The сос терияки Това е една от най-използваните стаи в японската кухня. Това е сладък сос, който се използва или за мариноване на месо и риба, които по-късно ще бъдат печени, или за приготвянето им в самия сос. The сос терияки придава хубава лъскава глазура на храната, която готвим. Всъщност тери на японски се отнася до блясъка, който сосът и яки придават на метода на готвене, който е печен.
The сос терияки оригинален Направен е с четири съставки: соев сос, захар, мирин и саке. Оставете го да се редуцира на огъня, докато достигне подходяща консистенция и захарта се карамелизира. Именно това му придава характерния сладникав вкус. Тъй като обаче не е толкова лесно да се получат някои съставки като ликьори от мирин и саке (които са оризови вина), предлагам алтернатива на оригинална рецепта за сос терияки, много по-лесно и по-бързо.
За да направим нашите домашен сос терияки Ще използваме съставки, които е много лесно да се намерят във всеки супермаркет: соев сос, вода, оризов оцет (ако го нямате, можете да използвате винен оцет), чесън и смлян джинджифил, за да подобрят вкуса, а царевичното нишесте да го сгъсти, и по този начин спестявате намаляване на времето.
В днешно време сос терияки Много лесно се намира във всеки супермаркет (Lidl, Mercadona, Carrefour и др.), Но с тази рецепта за домашен сос терияки ще спестите добри пари, тъй като соевият сос е много по-евтин от търговския терияки. Можете да намерите оризов оцет и в супермаркетите, но ако не можете да го намерите, можете да го замените с нормален винен оцет. Както и да е, ето линк, където можете да го купите на Amazon:
Както казах преди, сосът терияки се използва за печене на месо, риба, ориз, уоки ... но най-известната японска рецепта с нея е пиле със сос терияки или пиле терияки, вкусна ориенталска рецепта, която можете да намерите във всеки японски ресторант и която също ви науча как да правите в моя блог.
Тук имате видео рецептата и стъпка по стъпка рецептата на домашен сос терияки, за да можете да го направите за миг по лесен начин и по този начин да можете да го използвате за себе си терияки пилешки уок, че ще ви хареса, сигурен съм 🙂