С настъпването на топлината трябва да увеличим приема на течности, също и в чинията. Знанието защо се дехидратираме е добър начин да го направим.

Водата е най-големият компонент на тялото, а месото от мускули и органи има най-високо съдържание. Процентът на водата при хората варира в зависимост от дела на мускулите и мастната тъкан. Новороденото е 70% вода. На 10-годишна възраст процентът е 60% от телесното тегло. Възрастен има приблизително 55% вода от общото си телесно тегло.

ключове

В тялото няма резервоар за вода, така че, за да поддържате здраве и ефективност всеки ден трябва да замествате загубите.

Как се регулира течността в нашето тяло?

Обикновено водата се губи чрез урина, изпражнения, издишван въздух и пот. Ако се загуби повече вода, отколкото се замени, бъбреците компенсират, като концентрират повече урината. При здрави хора приемът на вода се контролира главно от жажда. В хипоталамуса има центрове, които регулират жаждата и които са тясно свързани с тези, които регулират антидиуретичния хормон (ADH), отговорен за повече или по-малко концентриране на урината. Когато концентрацията на циркулиращия серум се увеличава или обемът на извънклетъчната течност намалява, жаждата се стимулира.

Колко трябва да пием?

При нормални условия, възрастен се нуждае от 35 ml/kg телесно тегло вода, тоест около 2,5 литра на ден. Детето се нуждае от 50-60 ml/kg тегло. Обикновено, жаждата е подходящо ръководство за пиене, с изключение на бебета, болни и възрастни хора, които често имат намалено усещане за жажда. В ситуации на екстремна топлина или прекомерно изпотяване жаждата може да не отговаря на действителните нужди от вода.

Какви храни ни хидратират?

В допълнение към течностите, частта от храната има вода в състава си: зеленчуци в много висок процент (между 70 и 96%), месо около 60%, риба около 80% и сирена около 40-80%, в зависимост от степента на излекуване.

Каква диета бихме могли да спазваме, за да се хидратираме добре, особено за хора, които не обичат да пият вода?

Когато не е настъпило прекомерно изпотяване, пиенето на литър и половина течности на ден осигурява добра хидратация, тъй като твърдите храни ще ни осигурят необходимата почивка. Хората, които „не помнят“ да пият, трябва да имат предвид, че бъбреците им ще работят в по-приятелски условия, ако урината не е много концентрирана, освен това външният вид на кожата им ще бъде по-гладък. Тези, които смятат, че водата „е за рибата“, ще трябва да прибегнат до всяка други видове течности: инфузии, сокове, газирани напитки, че да, като се избягва, че са захарни. Ако има силно изпотяване, било поради нагряване на околната среда или упражнения, В допълнение към водата се губят електролити, които трябва да бъдат заменени. През лятото светлият гаспачос, в целия им широк диапазон те са чудесен ресурс.

Какъв ефект има алкохолът върху хидратацията?

Алкохолните напитки, в зависимост от консумираното количество, могат да бъдат помощник или пречка за хидратацията: Алкохолът стимулира диурезата, Следователно приемането на много количество насърчава дехидратацията или затруднява рехидратацията. въпреки това, например бира съдържа 90% вода и електролити и въглехидрати, които насърчават рехидратацията.

Какво да пием на децата и какво да пият по-големите?

Децата, освен вода, трябва да приемат мляко (с изключение на непоносимостта), сокове, супи ... The плодови смутита Приготвени с мляко или кисело мляко и натурални плодове, те са добър начин да ги хидратирате, като същевременно им осигурявате други така необходими хранителни вещества на тази възраст. Същото може да се приложи и за възрастните хора, в допълнение към леки пюрета и гаспачо че споменах преди.

Какъв ефект има температурата на течността върху хидратацията? Дехидратират ли ни горещите напитки повече от студените?

Температурата на напитката оказва влияние в смисъл, че може да помогне противодействат на околната температура или обратното: в студено време искаме да пием топли напитки, защото по този начин ще трябва да консумираме по-малко енергия, за да поддържаме телесната си температура. Когато отвън е с висока температура, ако пием топла напитка, изпотяването се увеличава до поддържайте температурата ни на 37 ° C, което ще ни принуди да пием повече течности, за да заместим загубите поради потта.

Какви са симптомите на дехидратация?

Когато 0-1% от телесното тегло се загуби във вода, жаждата се увеличава. Ако загубата е 2%, се появява по-интензивна жажда. Ако е 3%, има намаляване на обема на кръвта и влошаване на физическата активност. Когато е 4%, трябва да увеличите усилията за извършване на физическа работа и се появява гадене. С 5% има затруднение с концентрацията.

Ако загубата е 6%, способността за регулиране на излишната температура се проваля. При 8% се появяват замайване, задух при упражнения и голяма слабост. С 10% има заблуди, мускулни спазми и безсъние. Ако дехидратацията е 11% от телесното тегло, кръвта не може да циркулира нормално и настъпва бъбречна недостатъчност.

Очевидно трябва да избягваме да стигнем до тази ситуация. Най-добре е да предотвратите, преди да достигнете до повече или по-малко тежка дехидратация: ако тренирате, трябва да пиете преди да започнете и да приемате малки количества на всеки 20 минути. В края първо пийте вода и след това една или две бири със или без алкохол и малко солена храна. В горещо време, препоръчително е да се пие редовно през целия ден всички напитки, които съм описал подробно преди или други, като винаги имам предвид това потта е загуба не само на вода, но и на соли.

СУПЕР ОВЛАЖНЯВАЩА рецепта: Студен крем от домати и праз

Ще има много рецепти, които да предложа, но аз ще дам една, която ми се струва оригинална алтернатива на гаспачо и това е подобно на външен вид, така че озадачава, когато го приемате И освен това е много вкусно. Става въпрос за Студен крем от домати и праз, който носи 2 кг крушови домати, 750 гр. праз, 1 голяма глава лук, обезмаслена пилешки бульон, 2 супени лъжици олио, 100 мл изпарено мляко. Задушете нарязания лук и нарязания праз в олиото, до златисто кафяво. Добавете нарязаните домати, бульона (може и тетра брик) и солта. Гответе 15 минути и преминете през китайците. Оставете го да се охлади и го приберете в хладилника. В момента на сервиране се добавя изпареното мляко.