The Диетични фибри представлява група от различни съединения, които не могат да бъдат усвоени от стомашно-чревния тракт и по този начин се подлагат на ферментационен процес от бактерии на дебелото черво, които насърчават чревната функция, като същевременно намаляват абсорбцията на някои токсични вещества, холестерол и други липиди.

фибри

Въпреки че всички знаем, че тези и други ползи са здравни предимства от консумацията на фибри, небрежният прием може да покаже отрицателната страна на фибрите в тялото и следователно е необходимо да контролираме и модерираме количеството, което ядем.

Точно както фибрите не позволяват на глюкозата да премине бързо в кръвта и намалява абсорбцията на липиди, приемът на диетични фибри може да намали абсорбцията на минерали важни за организма като калций, желязо, цинк и мед.

Приемът на фибри няма осезаем ефект върху усвояването на витамини, но при вегетарианските диети намалена наличност на минерали като желязо и калций, например, заедно с ниския прием на хранителни източници на същия, рискът от страдания от дефицити е по-висок.

В допълнение, друг от отрицателни ефекти от приема на фибри е по-ниска смилаемост, че въпреки че допринася за загуба на тегло, като осигурява повече ситост и забавя изпразването на стомаха, това може да означава повече коремно разтягане, плюс метеоризъм и е нежелателно при лица с гастрит или които трябва да се грижат за стомаха си.

Доказано е дори, че фибрите намаляват и инхибират активността на панкреатичните ензими, като по тази причина могат да променят нормалното храносмилане на протеини, мазнини и хидрати, проблеми с храносмилането може да възникне и наличието на хранителни вещества може да бъде засегнато.

Въпреки това, всички тези отрицателни ефекти от приема на фибри могат да бъдат намалени и избегнати само чрез контролиране на консумираното количество и не надвишава 30 грама на ден, постепенно увеличавайте приема на фибри в диетата, за да избегнете подуване на корема и метеоризъм, както и готвене на храни с високо съдържание на фибри за улесняване на храносмилането и намаляване на инхибиторния ефект върху храносмилателните ензими.

Нищо не е добро в излишък и в прекомерни условия и приемът на фибри не е изключение, следователно, постепенно увеличавайте консумираното количество, не поглъщайте излишно и не забравяйте да не комбинирате източниците на фибри с хранителни източници на желязо или други минерали, а по-скоро да си сътрудничите при усвояването му с фасилитатори като витамин С в случая на това.