супа

Тази лесна супа със зеле от шунка е сърдечна, здравословна, лесна за приготвяне и страхотен вкус. Преминете към рецептата за зелева супа с шунка или продължете да четете, вижте нашите съвети за това.

Как да си направим най-добрата зелева супа

Зелевата супа може да не звучи като най-вълнуващото ядене, но повярвайте ми, тази версия с шунка, моркови и лук е вкусна. Зелевите супи са популярни по целия свят и станаха много популярни благодарение на диетата със зелева супа. Тази рецепта не е задължително диета, но е питателна, с ниско съдържание на калории и невероятен вкус!

Зелето е подценено. Това е добре за вас с високи нива на витамин С, богат е на антиоксиданти и е доказано, че има противовъзпалителни ползи. Освен това е вкусно. Можете да го печете, да го готвите на котлона и да го добавяте към супи и яхнии. (Можете да се насладите на нашето зеле от чесън с лимон).

Тъй като зелето се свива и става меко при готвене, можете да добавите много към тенджерата. В тази лесна зелева супа, добавете осем цели чаши нарязано зеле, и честно казано вероятно бих могъл да разтърся още малко.

Толкова обичаме зелето в супи, дори добавяме малко към любимата ни зеленчукова супа. Тази рецепта е напълно вегетарианска, но за тази версия добавихме малко шунка за допълнителен вкус и протеини.

Пили ли сте някога шунка в супа? О, вкусно е Докато супата заври, шунката овкусява и подправя бульона. Супата става богата, засищаща и ултра вкусна.

Ако нямате шунка под ръка или не ядете месо, можете да оставите шунката навън. Все още ще бъде отлично.

Ето няколко причини, поради които обичаме тази рецепта за зелева супа:

  • С над 12 чаши добавени зеленчуци, тази пълна със зеленчуци супа е здравословна, лесна за приготвяне и невероятен вкус.
  • Няма изискани съставки и всичко, от което се нуждаете, е достъпно.
  • Можете да се възползвате от сезонните съставки и да използвате каквото има зеле. Ние използваме зелено зеле на нашите снимки, но зеле, Napa зеле и дори Bok choy ще работят вместо това.
  • Супата се запазва добре и на следващия ден има още по-добър вкус, което я прави идеална за опаковане на обяди или приготвяне на вечеря утре вечер. Остатъците от супата ще издържат около три дни в хладилника.
  • Можете да го замразите до един месец, ако не и повече!

Приготвянето на зелева супа е просто и всичко се случва в една тенджера!

Ето преглед на начина за приготвяне на нашата зелева супа (пълната рецепта за супа е по-долу):

  1. Пот лук, моркови и шунка в зехтин. Шунката се зачервява малко и придава много вкус на супата.
  2. Добавете още вкус с чесън, розмарин, черен пипер и сол.
  3. Добавете зелето, след това изсипете малко бульон, кутия домати на кубчета и дафинови листа.
  4. Оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат (около 20 минути).
  5. Подправете на вкус със сол, черен пипер и няколко лимонови клинове, за да озарите супата.

Възможни вариации

Тази зелева супа има много възможни вариации. Ето някои от любимите ни:

По-прости и здравословни рецепти

Супа от шунка и зеле

  • PREP 10 минути
  • ГОТВЕТЕ 20 минути
  • ОБЩО 30 минути

Тази лесна рецепта за зелева супа е сърдечна, здравословна, лесна за приготвяне и страхотен вкус. Преди да добавите към супата, опитайте шунката си, за да видите колко е солена. В зависимост от нивото на сол може да не се наложи да добавяте допълнително сол към супата. Опитайте и коригирайте подправката на супата няколко пъти по време на готвене.

Прави около 8 чаши супа или 4-6 порции.

Ще се нуждая

3 супени лъжици зехтин

2 чаши нарязан лук (1 средна)

2 чаши нарязан морков (4 средни)

1 1/2 чаши филе филе шунка на кубчета (7,5 унции)

1 супена лъжица смлян чесън (3 скилидки)

1 супена лъжица нарязан пресен розмарин или използвайте 1 чаена лъжичка сушен розмарин

1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Щипка натрошени люспи от червен пипер

8 чаши нарязано зеле (1 1/2 паунда)

1 кутия (15 унции) кубчета домати със сокове

6 чаши пилешки, шунков или зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий, вижте нашата рецепта за пилешки бульон

2 дафинови листа

3 резенчета лимон или повече на вкус

Адреси

Загрейте две супени лъжици зехтин в тенджера на умерен огън или холандска фурна. Добавете лука, морковите и шунката. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат и лукът стане прозрачен; 8 до 10 минути.

Добавете чесън, розмарин, черен пипер и люспи от червен пипер. Гответе, докато бъркате, една минута. Добавете зелето и след това изсипете консервираните домати и соковете от тях, както и бульона. Добавете дафиновите листа.

Вдигнете котлона до средно-висок и оставете супата да заври. Опитайте на вкус и след това коригирайте със сол. Шунката добавя малко сол към супата, така че може да не ви трябват много допълнителни подправки.

Покрийте частично тенджерата с капак и след това намалете котлона, за да поддържате ниска температура. Оставете да къкри 20 минути или докато зелето и другите зеленчуци омекнат.

Свалете тенджерата от огъня и отстранете дафиновите листа. Добавете лимоновите клинове и останалата супена лъжица зехтин. Овкусете и подправете с още сол и черен пипер. Да служа.

Съвети от Адам и Джоан

  • Защо резенчета лимон? Въпреки че всъщност не ядем резенчета лимон, добавянето им към супата леко озарява вкусовете. Можете също така да изцедите пресен лимонов сок или да използвате оцет като ябълков оцет или винен оцет.
  • Използвайте пресни домати - Заменете около 1 паунд (5 до 6 домата) за един (15 унция кутия) домати на кубчета.
  • Остатъците от съхранявайте в хладилника до 3 дни и във фризера до един месец.
  • Хранителни факти: Хранителните факти, предоставени по-долу, са приблизителни. Използвахме базата данни USDA за изчисляване на приблизителни стойности. Изчисленията включват пилешки бульон с ниско съдържание на натрий.

Ако направите тази рецепта, направете снимка и я маркирайте #RecetasLatinas - Обичаме да виждаме вашите творения в Instagram и Facebook!

Хранене на порция: Размер на порцията Приблизително 1 чаша/Калории 157/Общо мазнини 7,8 g/Наситени мазнини 1,5 g/Холестерол 12 mg/Натрий 436,4 mg/Въглехидрати 13,7 g/Диетични фибри 4,2 g/Общо захари 5,1 g/Протеини 11,1 g