Подчертава значението на здравословното хранене за постигане на оптимален имунен статус

Лурд де ла Бастида.
КОРДОВА

тегло

Храненето на здравословна диета е "от голямо значение" за постигане на оптимално хранително състояние и повишаване на защитните ни сили ", както е посочено Лурд де ла Бастида, диетолог в болница Quirónsalud Córdoba, който припомни тясната връзка между имунната система и COVID-19, така че "трябва да се погрижите за диетата си преди, по време и след инфекция".

Лурд де ла Бастида обясни това наднорменото тегло и затлъстяването влошават прогнозата за инфекция covid-19 а при младите хора е важен рисков фактор. Хората с тежко затлъстяване са изложени на по-голям риск от хоспитализация и по-големи последици от коронавируса.

Диетологът подчерта, че предвид този здравословен проблем е важно да се провежда превенция, за да се намали този риск и също така да се избегнат усложненията от самото затлъстяване, като диабет или хипертония, наред с други.

Според Световната здравна организация (СЗО) затлъстяването се определя като необичайно или прекомерно натрупване на мазнини, което може да бъде вредно за здравето. В Испания се изчислява, че през 2019 г. всеки четвърти мъж и всяка пета жена са страдали от затлъстяване, т.е. индекс на телесна маса (ИТМ), по-голям или равен на 30. Обиколката на талията по-голяма от 88 сантиметра (в случай на жени) или 102 (за мъже), той също се счита за по-висок сърдечно-съдов рисков фактор.

Етикетиране на хранителните стойности

Понастоящем откриваме на пазара много богата оферта от хранителни продукти, които все повече се адаптират към нашите нужди и според произхода и запазването на храната може да се класифицира в пресни, консервирани, замразени, преработени, варени и пакетирани продукти, дори готови за консумация.

Диетологът посочи, че трябва да дадем приоритет на консумацията на прясна и сезонна храна, но поради настоящия начин на живот понякога това не е възможно и изборът на някои пакетирани продукти може да бъде алтернатива. По този начин, когато избираме храна или опакован продукт, е важно да вземем предвид хранителните му качества, особено ако ще го консумираме често.

За оценка на хранителното качество, Най-важното е да разгледате списъка на съставките, те винаги са подредени от най-високо до най-ниско съдържание, а след това и хранителната стойност (въглехидрати, мазнини, сол ...) на продукта като цяло.

Трябва да обърнете внимание, когато се показват процентите на съставките, тъй като това ни насочва към количеството му в продукта, според Лурд де ла Бастида. Например, при нарязване на пуйка, понякога съдържанието на пуйка не достига 50%, последвано от други вещества като нишесте, мазнини, захар или добавки. Това означава, че поне половината не е месо, което влошава качеството на продукта. Като цяло продуктите, които съдържат по-малко съставки, са по-здравословни.

От друга страна, трябва да внимавате с термините, използвани в етикета, които могат да объркат потребителя. Например продукти с ниско съдържание на захар, мазнини, калории или сол. В тези случаи трябва да разгледате списъка на съставките и да проверите тяхното качество и количество, тъй като е безполезно да се намалява захарта, ако добавим огромно количество мазнини или както при обезмаслените кисели млека, които някои съдържат добавена захар, желета или нишестета, които влошават хранителните качества.

Лурд де ла Бастида подчерта, че имунната система може да се подобри с диета, консумират предимно противовъзпалителни храни като плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и пълнозърнести храни и се опитват да намалят консумацията на ултрапреработени храни, индустриални сладкиши и сладки напитки. По същия начин, поради важността на витамин D в имунната система, препоръчително е да включите някои диетични източници на този витамин в диетата, като сардини, сьомга, скумрия, яйца, мляко, сирена и кисело мляко, в допълнение към контролираното слънце излагане.

Quirónsalud в Андалусия

Понастоящем болничната група Quirónsalud има седем болници в Андалусия, разположени в градовете Малага, Марбея, Лос Бариос (Кадис), две в Севиля, Кордова и Уелва, в допълнение към 18 медицински и диагностични центъра и болница за хирургичен ден, които разполагат него като лидер на частна болница в тази автономна общност.

Относно Quirónsalud

Quirónsalud е водещата болнична група в Испания, а заедно с компанията-майка Fresenius-Helios и в Европа. Той разполага с над 40 000 специалисти в повече от 125 здравни центъра, сред които са 50 болници, които предлагат близо 7 000 болнични легла. Притежава най-модерната технология и голям екип от високоспециализирани професионалисти с международен престиж. Сред неговите центрове са Медицинският център Teknon, Ruber Internacional, Университетската болница Quirónsalud Madrid, Фондация Jiménez Díaz, Болница Quirónsalud Барселона, Университетската болница Dexeus, Поликлиника Gipuzkoa и др.

Групата работи за насърчаване на преподаването (осем от нейните болници са университетски болници) и медицинските научни изследвания (има Институт за здравни изследвания на FJD, акредитиран от Държавния секретариат за изследвания, развитие и иновации).

По същия начин здравните му услуги са организирани в звена и трансверсални мрежи, които позволяват оптимизиране на натрупания опит в различните центрове и клиничния превод на неговите изследвания. В момента Quirónsalud разработва множество изследователски проекти в цяла Испания и много от неговите центрове извършват авангардна работа в тази област, като пионери в различни специалности като онкология, кардиология, ендокринология, гинекология и неврология, наред с други.