Актуализирано на 8 октомври 2018 г., 09:55

есенни

Ако храната е с оранжев цвят, вероятно е с високо съдържание на бета каротин. Този пигмент е предшественик на витамин А, антиоксидант и регенератив.

Райска ябълка, медена и супер питателна

Райската ябълка се откроява с изобилието си в витамин Ц (100g задоволяват 80% от дневните нужди), желязо (19% от нуждите) и витамин А под формата на бета-каротин (10%).

Райските ябълки с наименованието за произход Ribera del Xúquer се срещат в сорта Classic, с медена каша и се ядат с лъжица, а Persimon, с твърда каша, за ядене с нож и вилица.

Сладък картоф, колкото здрав, толкова и неотразим

Особено се харесва и използва от деца, които могат да получат от тази грудка практически целия необходим им витамин А, обвит в сладък вкус. Предлага също манган и мед, които стимулират защитните сили срещу вируси.

Малко масло: ако сладки картофи и други храни с бета-каротин се приемат с 5 g масло усвояването се умножава антиоксидантен пигмент.

Морков, гарантиран витамин А

Той е един от основни източници на бета каротин, пигмент, който тялото трансформира във витамин А. 100 г е достатъчно, за да ви осигури това, от което се нуждаете за един ден.

Донякъде сготвено: с 5 минути на пара подобрява абсорбцията на бета-каротин и минералите се запазват. Почистете ги с четка, вместо да ги белите.

Диетичният бета-каротин намалява риска от няколко вида рак.

Тиква, по-здрава кожа и очи

Включете тиква в менютата си и ще си осигурите изобилие, не само бета каротин (провитамин А), но от зеаксантин, бетакриптоксантин и лутеин, пигменти, които особено предпазват очите и кожата.

На пара: нарежете 200 г тиква на 2 см кубчета и гответе около 7 минути, за да запазите повечето хранителни вещества.

Мандарина, сладка и защитна

Можете да си го позволите по всяко време: мандарина осигурява само 40 калории които са придружени от витамин С (10 mg), провитамин А (134 IU) и флавоноиди. Един от тях е Nobiletine, който предпазва от диабет и рак.

Инфузия на кожата: запазете кората, изсушете я и я използвайте за приготвяне на инфузии. Той е ефективен срещу храносмилателния дискомфорт.

През есента оранжевият цвят е толкова често срещан в гората, колкото и на масата. Когато го видите в храна, обърнете внимание на него: той показва, че съдържа хранителните вещества, които ви подхождат най-добре сега.