Диетологът анализира хранителната стойност на рецептата за заек в котлети с китайска юфка от Карлос Аргиняно.
Храненето здравословно не е същото като храненето монотонно или непривлекателно. Днешната рецепта е пример за разнообразна кухня, която ни помага да обогатим хранително ястията и да подобрим храносмилането, като мариноваме месото и го придружаваме с много здравословен сос.
Заек:
Заешкото месо е постно и качествено месо, който по този повод се приготвя по здравословен начин, на скара, без излишни мазнини или се пържи.
Това е бяло месо, което осигурява качествени протеини, без да е едва придружено от наситени мазнини, като е месо, препоръчително за хора с наднормено тегло и със сърдечно-съдови проблеми.
Заекът е най-богатото месо от нашата диета витамин В3. Витамин В3 се намесва в метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините по такъв начин, че да ни помогне да използваме оптимално хранителните вещества, които сме включили в диетата си, помагайки ни да бъдем напълно подхранени.
Сладко-кисел сос:
Днешното месо е придружено от сладко-киселия сос, сос, направен без мазнини, богат на антиоксиданти, витамини и минерали което обогатява хранителната стойност на месото.
Така сладко-киселият сос е сос ниско калорични, препоръчва се за всички и ни помага да готвим по хранителен и здравословен начин
Мацериран:
Мацерацията на месото го обогатява с антиоксиданти, витамини, минерали и здравословни за сърцето мазнини, в допълнение към осигуряването на вещества, присъстващи в магданоза и розмарина, които ни помагат да направим храносмилане.
The Чесън присъства в кашата подобрява циркулацията, предотвратява образуването на тромби и помага за регулиране на кръвното налягане.
Освен това има ефект пречистващ предотвратява задържането на течности и ни помага да се борим по-добре с инфекциите и храносмилането.
Юфка:
Китайската юфка представлява зърнената култура, която трябва да присъства във всички ястия така че да имаме необходимата енергия за извършване на всички наши дейности.
ХРАНИТЕЛНОТО МЕНЮ
Първо ще хапнем салата, за да допълним приноса на витамини, минерали, фибри и вода, а за десерт кисело мляко с ядки.