Жена изпива чаша мляко.
Здраве и здраве
По-високата консумация на мляко и производни е свързана с по-малко затлъстяване и по-балансирано хранене на хранителни вещества.
The жените консумират повече мляко, сирена, кисело мляко и ферментирало мляко, отколкото мъжете, според доклада „Консумацията на мляко и производни като индикатор за качеството на диетата и начина на живот на населението“, изготвен от Испанската фондация за хранене (FEN) и който е рентгенова снимка на потребителите на млечни продукти от най-новите проучвания, проведени в Испания.
Работата анализира за първи път в Испания текущото състояние на консумацията на млечни продукти, консумацията според различни променливи, консуматорите на млечни продукти и качеството на диетата, както и здравословното състояние и социализацията в консумацията на млечни продукти, наред с други раздели.
По отношение на потреблението, според Панела за консумация на храна на Министерството на земеделието, рибарството и храните (MAPA), през 2018 г. е разположена Испания в 290 грама човек на ден, като Княжество Астурия и Кастилия и Леон двете общности, които консумират най-много мляко и производни.
Според научното проучване на ANIBES в представителна извадка от испанското население (9-75 години), ръководено също от FEN, практически цялото население е потребител на групата мляко и млечни продукти, млякото е храната с най-висок процент и подчертава детско население като група от населението с най-високо потребление.
Във връзка със социално-икономическите аспекти на населението и по отношение на нивото на обучение на участниците и консумацията на млечни продукти, няма съществена връзка "колкото по-високо е образованието, толкова по-голямо е потреблението", според доклада. По същия начин, ако това е свързано с икономическото ниво, колкото по-висок е доходът, толкова по-висока е дневната консумация на млечни продукти.
Когато стратифицират по пол, жените са по-големи консуматори на мляко, сирене и кисело мляко и ферментирало мляко, отколкото мъжете, може би поради тази широко разпространена идея за необходимостта от калций, особено когато настъпва менопаузата и настъпва повече остеопороза.
Повече мляко, по-малко затлъстяване
По отношение на телесното тегло и позоваване на данните за потребителите на млечни продукти от научното проучване на ANIBES, експертите отбелязват, че „когато има по-голяма консумация на млечни продукти (горен квартил), процентът на участниците с наднормено тегло и затлъстяване ".
Те също така намират връзка между практикуването на физическа активност и консумацията на млечни продукти сред населението, със значителни разлики в смисъла, че тези, които са физически активни, имат по-висок дневен прием на млечни продукти че тези, които не практикуват.
Новото проучване показва също по интересен и новаторски начин в Испания положителна връзка между консуматорите на млечни продукти, с по-високо качество на диетата им, което улеснява достигането до препоръчителния прием на микроелементи, като калций, витамин D, калий, магнезий, тиамин или рибофлавин. Какво още, Забелязва се, че хората, които пият млечни продукти, поглъщат повече от различните групи храни, съставляващи диетата.
Закуска и вечеря
При изучаването на времената на консумация на тази група храни се наблюдава, че това се прави основно на закуска, последвана от вечеря. Този първи прием през деня се откроява главно с консумацията на мляко (полуобезмаслени и цели), като възрастното население е това, което по-малко консумира тези храни на закуска.
Друг ключов момент в доклада е компилацията на неотдавнашни научни изследвания върху потребителите на млечни продукти и тяхното здравословно състояние. В случай на сърдечно-съдови заболявания, не е открита връзка между консумацията на пълномаслено мляко и споменатата патология и заболявания свързани като високо кръвно налягане, метаболитен синдром или затлъстяване.
С промяната в нашия начин на хранене се появиха нови заболявания, като захарен диабет тип II, свързващи намаляването на риска от страдание от споменатото заболяване с консумацията на обезмаслени млечни продукти, благодарение на протеините и витамин D, които те съдържат. По същия начин докладът установява някои ключови послания, които населението трябва да знае, за да оцени значението на редовното ядене на тези храни в рамките на насоките за здравословно, разнообразно и балансирано хранене.
По-конкретно, в рамките на разнообразна и балансирана диета, препоръчваме консумация от две до три порции мляко и млечни продукти на ден, в зависимост от възрастта и физиологичната ситуация. По този начин при деца се препоръчват три порции на ден; при юноши четири и при възрастни и възрастни възрастни две до три порции на ден. За бременни и бременни жени, между три и четири порции на ден.