Всеки иска да бъде в добра форма и слаб, но най-важното е да бъде здрав. За да постигнете това, не е нужно да спазвате сложни диетични режими, а просто да следвате цветовете на дъгата! Отслабването е едно от многото предимства на дъговата диета. Изследванията също така показват, че антиоксидантите и алкализиращите свойства на плодовете и зеленчуците могат да намалят риска от рак.
Плодовете и зеленчуците с различен цвят всъщност съдържат различни видове микроелементи. Ето защо е много важно да ядете редовно всички цветове. Дъговата диета е хранителен план, който е изобилен във всички хранителни цветове.
Правилата са много прости: изяжте пет чаши плодове и зеленчуци в пет цвята (червено, жълто и оранжево, бяло, зелено, синьо и лилаво).
Опциите за червена храна включват диня, розов грейпфрут, ягоди, малини, цвекло, червено френско грозде, червен лук, домати, червено грозде и репички.
Тези видове храни са богати на мощни антиоксиданти и витамин П. Например, ресвератролът, намиращ се в червеното грозде, има противовъзпалителни свойства, които намаляват риска от сърдечни заболявания и рак. Ликопенът, намиращ се в диня, розов грейпфрут и домати, помага в борбата с рака на простатата. Бетацианинът, който придава на цвеклото червеникаво/лилавия си цвят, се счита за мощно средство за предотвратяване на рака.
Опциите за жълта и оранжева храна включват лимони, моркови, тикви, чушки, царевица, праскови, пъпеши, кайсии и ананаси.
Оранжевите храни съдържат голямо количество бета-каротин и витамин С, които са чудесни, когато става въпрос за защита на кожата и лигавиците. Бета-каротинът също така намалява риска от сърдечни заболявания, рак, артрит, катаракта и увреждане на кръвоносните съдове. Лутеинът е друг компонент на оранжевите и жълтите храни. Подобрява зрението и здравето на очите, предотвратява рака и поддържа мозъчната функция.
Вариантите за бяла храна са лук, карфиол, репички, чесън и джикама.
Бялата храна съдържа ксантони, които имат противовъзпалителни, антиоксидантни и антитромботични свойства. Помага за предотвратяване на сърдечни заболявания и укрепва имунната система.
Лукът например е чудесен пробиотик. Чесънът съдържа алицин, който понижава кръвната захар и предотвратява сърдечно-съдовите атаки. Също така лукът и чесънът имат противовъзпалителни и антибактериални свойства. Репичките са естествен диуретик, който помага за прочистването на бъбреците и премахването на токсините от тялото.
Опциите за зелена храна включват краставици, спанак, магданоз, лайм, аспержи, тиквички, листни зеленчуци и маруля ромен, киви, авокадо, зелени ябълки, грах и броколи.
Хлорофилът, открит в зелените храни, помага за предотвратяване на рак, детоксикира черния дроб и поддържа нормален контрол на теглото. Той също така помага да защитите кожата си поради нейните антивирусни свойства.
Зелените храни също съдържат калий, който помага да защитите сърцето си. Те също така помагат за защита срещу рак и дегенерация на макулата.
Сините и лилави храни включват лилаво зеле, патладжан, касис, боровинки, сливи и лилаво грозде.
Сините и лилави храни намаляват риска от рак и са чудесни за пикочните пътища. Антоцианинът, намиращ се в тези храни, помага в борбата с увреждането на клетките, стимулира сърдечната честота, бори се със затлъстяването, повишава когнитивните функции и понижава холестерола.