Салата от картофи и зелен фасул с аромат на джинджифил
Днес ви предлагаме едно много леко и питателно първо ястие: класика картофена салата с различно докосване благодарение на зелен боб и аромата на джинджифил.
Съставки за картофена салата (4 души)
1 корен от джинджифил
500 грама зелен фасул
2 супени лъжици мента
500 грама картофи
4 супени лъжици ябълков оцет
2 супени лъжици слънчогледово олио
1 лъжица захар
Приготвяне на картофена салата
- Сварете картофите, нарежете ги и ги оставете да се охладят. Нарежете зърната на ивични ивици, сварете ги в продължение на десет минути и след това ги отцедете под студена вода. Резерв.
- Обелете джинджифила и изрежете две или три пръчки. Резервирайте с останалите съставки. Загрейте ябълковия оцет в микровълновата и го смесете със захарта и джинджифила. Оставете да се влива, докато се охлади, за да се получи превръзката.
- Изсипете плиска масло и накълцаната мента върху зърната.
- Подредете нарязаните картофи в чиния, отгоре сложете зърната, залейте с дресинга и сервирайте.
Хранителна стойност (на порция)
Енергийна стойност: 160,28 Kcal/li>
Протеини: 5,21 g
Въглехидрати: 21,55 g
Мазнини: 5,26 g
Имайте предвид…
Тази рецепта е много лека и лесно смилаема, както и вкусна. Зеленият фасул ни осигурява фибри и антиоксиданти. Можем да заместим аспартама със захар.