Възможно ли е, ако се храним както нашите предци, ще бъдем по-здрави?

Imation поставя

Като се има предвид, че през 2050 г. ще трябва да изхраним два милиарда повече хора, отколкото има днес, въпросът „коя е най-добрата диета?“ Е спешен, тъй като храните, които сме избрали да ядем през следващите десетилетия, ще имат драматично въздействие върху планетата и върху нашето здраве.

С идеята да разбере коя е най-добрата диета за днешното човешко същество, той се роди Еволюцията на диетата, изследователски проект на National Geographic. Писателката Ан Гибънс и фотографът Матийо Пейли са пътували до различни краища на света, изучавайки начина, по който се хранят някои от последните истински общности на ловци-събирачи, като например Цимане в Боливия, инуитите в Арктика и Хазда в Танзания.

Досега е установено, че тези народи, чиято диета се основава на пресни зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни, риба и месо от дивеч, които се готвят много малко, не развиват заболявания като високо кръвно налягане, атеросклероза или сърдечно-съдови заболявания. Диабетът дори не е известен, същото като рака и други дегенеративни заболявания.

Хипотезата, която той първоначално поддържаше Еволюцията на диетата е, че хората са се развили, за да се хранят като събирачи на ловци преди 2,6 милиона години и когато започва земеделската революция, диетата ни се променя, но гените ни не разполагат с достатъчно време, за да се адаптират към преработените храни. Следователно, обаждането ‘Пелеолитична диета’ или ‘Диета от каменната ера’ той е единственият, който идеално се адаптира към генетичния ни състав.

Земеделието и готвенето завинаги промениха начина ни на хранене, но това може да означава, че изоставяме здравето и силата си в замяна на комфорта в храната.

Заключение (засега): Няма идеална човешка диета. Това, което ни определя като хора, е способността ни да намираме храна практически във всяка среда. Ние се адаптираме и сме в състояние да изградим здравословни диети за себе си с това, което ни предлага местообитанието. Това, което е сигурно е, че съвременната западна диета, която е оставила естественото зад себе си, е най-далеч от идеалната диета.