Стевия става дума за новото подсладители от естествен произход, извлечен от растение, наречено Стевия ребаудиана (първоначално от Парагвай), така че те са естествени, Стевия Не е като другите изкуствени подсладители, 100% химически продукти и с вкус, доста различен от захарта.

rebaudiana

Stevia rebaudiana Bertoni е тревисто растение, произхождащо от Сиера Амамбай, на границата на Бразилия и Парагвай, където е известно с името KAA-HE-E (на родния си език). Стевия, значението на този вид се крие в производството на безкалоричен подсладител, 300 до 400 пъти по-сладък от захарта, извлечена от тръстикови листа.

Стевията е пренесена в Япония през 1964 г. заради подслаждащите си свойства и през 1970 г. започва производството на стевиозид, днес широко консумиран в източния свят. Именно в тази страна сортът Morita от Stevia е получен чрез генетично подобрение, в чест на Toyosigue Morita, който го развива. Този сорт стевия дава по-високи добиви от сухи листа и по-добро химично съдържание в тях.

Чистият екстракт от стевия с висока концентрация, суровина, която е 250 до 300 пъти по-сладка от захарта, извлечена от тръстика, и която се получава чрез физични процеси (без химикали) в производствения си завод в град Кали, Колумбия от лабораториите на Biostevia, Стевията не съдържа калории, Стевията е подходяща за диабетици и поради своя състав може да се консумира от хора на всякаква възраст и физическо състояние.

Стевия е най-широко използваният подсладител на корейския и японския пазар. В продължение на близо 20 години милиони японски и бразилски потребители използват екстракта от стевия като безопасен подсладител за подслаждане на сосове, кисели краставички, бонбони и дори газирани напитки. Гигантите Coca-Cola, Pepsi и Beatrice Foods използват екстракти от стевия, за да подсладят продуктите си.

Как може да се използва Стевия

В продукти за маса:

  • На всички продукти за маса, Стевия Използва се за подслаждане на топли или студени напитки като: кафе, чай, шоколад, сокове, щамове, наред с други.
  • В сладкиши, Стевия подслажда конфитюри, сокове, сладкарски изделия, желета, мюсли и бисквитки.
  • Стевия също в дъвки, газирани и хидратиращи напитки.
  • Стевия във фармацевтични и козметични продукти като червила, пасти за зъби, сиропи и др.
  • За сосове и консерви от зеленчуци и плодове също се използва Стевия.
  • В млечните производни, Стевия подсладители: Кисело мляко, кумис и сладолед.

В здравето на Stevia:

В продължение на стотици години коренното население на Парагвай и Бразилия използва листа от стевия за лечение на проблеми с диабета. Многобройни изследвания съобщават, че компонентите на Stevia rebaudiana благоприятстват ефективното регулиране на нивата на кръвната захар, тъй като Stevioside е мощен антихипергликемичен агент, който стимулира секрецията на инсулин директно от бета-клетките на панкреаса с до 32,5% между 6 и 8 часа след приема.

Стевия, консумирана като билков чай, Стевия благоприятства храносмилането и стомашно-чревната функция и облекчава стомашния дискомфорт. Консумацията на Stevia помага за намаляване на глада за консумация на тютюн и алкохол. Стевията има антикариесно действие, ако при четкане добавите няколко капки от екстракта към пастата за зъби. Стевията действа бактерицидно, установено е, че листата действат срещу стрептококи и гъбички като досадната кандида. Хората, които консумират Стевия, имат по-ниска честота на настинки и грип.

За естетиката на Stevia:

  • Контролирайте теглото си: Стевия Не съдържа калории, което го прави идеален подсладител за контрол или отслабване. Стевията също помага за намаляване на храната, като намалява глада и глада за захар и мазни храни.
  • Чувството на глад също е сведено до минимум, ако се консумира Стевия 20 минути преди основните хранения за деня.

Диетата може да продължи толкова дълго, колкото е необходимо, докато желаното тегло се намали; след постигане на целта, по време на поддръжката:

  • Все още се пие чай преди всяко от основните хранения.
  • Няма противопоказания или негативи по отношение на неговата токсичност, тъй като екстрактът от Стевия той е до десет пъти по-малко токсичен от вещества като кофеин.
  • Грижа за кожата: Когато Стевия Течният концентрат се използва редовно за грижа за кожата и има забележителни ползи. Прилага се като маска за лице, Стевия изглажда и стяга кожата, изглажда бръчките и помага за заздравяване на кожни дефекти, включително акне.

Може да ви заинтересува.

Много сладко, естествено!: Статия в нашия блог за различните съществуващи естествени подсладители: Стевия, Агаве, Еритритол, Мед, Ло Хан Гуо, Сурова захар и Ксилитол