Пространство, където медицината се появява в многобройните си форми: да ни изуми със своите чудеса, да ни запознае с нейните ограничения, да се научи със своите открития и да се грижи за нас със своите знания. Защото, ако здравето е най-важното, познаването на инструментите, с които можем да го поддържаме, е от съществено значение.

доказателства

Научните доказателства зад най-популярните храни и хранителни добавки

От: Esther Samper | 19 ноември 2011 г.

Ако кафето може да бъде полезно за диабет, ако Омега 3 може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, ако консумацията на чесън може да бъде препоръчана, за да се намали рискът от рак ... Заглавията на клониране като тези са в дневния ред в медиите. Те са „дивите карти“ на здравната журналистика. Ако един ден не знаете за какво да пишете или в момента няма нищо важно в областта на здравето, винаги можете да се обърнете към дадена храна и да направите новина за най-новите изследвания за нейните ползи за здравето. Винаги ще имате гарантиран материал, тъй като проучвания като тези излизат като сладкиши и ако това е широко консумирана храна, това ще бъде широко четена новина.

Основният недостатък е това По-голямата част от проучванията върху ползите за здравето от храни или хранителни добавки са екологични изследвания и изследвания върху животни или in vitro в лаборатория. Във втория случай е трудно да се екстраполират резултатите на пълноценни човешки същества и в много случаи те не трябва да съвпадат.

В първия случай екологичните изследвания са изследвания на големи популации, в които можете да намерите корелация, но не и причинно-следствена връзка. За да стане кристално ясно, ще дам един измислен пример: правя проучване с 3000 души, на които правим проучване на диетата им, както и на появата на различни заболявания. След статистически анализ на резултатите установихме, че хората, които консумират повече чесън, изглежда имат значително по-малко рак.

Следователно има връзка или връзка между консумацията на чесън и по-ниската поява на рак, но това не означава, че има причинно-следствена връзка (чесънът предпазва от рак). Например, причината, поради която хората, които консумират повече чесън, имат по-малко рак, е всъщност, защото водят по-здравословен начин на живот, тренират ежедневно, имат по-здравословна диета и т.н.

Поради всичко изброено, човек трябва да бъде предпазлив, когато прави заглавия въз основа на тези проучвания, което много пъти не се случва поради незнанието как да се разграничи корелацията от причинно-следствената връзка. И така, имаме красиви и преувеличени вестникарски статии за краставици, чесън, праз и различни зеленчуци, които най-много показват, че е важно да имаме минимален опит в науката, за да пишем за науката. Освен това обикновено не отнема много време за нови заглавия, които противоречат на предишните, които разкриват малкото реални научни доказателства, които съществуват по въпроса.

За да не полудеем в тази постоянна приливна вълна от данни за полезните свойства на определени храни, на помощ ни идват Дейвид МакКандлес, Анди Пъркинс и сътрудници. Направили сте пълен библиографски преглед на около 1500 рандомизирани, двойно-слепи проучвания (с помощта на PubMed и Cochrane) върху хранителните добавки и храни, най-използвани за профилактика на определени заболявания: Змийско масло? Научните доказателства за популярни здравни добавки.

Те са представени по следния начин: Колкото по-голям е диаметърът на по-популярния кръг е един и същ и колкото по-висок е кръгът на графиката, толкова по-силни са научните доказателства за една или повече ползи за здравето (вижда се чрез щракване върху кръга). Освен това от дясната страна на мрежата можете да избирате по болести или по видове хранителни добавки или храни. Както се вижда, по-голямата част от храните и добавките имат малко, противоречиви или никакви научни доказателства зад много от предполагаемите си свойства. По любопитство, хранителната добавка с най-голяма научна подкрепа зад нея е фолиевата киселина, което е известно (от безброй проучвания) за защита на плода срещу различни вродени малформации (особено на нервната система), ако се приема преди и по време на бременност.

Така или иначе, прекрасен хранителен справочник, колкото визуален, толкова и научен да е под ръка. Разбира се, ще трябва да се актуализира с течение на времето и това е нещо просто в някои аспекти, но ще бъде много полезно като пържола пред типичния шегаджия с храна и пред сутрешния дежурен певец. За да цитираме интересен конкретен случай, виждаме, че предполагаемите ползи от годжи бери (които някои продават като универсална панацея) са слабо подкрепени от науката.

PS: Уеб открит благодарение на Boingboing.

  • Eskup
  • Facebook
  • Туенти
  • Менеам
  • Дневници
  • iGoogle
  • Моят Yahoo
  • Моят живот