Изследване, проведено с мишки, показва, че ограничаването на аминокиселини с разклонена верига в диетата, а не на калории, насърчава стройността и метаболитното здраве

@abc_salud MADRID Актуализирано: 26.12.2017 г. 19:09

отслабването

Свързани новини

След 10 дни ще отпразнуваме Нова година и хората от цял ​​свят ще се заговорят, както всяка година, за да свалят килограмите, натрупани на коледни обяди и вечери. С по-голям и преди всичко по-малък успех. И то е, че в допълнение към силната воля, която не всеки притежава, е необходимо да спазвате и правилен хранителен режим. Не просто всякакъв вид диета е валидна, което се потвърждава от факта, че глобалната пандемия на затлъстяването - и последващият диабет - не спира да расте. И дори е много възможно ключът към отслабването да не е намаляването на количеството калории. Всъщност проучване, проведено от изследователи от Университета на Уисконсин в Мадисън (САЩ), показва, че за да гарантираме, че нашите диетични усилия не попадат в ушите, това, което трябва да направим, е да намалим приема на аминокиселини с разклонена верига.

Както беше обяснено от Дъдли Ламинг, директор на това изследване, публикувано в списанието "The Journal of Physiology", "ние идентифицирахме непредвидена роля на аминокиселините с разклонена верига в диетата в регулирането на енергийния баланс и видяхме, че диета с ниски нива на тези аминокиселини насърчава слабост и добър контрол на кръвната захар. Това е повече; нашите резултати също така показват, че специфичният аминокиселинен състав на хранителните протеини, а не колко протеини консумираме, регулира метаболитното здраве ».

Яжте всичко, което искате

Аминокиселините са молекулите, с които, които блокират, се изграждат протеините. И сред тях са тези, известни като „разклонена“ или „разклонена верига“, характеризираща се с наличието на алифатно съединение и нелинейна структура. Такъв е случаят с левцин, изолевцин и валин, аминокиселини, които не само са разклонени, но са „основни“, тоест те не могат да бъдат синтезирани от организма и трябва да бъдат погълнати чрез диетата.

В изследването авторите са използвали животински модел - мишки - със затлъстяване и преддиабет - тоест с високи нива на кръвната захар, но недостатъчно високи за развитие на диабет - които са били хранени с диета с ниско съдържание на левцин, изолевцин и валин. И след като бяха оценени теглото, метаболизмът на глюкозата и енергийните разходи на тези животни, те откриха, че те са много по-тънки и имат по-добър контрол върху нивата на кръвната захар, отколкото техните колеги, които спазват други видове диети.

Диетата с ниски нива на аминокиселини с разклонена верига насърчава слабостта и добрия контрол на кръвната захар

Но има още. И ако е възможно, по-важно: животните са могли да ядат колкото искат. Тоест единственото ограничение беше количеството аминокиселини с разклонена верига, а не броят на калориите. Y. Въпреки че следват лошо ‘адекватна’ диета, богата както на мазнини, така и на въглехидрати, те са имали подобрение в метаболитното си здраве.

Както посочват авторите, „Надяваме се, че този диетичен подход с ниско разклонена верига на аминокиселини може да бъде ефективен начин за предотвратяване или лечение на метаболитен синдром, разстройство, характеризиращо се с високо кръвно налягане, високи нива на кръвна захар и холестерол и излишен холестерол. коремни мазнини, които заедно увеличават риска от диабет, сърдечно-съдови заболявания и инсулт ».

Също и при хората?

Накратко, изглежда, че количеството аминокиселини с разклонена верига, но не и калориите, е ключът към отслабването ни. И тъй като мишката не е същото като човек, доказателствата, че намаляването на аминокиселините с разклонена верига може да подобри метаболитното здраве, трябва да бъдат изследвани еднакво при хората - което авторите според съобщенията ще направят.

Както заключава Дъдли Ламинг, „Ако нашите резултати могат да бъдат преведени на хората, тогава би било възможно това тези диети или лекарства, които имитират ефектите от диетата с ниско разклонена верига аминокиселини, са по-лесни за спазване от населението и много по-ефективни от традиционните хипокалорични диетис. Освен това ще анализираме и как специфичният състав на аминокиселините в диетичните протеини регулира метаболитното здраве, което би могло да обясни големите различия, наблюдавани между индивидите в отговор на различни видове диети за отслабване ».