Минералите, заедно с водата, са неорганичните компоненти на храната, тези, които се намират в природата, без да са част от живите същества. Може да се каже, че те се намесват във всички фази от функционирането на човешкото тяло. Пример би бил минералът, за който ще говорим днес.

myfitbody

Това е минерал, на който обикновено не обръщаме вниманието, което заслужава, но който ни носи безкрайни ползи и е изключително важен в тялото ни. Този минерал е от съществено значение, тъй като сме в утробата на нашите майки и дори по време на нашето детство. В днешната публикация ще говорим за минерал, който ни помага да развием нашите когнитивни и невронни способности и който помага в много аспекти.

Йодът ще бъде главният герой на днешния ден, от който ще говорим за всичко малко, като например от какво се състои, функции, ползи и рискове, които консумацията му може да генерира. Надяваме се публикацията да е полезна и вие продължавате да се потапяте с нас в този вълнуващ свят на храненето.

Йод, какво е?

Изправени сме пред съществуващ минерал в някои храни, чиято функция е много важна за нашето тяло да произвежда хормони на щитовидната жлеза. Тези хормони са отговорни за контрола на нашия метаболизъм и различни важни функции в тялото ни. Освен това тялото ни се нуждае от хормони на щитовидната жлеза, за да могат те да бъдат развиваме правилно костите и мозъка ни през нашето детство и дори когато сме бременни в утробата на нашите майки.

Накратко, това е много важен минерал за правилното функциониране на нашето тяло, и всички хора, особено бременните жени, трябва да имат достатъчно количество от него.

Необходимо количество йод

Йодът е минерал, който варира необходимото си количество в зависимост от възрастта на индивида и пола, който има, в допълнение към други състояния като бременност или менопауза. С таблицата, която прилагаме по-долу, можем да видим как биха били тези средни суми:

Етап на живота

Бебета до 6-месечна възраст

Бебета на възраст от 7 до 12 месеца

Деца на възраст от 1 до 8 години

Деца от 9 до 13 години

Юноши на възраст от 14 до 18 години

Бременни жени и юноши

Кърмещи жени и юноши

Тази таблица е само ориентировъчна. За повече въпроси не се колебайте да се свържете със специалист, защото както винаги казваме, всеки човек е различен и нивата на йод могат да варират значително при отделните хора.

Храни, които ни осигуряват йод

Съществуването на йод в храната е очевидно, но преди всичко ще го намерим в храни като:

  • риба (като треска и риба тон), морски водорасли, скариди и други черупчести, които обикновено са с високо съдържание на йод
  • млечни продукти (като мляко, кисело мляко и сирене) и продукти на зърнена основа (като хляб и зърнени закуски)
  • плодове и зеленчуци, които съдържат йод, въпреки че количеството зависи от йода в почвата, където се отглеждат и използваните торове
  • Йодирана сол, можем да я намерим в много заведения. Има по-големи ползи от обикновената сол.

Добавяне на йод, възможно ли е?

Знаем, че днес откриваме безброй добавки, които ни осигуряват хранителни вещества, които до преди години бяха невъзможни. С йод нямаше да бъде по-малко. Обикновено го намираме под формата на калиев или натриев йодид, но освен това определено количество йод обикновено идва в обичайните мултивитаминни комплекси.

Приемлив прием на йод

По-голямата част от населението консумира достатъчно йод чрез храна и напитки, но е вярно, че има някои групи хора, като например възрастните хора, които имат проблеми с правилното си ниво на йод, сред други групи като:

  • Хора, които не използват йодирана сол, те няма да се възползват от йод като тези, които използват обикновена сол. Благодарение на консумацията на тази сол, добрите нива на йод могат да се поддържат с малко разходи или усилия.
  • Бременни жени: бременните жени се нуждаят от 50% повече йод от обикновено, тъй като това трябва да се приема от бебето и по този начин може да се възползва от йод.
  • Почви с ниски количества йод, като в Хималаите или Алпите, те ще експериментират със земеделие с ниско съдържание на йод.

Йоден дефицит

Откриваме, че симптомите, които ни дават доказателства за липса на йод, са тези, които са свързани с щитовидната жлеза:

  • Гуша: ако нямаме достатъчно йод в тялото си, щитовидната жлеза расте прогресивно, като дава това, което е известно като гуша. Това се генерира чрез компенсация за търсенето на производство на хормони на щитовидната жлеза. Проблемът с гушата е не само нейното уголемяване, но и появата му ще породи проблеми като затруднено преглъщане и дори дишане, което създава чувството на задушаване.
  • Хипотиреоидизъм: когато нивата на йод намаляват в нашето тяло, тогава се развива хипотиреоидизъм, тъй като йодът е изключително важен за производството на тиреоиден хормон.
  • Бременност: Както вече споменахме, йодният дефицит е много важен за контролиране при бременни или кърмещи жени. Ако нямате адекватни нива на йод, могат да се създадат спонтанни аборти, преждевременни раждания, наред с други неудобства неправилно развитие на плода.

Ефекти върху йода върху здравето

  • Развитие по време на бременност и в детска възраст: Вече видяхме в редовете по-горе как йодът е от съществено значение по време на бременност и в детството, за да може детето да се развива правилно. Около 150 милиграма йод от майки ще помогнат на плода да се развие перфектно, избягвайки вродени проблеми или големи усложнения.
  • Правилна когнитивна функция: Ако едно дете страда от йоден дефицит като дете, това може да причини увреждане на мозъка и нервната система. Всичко това би довело до проблеми с невроразвитието и за да се избегне това, трябва да се приемат йодни добавки при тези с ниски нива. С тази добавка ще бъде възможно да се подобрят нивата на йод в тялото, което води до подобряване на разсъжденията и общата когнитивна функция на бебето.
  • Фиброкистозна мастопатия: Това е патология, която генерира болка и възпаление на млечните жлези. Обикновено засяга жените по време на менопаузата или през репродуктивната им възраст. Ако в този случай се приема йодна добавка и под лекарско наблюдение, досадната болка, която генерира тази патология, може да бъде намалена.

Ефикасност и неефективност на йода

Откриваме, че консумацията на йод може да бъде ефективна в много случаи, но също така виждаме как неговата консумация може да не донесе никаква полза. След това ще видим за какво е ефективен и за какво не:

  • Неефективен срещу:
  • Инфекции при хора с катетри.
  • Растеж и развитие при недоносени бебета.

Рискове от йод

Йодът може да бъде много вреден, ако се консумира в излишък. Високите дози йод могат да причинят някои от същите симптоми на йоден дефицит, като гуша. Високите дози йод могат да причинят възпаление на щитовидната жлеза и дори рак на щитовидната жлеза. Консумирането на твърде висока доза от този минерал също може да генерира:

  • изгаряне в гърлото, устата и стомаха
  • висока температура
  • стомашни болки
  • болест
  • диария
  • повърна
  • нисък сърдечен ритъм

Тези нива не се прилагат за хора, които консумират йод под медицински контрол по здравословни причини.