Беше 1952 г. и в Аржентина имаше недостиг на пшеница поради сушата. За да се изправи срещу него, президентът разпореди изпълнението на идея на Антонио Кафиеро: да се смеси част от смилането на пшеницата с смилането на просото, за да донесе хляб на трапезата на всички жители на страната. Ева Дуарте от своя страна публикува собствена готварска книга. Но този черен хляб - много подобен на този, който можете да си купите днес във всеки магазин за здравословни храни - беше дисквалифициран от опозицията, която скоро го нарече „главен хляб“

-Ще могат ли всички да ядат този хляб, малко по-тъмен? - попита Перон, като взе парче черен хляб.

невероятната

-Да, разбира се, генерал - отговори Антонио Кафиеро.

Президентът опита вкуса на хляба и каза:

-Добре ... Това трябва да направи червата добре.

Измина едва година, но за голяма част от обществото 1952 г. е оцветена в черно. Резолюция от втория мандат на Хуан Доминго Перон поръча мелницата за брашно намалете количеството пшеница в смилането и добавете просо брашно. Това, което днес, с известни разлики, се превърна в пълнозърнест хляб което се получава в супермаркетите и диетологията, през тази година това беше оскърбление: как би могло да се разбере, че в житницата на света в таблицата на аржентинците липсва бял, пухкав хляб и вместо това трябва да яде такъв, който беше по-сух, малко горчив и отгоре тъмен.

„Беше евтин хляб, произвеждан масово, но истината е, че предизвика много отхвърляне, никой не го искаше, защото нямаше нищо общо с аржентинския вкус“, казва той Infobae журналистът и историк на аржентинската гастрономия Виктор Его Дюкро.

Необходимо е да се върнем шест години назад, за да разберем защо в перонистката Аржентина, на разпределението на доходите и икономическия растеж, беше постигната мярка, която, накара не малко врагове на Перон да кажат, че това, което са имали на трапезата си, е „хлябът с малка глава“.

Трудно е да се разбере дали пилето или яйцето са на първо място, перонизъм или антиперонизъм, истината е, че политиката имаше вододел, пукнатина, която не беше преодоляна дори през първите години на изключителен икономически бум.

Европейските полета бяха опустошени, международната цена на пшеницата и месото скочи рязко. Перон встъпва в длъжност през юни 1946 г. с решението да се възползва от тези условия, за да създаде поредица от организации, които позволяват прехвърлянето на ресурси от селскостопанско производство към насърчаване на индустрията и да укрепи вътрешния пазар чрез значително увеличение на дохода от заплати доходи.

За целта той създава Аржентинския институт за промоция и обмен (IAPI), който зависи от Централната банка и разполага със средства и правомощия да купува и/или финансира всичко, което се изнася и внася. Това беше мощен механизъм за преразпределение на ресурсите.

IAPI е вдъхновен от Мигел Миранда, първи президент на Централната банка на Перон с бивш бизнесмен. Той беше човекът, който трябваше да гарантира, че трансферите от първичния сектор към индустрията отстъпват на страна, която не зависи само от земеделските ресурси.

Победители без губещи?

Пабло Герчунов, който не може да бъде заподозрян като перонист, а за блестящ историк на аржентинската икономика, в сътрудничество с Дамян Антунес написа От перонистката бонанса до кризата в развитието. Там авторите задават ключов въпрос: „Кой загуби това, което спечелиха популярните сектори?“

И те отговарят: „Това беше прост въпрос и той имаше интуитивен отговор, който до края на 1948 г. също беше точен: никой. В колективното възприятие Аржентина беше възстановила богатството си от миналото, само че сега беше по-добре разпределена. Икономиката се разрастваше със скорост, подобна на тази от началото на века; реалните заплати непрекъснато нарастваха в безпрецедентен контекст на пълна заетост и институционална сила на синдикатите; Печалбите на бизнеса също нарастваха благодарение на впечатляващия обем на продажбите и евтиния кредит за финансиране на инвестиции и оборотни средства. Дори провинцията нямаше толкова много причини да протестира и всъщност техните профсъюзни организации се държаха с достатъчно сдържаност: въпреки че статутът на гражданите и законът за селския лизинг бяха официални инициативи, трудни за усвояване, въпреки че IAPI ги присвои. от извънредните международни цени на селскостопанската продукция, доходите, които фермерите бяха оставили, бяха достатъчни, за да подобрят, между 1945 и 1948 г., повече от 30% от условията на вътрешната търговия ".

въпреки това, План на Маршал През това време възстановяването на европейската икономика беше бързо. Международните цени паднаха, както и вътрешното потребление на Аржентина нарасна много. Те не само ядоха повече хляб и повече месо, но и вносът нарасна драстично, като количество и с по-високи цени.

Но преразпределителните ползи достигат таван. Какво още, сушата през 1949 г. постави селския сектор под контрол. Страдаха не само собствениците и наемателите на полетата, но без износни баланси нямаше ресурси за субсидиране на промишленото производство.

Турбулентност и корекции

Започвайки през 1950 г., в Аржентина се появява нов етап: растежът на БВП се забавя, селскостопанското производство е в застой, трудности при вноса на продукти за промишлеността и нарастващата инфлация. Перон реши да проведе изборите през февруари 1952 г. и определи дата за 11 ноември 1951 г. Но група войници, водени от генерал Бенджамин Менендес, То се разбунтува на 28 септември и въпреки че те бяха незабавно покорени, това, което не спря, беше конспирацията на сектори от въоръжените сили като зло, което четири години по-късно ще сложи край на конституционната валидност в Аржентина.

Перонизмът обаче имаше много въжета. На чисти избори, с включването на женския вот, Перон получи 63% от гласовете, докато радикалният Рикардо Балбин получи само 32%. Гласуванията бяха одобрение за мерки за коригиране на курса. Тогава Перон стартира "План за спешни икономически ситуации от 1952 г.". Това беше план за стабилизация - или корекция - с особеността, че останалите се покриват от Международния валутен фонд. Това беше по искане на собствената визия на аржентинските власти.

Cafiero в действие

Беше 1948 г., когато младият счетоводител Антонио Кафиеро е изпратен във Вашингтон от Перон като "Финансов съветник" от аржентинското посолство, само с 26 години. Той можеше да види отблизо как инжектирането на ресурси в разкъсаните от войната европейски държави позволява възстановяването на индустриалните икономики, но също и възстановяването на селското производство.

След три години Кафиеро беше призован в страната и след една година във външното министерство, когато Перон пое втория си мандат, заемаше поста министър на външната търговия. На 30 години и с постоянна усмивка, той беше за мнозина „Малкият Кафърито“.

Икономистът и изследовател в Conicet Сантяго Челала той може би беше този, който можеше най-добре да изобрази причините, които накараха Перон да сложи черен хляб на аржентинските маси. Твоята книга Възрастта на инфлацията (Ediciones B, 2014) работи като албум на доста нефункционално семейство, наречено Аржентина.

Текстът се лута в различните моменти, когато кризите на цените и платежния баланс нокаутират страната.

Антонио Кафиеро, човекът, който 25 години по-късно пое отговорността за обновяването на перонистите, не беше срамежлив да каже, че късмет му беше да бъде архитект на черния хляб.

В диалог с него Челала стигна до точката: "И ни свърши житото".

Cafiero, усмихнат, отговори: „Да. Трябваше да се изправя срещу нещата с черния хляб. Опозицията заяви, че това е продукт на политиката, но това е заради сушата. Започнахме да внасяме голям брой тонове само за покриване на вътрешното потребление. По вестниците се появиха големи заглавия „Аржентина, бивша житница на света, сега внася жито“. Те казаха, че това отразява провала на правителството. Срещнахме се с някои служители и ги попитах дали няма начин да се спре вносът на пшеница, защото освен разходите, това беше и петно. Тогава, един от моите служители, не си спомням кой, му хрумна, че част от смилането на пшеницата може да се смеси с част от смилането на просото, което остана. В резултат имахме необходимото брашно, за да продължим да произвеждаме независимо ".

„Ето защо черният хляб от онова време се помни“, Челала го последва.

- Разбира се - отговори Кафиеро, - защото просото придаваше на хляба малко кафеникав цвят. Когато казах на Перон за това, той ми каза: „Този ​​хляб, малко по-тъмен, ще могат ли всички да го ядат?“ Казах да, щях да бъда навсякъде, защото контролирах разпределението на смилането.

"Ами - каза му Перон, - възползвайте се и нека направим това символ на строгостта, но искам всички аржентинци да ядат това, не искам някои да ядат черен хляб, а други бял хляб".

Избягвайте да готвите

Черният хляб не беше единственият инструмент, с който перонисткото правителство се опита да балансира диетата на популярните домакинства по време, когато сушата се усложняваше от недостиг и нарастващи цени на основните продукти. В този контекст друг силен ход беше изданието на брошура с рецепти за готвене, подписани от самата Ева Перон.

През 52 година, Ева Перон поемете инициативата на издайте брошура с книга с рецепти на перонист, това, което се наричаше "Картофът" и чието авторство й е възложено. Публикувано е от правителството на провинция Буенос Айрес и са разпределени милиони. Евита почина през 52 г. и брошурата излезе едва през 53 г., но с нейния подпис. „Има серия от рецепти и указания за приготвяне на картофи, които като пшеничното брашно са източник на въглехидрати и други елементи за здравословна диета, която е била в обсега на популярните сектори“, казва Дюкро пред Infobae.

Излезте от лабиринта

Историкът Клаудио Белини Това е друг съществен източник за този аржентински момент. Той разбра кризата между края на 1951 г. и средата на 1953 г. За да добави мащаб към проблема, Белини заявява, че капацитетът за внос между 1948 и 1952 г. е намален наполовина. При такъв спад беше от съществено значение да се увеличи износът, дори за сметка на вътрешния пазар.

Но освен това свиването на вътрешното потребление беше придружено от инфлация. Според INDEC между 1945 и 1948 г. той се е движил между 13 и 17 процента годишно, докато през 1949 г. е скочил до 31 процента. През 1950 и 1951 г. тя се връща към предишните стойности и през 1952 г. отново се възстановява, достигайки 28,8%.

Дотогава заплатите се договаряха на масата за преговори между синдикатите и организациите на работодателите. Но паритетите, в разгара на кризата, не работиха. С аварийния план правителството нареди с указ да се увеличат заплатите и ги замрази за две години. Заедно с това Перон поръча контрол на цените. Тези мерки, антициклични или коригиращи, както предпочитате да ги наричате, се стремят да намалят инфлацията. Ефектът несъмнено беше постигнат. През 1953 г. инфлацията е била 4%, а през 1954 г. е спаднала до 2,8%.

Успоредно с това, през тази коригираща 1952 г., правителството предложи a намаляване на публичните разходи -по-малко жилища, по-малко благоустройство и а увеличение на лихвения процент, за да се избегне паричната експанзия.

Не само това: за да подобри износните баланси на зърното, Перон установява, че през 1952г Banco Nación ще удвои кредитите за селскостопанския сектор, за предварително финансиране на посевите и за механизиране на полето. На свой ред IAPI - който използва селскостопански доход за укрепване на платените от индустрията производители по-високи цени от амортизираната стойност на зърнените култури на международния пазар.

Тъй като това остави IAPI червено, Антонио Кафиеро постигна, че някои износители имат преференциален долар. С други думи, на производителя е дадено повече песо за всеки долар. Това служи за добавяне на повече вълна, по-консервирани и пакетирани меса и повече ориз.

В статията си „Инфлация, рецесия и вътрешен дисбаланс. Кризата от 1952 г., планът за стабилизация и дилемите на перонистката икономика ”, Белини потвърждава, че реколтата от 1953 г., макар и много добра, е била недостатъчна. "Отсега нататък проблемите на външния сектор ще продължат да бледят в бъдещето на аржентинската икономика," казва той.

Аржентински дилеми

Изобилието в Аржентина в ранните перонистични години беше много различно от това в Аржентина в началото на 20-ти век, което беше изобразено като това в полза на малцинствена група. Между 1946 и 1952 г. силното нарастване на производството е придружено от значително разпределение на доходите. Истината е, че когато международните условия се променят и схемата на разпределение се прегрява, самият перонизъм пое курса, който подчертава фискалната икономия, контрола върху инфлацията и търговския баланс.

В този контекст, в продължение на малко повече от година, в Аржентина се яде хляб с пшенично и просово брашно.

Вторият петгодишен план, който успя да коригира някои от икономическите дисбаланси, беше недостатъчен за Аржентина да се премести по различен сценарий. Хегемонията на Съединените щати в останалата част на Америка изигра решаваща роля, така че перонизмът загуби своята сила и беше заплашен от множество фактори.

Без да губим от погледа сложната вътрешнополитическа ситуация, белязана от пукнатина, която се разшири, когато перонизмът се сблъска с католическата църква, истината е, че поредното военно въстание - този път с участието на политическата опозиция и със социален консенсус - разби аржентинската институционална живот. Това, което мнозина все още наричат "Освободителната революция" това беше преврат. Конституционният ред беше нарушен, както много пъти преди и след това както в Аржентина, така и в много други страни от Латинска Америка.