С наближаването на лятото салатите придобиват все по-голямо значение в менюто ми. Този картоф, портокал и треска или риба тон е типична салата от Малага. Енергично, но освежаващо ястие в същото време; истински деликатес, ако се сервира студен.

рецепти

Замених този път с атлантическа риба тон, по-често срещана съставка в нашата килера; но ви каня да бъдете верни на оригиналната рецепта. Това е проста и много апетитна рецепта, когато топлината удари, идеална за заведете я на плажа в хладилника или се насладете на пиник. Той няма тайни, опитайте и ми кажете.

Съставки

  • 2 средни картофа
  • 1/2 глава лук
  • 2 варени яйца.
  • 1 малка консерва тон в зехтин.
  • 2 малки портокала
  • 12 маслини

За винегрета

  • 1 супена лъжица оцет от шери
  • Сол
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 4 маслини, нарязани на ситно

Разработване

Готвим яйцата и картофите в много солена вода. 10 минути яйцето и между 20 и 35 минути картофите, в зависимост от техния размер и твърдост

Оставете да изстине и режем на зарчета. Добавяме ги в контейнера, в който ще сервираме салатата.

След това нарязваме жулиен лук и го добавете в контейнера.

Правим същото с рибата тон (добре отцедена) и маслините.

Обелваме портокала и изваждаме сегментите чисти. Ще ни струва малко повече работа, но резултатът ще си заслужава. Ние ги включваме в нашата салата.

Накрая приготвяме винегрета смесвайки зехтина, оцета от шери, четирите накълцани маслини и щипка сол. Обличаме салатата и сервираме