The алое вера Това е растение, което се използва от незапомнени времена заради многото си приложения и предимства. Това е зеленчук от така нареченото сочно семейство, чийто интериор, с месеста и желатинова структура, има някои важни овлажняващи и лечебни свойства много популярен в света на медицината и козметиката. Въпреки че най-широко се използва локално чрез лосиони, гелове и кремове, той може да се използва и като храна с голяма хранителна стойност много полезен за лечение на определени състояния като запек. След това ви казваме всичко, което трябва да знаете за употребата му, за да го включите във вашата диета.
Хранителни свойства и ползи
Алое вера е богата на минерали Като магнезий, калий, натрий, калций, фосфор, мед, цинк или желязо. Съдържа още витамин Е, витамини от група В, витамин С и фолиева киселина. Освен това, поради високото си съдържание на вода помага да се поддържат правилните нива на хидратация в тялото.
Има защитен ефект за червата и благодарение на приноса му фибри служи за предотвратяват запек. Нещо, за което съдържанието му също е отговорно алоин, стимулиращо и слабително вещество, въпреки че не е препоръчително да се превишават препоръчителните дози, тъй като в противен случай може да е токсично.
Също така, това растение е противовъзпалително и допринася за укрепват имунната система благодарение на съдържанието на витамин С, стимулиращо производството на лимфоцити (един от видовете бели кръвни клетки, присъстващи в кръвта и лимфната тъкан), много полезен аспект, особено при хора със стомашно-чревни проблеми, рак или такива, които са преминали химиотерапевтично лечение.
Но един от най-важните и добре познати способности е този на неговите алкално действие за тялото, като помага за балансиране на неговата киселинност. Киселите храни изваждат кислорода от тялото, от съществено значение за правилното функциониране на клетките, така че редовната консумация на алое - богат на минерал, наречен германий - помага да се поддържат оптимални нива.
Кухненски приложения
Като се вземат предвид всички тези сили, включването на алое във вашата диета може да осигури голям брой ползи за тялото ви. Но как да го направя? Някои известни готвачи като Sergi Arola, Quique Dacosta или Rodrigo de la Calle Те са включили алое вера в някои от сложните си творения. В специализирани магазини можете да закупите сега нарязан и перфектно опакован така че да запази всичките си качества и можете да го използвате за прости препарати като сокове, шейкове, смутита, салати, кремове или супи, въпреки че поради ниския си вкус едва ли можете да възприемете присъствието му (но неговите свойства). Някои от най-често срещаните формати, които можете да намерите много лесно в супермаркетите и големите магазини, са следните:
- 100% чисти сокове. Те идват от гела, извлечен от растението, като правят разрез в листата му. Всички търговски препарати обикновено са напълно безопасни, тъй като съдържанието на алоин се контролира и е по-ниско от препоръките на здравните институции. Можете да го приемате чист в малки количества или да го смесвате с други сокове, инфузии или вода.
- Кисело мляко. В последно време се размножават марки кисели млека, обогатени с дози алое и насочени главно към подобряване на чревния транзит.
- Хранителни добавки. В билкарите и парафармациите има и многобройни варианти на таблетки и препарати с високо съдържание на алое вера 100% естествено и безопасно за здравето.