Повече от 50 години по целия свят се изслушват, четат различни диети, които изглеждат чудотворни, що се отнася до борбата със загубата на тегло. Имаше различни видове от тях, като някои акцентираха върху голямото намаляване на въглехидратите (Аткинс) или демонизирането на всички видове мазнини или хиперпротеини, също такива, които казваха, че калориите нямат значение дори тези с много ниска калорична стойност. Всички успешни, когато става въпрос за загуба на тегло, но и в много случаи със рискове за здравето, било поради повишени нива на холестерол с последващо увеличаване на сърдечно-съдовия риск, поява на камъни в жлъчката, дефицит на желязо, значителна астения, загуба на коса и т.н.

затлъстяване

Към тези усложнения, за да назовем само няколко, трябва да добавим възстановяването на загубеното тегло, след като „завършим“ диетата. Възстановяване, което в много случаи надвишава постигнатата загуба.

Сега, можем ли да говорим за успех, когато този спад не е устойчив в дългосрочен план? По дефиниция диетата е тази, която трябва да поддържаме за кратки периоди от време поради характеристиките на дефицита на много от тях. Можем да правим диети, когато имаме гастроентерит или се възстановяваме след операция, но никога не можем да живеем на диета.

Тези, които някога са диети, знаят, че гладът и забраните са общ знаменател в много случаи.

Ако наднорменото тегло е хронично заболяване, как можем да мислим да посочим лечение, което не е устойчиво в дългосрочен план? Това би било като да кажете на инсулинозависим диабетик, че трябва да приема инсулин само няколко месеца, нищо повече или да помолите хипертоник да яде малко сол и да приема лекарствата си само за няколко седмици. Никой разумен не би се сетил за това. Това е така, защото населението има представа за заболяване с хипертония или диабет, а не със затлъстяване.

Затлъстяването е многофакторно, хетерогенно заболяване, което изисква цялостен подход, тъй като има важни клинични усложнения като увеличаване на възможността за диабет, хипертония, хиперхолестеролемия, затлъстяване на черния дроб, остеоартрит, хиперурикемия, някои видове рак, за да назовем само няколко.

Единственото лечение е БЕЗ ДИЕТА, това означава работа върху промяна в хранителното поведение. Човешките същества се хранят не само от глад. Храним се от радост, тъга, самота, безпокойство, безпомощност или просто от скука. Важно е да започнете да работите по тези тригери и да включите здравословни хранителни навици в този свят на излишна храна, голямо търсене и малко време за физическа активност и приятни дейности.

Хората търсят голямо удоволствие, така че ни е трудно да поддържаме хранителен план, който не е приятен и който не включва храни, които харесваме. Диетата ни трябва да бъде разнообразна, пълноценна, адекватна, приятна и устойчива. Трябва да сме в състояние да променим лошите хранителни навици (пропускане на хранене, лека закуска) и да ги заменим със здравословни хранителни навици и да включим физическа активност според нашите възможности.

Лечението на затлъстяването е трудно, но не и невъзможно. Успехът ще зависи от нашата мотивация за лечение и прилагането на прогресивни промени в хранителното поведение, вместо от гладни диети.

ДР. ЕСПИНОЗА, МОНИКА
Специалност: Медицинска клиника/Хранене
Регистрационен номер: 10865

Следдипломна степен по клинично хранене университет Favaloro