства на подправките. Сега научните изследвания "също потвърждават тези свойства, след като подлагат тези много специални вещества на лабораторна светлина".

Аюрведична медицина

Аюрведичната медицина предлага балансирана диета, основана основно на група храни, наречени „Сатва“, които „успокояват и дават стабилност“, осигурявайки „хармония“, като например, и най-общо казано, зрели плодове, всички зеленчуци с изключение на нощници, фурми, кокос и зърнени храни, особено ориз басмати и синя царевица, които са "много хранителни" и "поддържат пламъка на живота", както диетичният и натуропат техник информира Europa Press murciana, Maite Ramos.

„Сатвата“ е само една от трите групи, в които аюрведичната медицина разделя храната. Останалите ядливи продукти са класифицирани в групата на „Rajas“, които осигуряват „енергия, раздразнителност и вълнение“ като кисели краставички, люти подправки, малко риба, кафе или какао; докато групата на „Тамас“ включва всички онези храни, които „произвеждат психическа и физическа тежест, приспиват съвестта, оставят ви без сили и без желание да правите неща“, като консерви, сладкиши, готови продукти, меса и алкохолът.

Е, тя не установява стандартни диети, а персонализирани, базирани на характера на индивида, неговите жизнени обстоятелства и навиците му. Поради това той съветва храната „да бъде„ сатвична “като цяло“, но предлага комбинирането на тези годни за консумация с останалите храни, за да се осигури „баланс“. „Ако сте много агресивен човек, ще ви трябва„ Сатва “с точка„ Тамаш “, за да ви успокои, но ако човекът изисква много усилия, за да се съсредоточи, той се нуждае от„ Тамас “, тоест храна, която им дава солидност ".

Рамос обяснява, че аюрведичната медицина е хилядолетна и "изключително сложна" дисциплина, възникнала в Индия и която представлява произхода на естествената медицина, каквато я познаваме днес. „Изследванията все още се извършват“ и, въпреки че допреди няколко години работата му не можеше да бъде разбрана, сега има технически и научни средства, с които започва да разбира ефекта върху тялото на използваните от него средства за защита.

Аюрведа медицината „тръгва от основата, че всичко се състои от една и съща енергия, творческата енергия или разширяването на Вселената, от гледна точка на квантовата физика“. Тази енергия, уточнява Рамос, „има качества, които се наричат„ Сатва “,„ Раджас “и„ Тамас “. Храната "също се формира от тази енергия и следователно също има същите основни принципи".

По-конкретно, това обяснява, че „сатва“ е принципът на баланса и хармонията; докато „Раджас“ е принципът на движение и възбуда, който се дава със сила и творческа инерция, докато „Тамас“ е принципът на инерция, който идва след възбуда, т.е. пасивност и стагнация.

Рамос потвърждава, че хората „са материя и също са изградени от енергийна база от протони, неутрони и електрони“, така че те „също имат същите енергийни качества“. Всъщност това показва, че първото нещо, което храната допринася, когато я ядете, е „енергията, много преди витамини, минерали или нещо друго“. Въздействието на тази енергия "влияе върху физическото, психическото и емоционалното състояние, като се удължава във времето, защото ядем няколко пъти на ден".

Поради тази причина Рамос обръща внимание на важността на „научаването да се храним“ и адаптирането на диетата така, че храненето да се превърне в нещо „полезно в нашето ежедневие и да не е проблем, защото генерира болест“. Като пример той установява паралел между човешкото тяло и автомобил, работещ на дизел, но към който се добавя слънчогледово масло. „Туризмът в началото може да работи, но след това започва да ви създава проблеми“.

Разликата, уточнява той, е, че колата „може да се сменя, но човешкото тяло не може“. Следователно аюрведичната медицина се опитва да разбере нуждите на тялото на всеки човек и как те могат да бъдат покрити по прост начин съгласно принципите на „Саттва“, „Раджас“ и „Тамас“.

Във всеки случай аюрведическата дисциплина започва от максимата, че ако храната не е вкусна, освен че е здравословна, „няма да ви подхрани правилно и няма да изпълни целта си“. И то е, че „всички обичаме да се храним спокойно, а не да приемаме скучни диети, които могат да бъдат много здравословни, но са негодни за консумация“, защитава този диетолог.

Съгласно критериите за повече информация