Всички изображения: са от Наталия Яниес-Стил.
от Ракел Перес де Леон
ИНОВАЦИЯТА В ПЛАНОВЕТЕ ЗА ХРАНЕНЕ Е ДВУСТРАПНО ОРЪЖИЕ. ВАЖНО Е ДА БЪДЕТЕ ДОБРО ИНФОРМИРАНИ ЗА ВСЕКИТЕ ВЪЗМОЖНОСТИ И НЕДОСТАТЪЦИ ЗА ПОДДРЪЖКА НА ЗДРАВОСЛОВНА ДИЕТА.
Когато искаме да отслабнем, най-добре е да отидем при диетолог и да получим персонализирани насоки. Има обаче много диети, които са на мода, защото обещават толкова много. Ще ви разкажем за двете основни: кетогенната диета и периодичното гладуване, както и предимствата и рисковете, които те пораждат.
Кетогенната диета
Тази диета е разработена в началото на 20-ти век, когато гладуването е единственото ефективно лечение за епилепсия. Това заболяване беше описано като „интоксикация“, която принуди тялото да се пречисти и да остави червата в покой. Успехът на тази терапия се дължи на процесите на дехидратация и кетоза, причинени от гладуването. През 1921 г. обаче д-р Ръсел М. Уайлдър предлага кетогенната диета да предизвика състояние на кетоза в организма, но без необходимост от гладуване.
Но едва през последните години тази диета стана модерна за отслабване, ситуация, която предизвика големи противоречия. Как работи? При нормална диета въглехидратите или захарите са нашият източник на енергия. Когато лишаваме тялото си от това важно хранително вещество, въпреки че продължаваме да ядем мазнини и протеини, то преминава в режим „бърз“. Този процес е известен като „кетоза“. Кетоните се произвеждат, когато тялото „изгаря мазнини“ за енергия и в резултат на това се получава загуба на тегло.
[...] Здравословната диета е тази, която можем да поддържаме дълго време, в допълнение към включването на всички групи храни: плодове и зеленчуци, зърнени храни, бобови растения и храни от животински произход.