Мария Хосе и Хесус ви канят да готвите

Салатата Цезар се прави много лесно и с която можем да изглеждаме много добре на хранене с приятели в лятна неделя.

Мария Хосе и Хесус Ви канят да готвите: Салата Цезар

ИСТОРИЯ

Изглежда, че братята Чезаре и Алесандро Кардини, те са направили тази рецепта в хотел Cesar в Тихуана (Мексико) от този, приготвен от майка им в Италия:

  • Салата Ромен.
  • Зехтин.
  • Сварено яйце.
  • Лимонов сок.
  • сос Уорчестър.
  • Пармезан.
  • крутони.

Любопитности

Тази салата е забранена в Калифорния през 1990 г., тъй като се е смятало, че в нея се слагат необработени яйца и може да се разпространи салмонелоза. 3 години по-късно консумацията му е разрешена.

ХРАНЕНЕ НА САЛАТА CAESAR

Марулята Romaine е много богата в хранително отношение (затова е една от най-използваните и консумирани)

Марулите имат големи количества антиоксиданти, които ни помагат да останем млади.

Салата Цезар ни осигурява основно хранителни вещества, протеини и въглехидрати. Съдържа също минерали като желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед и калций. За да бъдем салата, това ни дава много енергия благодарение на здравословния зехтин.

ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО МЕНЮ

  • Предястие: Лучени кръгчета.
  • Хляб: Чапата.
  • Първо ястие: Салата Цезар.
  • Втори курс: Пица Карбонара.
  • Сдвояване: сортовете, приготвени съответно с Шардоне или Пино Ноар, са идеални опции за противодействие на високото съдържание на мазнини, което тази рецепта може да представи.
  • Десерт: ябълков пай.

ИЗБОР

Най-подходяща е марулята Ромен, тъй като най-хрупкава е тази, която най-добре държи соса Цезар, без да омекотява.

Стъблото му е доста енергично и има дълга глава. Лесно се разграничава от другите видове, тъй като листата са дълги.

Най-използваният и продаван е най-евтиният, който можем да намерим на пазара.

СНИМКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ НА LECHUG
РоманаМного хрупкава
ЕндивияДонякъде горчив
ЦикорияДонякъде горчив
Трокадеро
(Френски)		Мазен вкус
БатавияМазен вкус
Дъбово листоСладък вкус
АйсбергГладък вкус
Лоло росоГорчив вкус
РуколаЛеко горчив
КанониAcid Touch
ЕндивияГорчив вкус

За соса бих използвал Picual Extra Virgin зехтин.

ПОТЕНСИЛИ

  • Тенджера за готвене.
  • Пан.
  • Хубава купа за сервиране.

ДОКАТО ГОТИМ

  • Напитка: Дайкири.
  • Музика: La Bamba.

РЕЦЕПТА НА САЛАТА CAESAR

Можете да отпечатате или прегледате само рецептата, като кликнете върху съответното лого. Също така можем да променим броя на порциите.