Произходът на нектарина е съмнителен. От години се смята, че това е плод, който е резултат от присаждането на сливови и прасковени дървета. Все пак далеч не е ясно, че това е така. Всъщност има експерти, на които това категорично твърдение ги кара да се изчервят, когато смятат, че това е разновидност на прасковата. През последните години изследователите смятат, че този плод е сорт праскова, характеризиращ се с гладката си кожа, обикновено поради естествени мутации, които се случват спонтанно и са избрани от фермерите.
Независимо дали става въпрос за кръстосване на плодове, причинено от човек, или естествена мутация, нектаринът се превърна в един от летните плодове par excellence, тъй като има висока пречистваща сила за тялото, като същевременно ни осигурява много малко калории.
Нектаринът има уникален и различен вкус от другите плодове, откъдето идва и името му, което се отнася до нектара и специалната сладост на този сорт. Що се отнася до хранителната му стойност, тя е много подобна на прасковата, с някои разлики. Подобно на прасковата, това е плод с антиоксидантна и много храносмилателна сила. 100 грама годна за консумация порция ни осигуряват около 50 Kcal, тя съдържа 10 грама въглехидрати, 0,9 грама протеини и само 0,10 грама мазнини, а водното й съдържание е 87 грама.
Нектарините се открояват със съдържанието си на витамин С (37 mg) и бета-каротини (40,20 mg), тези витамини са отговорни за антиоксидантната активност, която ни осигуряват нектарините. Каротините са необходими за поддържане на кожата и лигавиците в добро състояние. Също така е важно да поддържате правилно зрение, тъй като го засилва, и да предотвратите загуба на слуха. Освен това консумацията му ще ни помогне да укрепим имунната система.