The Дюлята е един от есенните плодове Известно главно, когато го сервираме приготвено като сладко или месо от дюля. Но има много други начини, по които можем да ги консумираме, за да се насладим на многото предимства на тази храна, по средата между ябълките и крушите.
У нас намираме насаждения в Мурсия, Валенсия, Андалусия и Естремадура. Сезонът на реколтата започва в края на септември и продължава приблизително до февруари, което означава, че сме в подходящо време да се насладим на този плод.
За Испанска фондация за хранене дюлята има много интересни хранителни качества: съдържа голямо количество вода (86,4%) и нисък калориен прием.
Въпреки че е вярно, че консумирането му сурово не е особено приятно поради грубата му текстура и киселинност, това е най-добрият начин да се запазят неговите ползи. Основната форма на консумация у нас обаче е в сладките рецепти, задействащи приема на калории и губещи хранителни вещества.
Неговите хранителни свойства включват високото съдържание на фибри, калций, калий, фосфор, желязо, натрий и витамини А, С, В1, В2 и В3. Освен това има високо съдържание на пектини и танини. Но какво означава всичко това за нашето здраве?
В случая с калий, това ще ни помогне да постигнем правилно функциониране на мускулите и нервните трансмисии, предотвратяване на спазми. По същия начин е полезна храна за борба с хипертонията и задържане на течности.
Пектините са полезни за тези с високо ниво на холестерол в кръвта, докато танините имат ефект стягащо, полезен в случай на диария. Ето защо, в случай на хора със запек, не се препоръчва да се злоупотребява с този плод, особено суров.
Освен това има изследвания, които показват, че дюлята може да бъде от голямо облекчение за суха кашлица. Препоръчително е да смучете семената, но не ги дъвчете, тъй като вкусът им е горчив.
Растителният пигмент, който придава плодов аромат, съдържа ябълчена киселина, която помага за елиминирането на пикочна киселина.
Дюлята също има голямо количество антиоксиданти, които помагат да се поддържа кожата здрава и млада, намалявайки външния вид на бръчки и несъвършенства. Неговият витамин С помага за подобряване на външния вид на кожата. Този витамин също подобрява имунната система, като улеснява увеличаването на белите кръвни клетки, които са първата защита срещу патогени.
От своя страна, присъствието на желязо подобрява производството на червени кръвни клетки, което води до по-добро оксигениране на тялото и по-голямо напояване на скалп, което увеличава здравето на космения фоликул и неговия растеж.
И за да завършим многото му предимства, можем да се възползваме от него като домашен освежител за въздух. Неговият страхотен аромат ще позволи на нашите шкафове да имат много приятна миризма.