Код за вграждане
Статиите, които препоръчват да се пие чаша вино на ден за подобряване на здравето, се основават на проучвания, които не казват това или говорят за ресвератрол, един от неговите компоненти.
Стълб на средиземноморската диета, консумацията на вино в света непрекъснато нараства от 2014 г. насам, сочат данните, управлявани от Испанската обсерватория на винените пазари. Но Световната здравна организация (СЗО) предупреждава, че консумацията на алкохолни напитки, дори в малки количества, увеличава риска от рак и че „идеалната ситуация за здравето е да не се пие никакъв алкохол“. Всяка година обаче се публикуват нови статии, в които се посочва, че пиенето на чаша вино на ден е полезно за вашето здраве и има безброй предимства: помага ви да отслабнете или контролира нивата на холестерола. Разглобяваме тези предполагаеми ползи една по една.
Това не е равно на час във фитнеса
Вместо да спортувате, просто изпийте чаша вино. Това твърдят няколко статии, които в някои случаи са споделяни повече от 23 000 пъти. Повечето от тях се основават на научни изследвания като това от 2002 г. или това от Върнън У. Долински и неговия екип, публикувани през 2012 г. в Journal of Physiology. въпреки това, никой от тях не твърди, че консумирането на чаша вино на ден се равнява на час фитнес.
Докато първото проучване предупреждава, че "са необходими други изследвания, за да се стигне до окончателни заключения", второто се основава на ефект на ресвератрол при плъхове, антиоксидантно вещество, което се намира в гроздето и е част от полифенолите. Резултатите от разследването, при което по време на 12 седмици това вещество се прилага на 50 плъха, показва, че окислението на мастни киселини се увеличава, когато животните, които практикуват физически упражнения, консумират ресвератрол. А) Да, консумацията на този антиоксидант е свързана с подобряване на физическата работоспособност.
Чрез тестване какви ефекти има консумацията на ресвератрол при хората беше показано обратното. Пример е изследване, публикувано в същото научно списание през януари 2014 г. от Хартман и Форбс, което установява, че веществото „отслабва много от подобренията на физическите упражнения“ и че този резултат "противоречи на проучвания върху животни". Освен това те цитират по-ранно проучване, публикувано през 2013 г. от Глиман и екипът му обяснява, че ресвератролът "намалява положителните ефекти върху сърдечно-съдовото здраве при физически упражнения при възрастни мъже".
По същия начин, консумацията на една или две чаши вино на ден това също не ви помага да отслабнете или да отслабнете. Аргументът, използван за това, е, че ресвератролът "предотвратява растежа на мастните клетки в тялото". Но това съдържание обикновено се базира на проучване на Вашингтонския държавен университет от 2015 г. Какво е извършено при мишки и че той не споменава виното като такова по всяко време. По-скоро изследването разглежда ефекта от консумацията на ресвератрол върху мазнините. Според резултатите, наддаването на тегло при плъховете, приемали това съединение, е по-малко, отколкото при тези, които не са го приемали. Но както обясняват на тази страница на Salud Sin Holes, мишките "не отслабнаха". Във всеки случай, като алкохолна напитка, виното съдържа калории. Според калорийния калкулатор на Световния фонд за изследване на рака, чаша вино има между 95 и 190 калории.
И за сърцето или холестерола?
Ако виното има някакви ползи за сърцето, това се дължи на полифеноли, към които ресвератрол. «По принцип ресвератролът е здравословно вещество, което се свързва преди всичко с a намаляване на възпалението, свързано с атеросклероза«, Обяснява лекар Алфонсо Вале, член на секция за съдов риск и сърдечна рехабилитация на Испанското кардиологично общество (SEC), ръководител на кардиологичната служба на Hospital de Dénia и кардиолог в болница Casa Salud de Valencia. И добавя: „атеросклерозата, плаките, които запушват артериите на сърцето, имат много важен компонент на възпалението“.
Вале обаче настоява за това консумацията на вино трябва да бъде умерена, тоест една чаша за жени и максимум две за мъже. „Ако пациентът е претърпял инфаркт и не пие нищо, не го подтиквам да пие вино. Същото се случва и с пациент, който е изложен на по-голям риск поради възрастта или е пушач ”, подчертава той.
въпреки това, не бъркайте ефекта, който ресвератролът може да има като противовъзпалително средство с ползите от алкохола като цяло. През 2012 г. СЗО публикува документ, в който подчертава увреждането на алкохола върху сърдечно-съдовата система. Според този документ защитният ефект на умерената консумация е свързан с по-висок социален и здравен статус на хората, които пият умерено. Европейският съюз също предупреждава, че «умерената консумация на алкохол увеличава дългосрочния риск от сърдечни заболявания, чернодробно заболяване и рак «.
Освен това, противно на това, което утвърждават различни статии, консумацията на вино не намалява коронарните събития. „Тази пряка асоциация, че пиенето на вино води до по-малко инфаркти, не е вярна. Има много други причини: заседнал начин на живот, съсирване, диабет или холестерол ”, подчертава членът на испанското кардиологично дружество. А що се отнася до холестерол, "Доказано е, че ресвератролът повишава малко добрия холестерол, HDL," обяснява той. Но той настоява въпреки това не е нужно да пиете вино, за да повишите този тип холестерол.
Не подобрява когнитивната функция на мозъка
Много статии твърдят, че консумацията на чаша вино "помага за предотвратяване на заболявания като болестта на Алцхаймер" и подобрява "когнитивната функция" на мозъка. Като научна основа те цитират разследване, проведено от университета в Рочестър, САЩ.
По отношение на болестта на Алцхаймер, Испанско общество по неврология (SEN) уверява, че „има противоречия по този въпрос“. Някои публикувани изследвания заключават, че може да има благоприятна връзка между консумацията на алкохол в малки количества през средновековието на живота и по-ниска честота на деменция. Но според Хуан-Карлос Портила, член на SEN, "Те имат чести методологични ограничения и обикновено не анализират механизмите на тази асоциация." Следователно, необходими са повече проучвания за изясняване на тази връзка.
Що се отнася до цитираната научна статия, „тя разкрива интересен път за разследване“. Всички патологични процеси, които болестта на Алцхаймер произвежда, все още не са известни точно, но е известно, че ненормално отлагане на протеин, свързано с наличието на симптоми на заболяването. Изследването казва, че „консумацията на малки количества вино може да стимулира една от системите, които мозъкът ни използва, за да елиминира тези токсични протеини“. Работата обаче се извършва и върху животински модели, „т.н. неговите заключения не могат да бъдат напълно екстраполирани върху човешките същества«, Обяснява Portilla. Лекарят настоява, че ефективна превантивна мярка за всякакъв вид деменция е „да се избягва прекомерната консумация на алкохол, тъй като е доказано, че етанолът е токсичен за мозъка“.
И не поддържа кожата млада или се бори с бръчките
За да се твърди, че виното се бори с младата кожа и дори предотвратява бръчките, статиите цитират проучване от 2017 г. от университетите в Ексетър и Брайтън във Великобритания. От Нютрал, ние се свързахме с авторите на споменатото проучване по имейл. Те потвърждават това изследванията в нито един момент не казват това. „Показахме, че ниските дози ресвератрол и сродни съединения са в състояние да обърнат някои аспекти на клетъчното стареене in vitro. В нашата работа са използвани пречистени съединения, а не червено вино или шоколад и никога не сме анализирали тези ефекти при хората “, обяснява той. Лорна Харис, един от авторите на изследването който в момента работи в Университет Ексетър.
Източници
- Здравословна ли е тази ежедневна „чаша вино“? | Хулио Басулто | TEDxAlcoi
- Пристрастност при избора и връзки между консумацията на алкохол и смъртността, 02/2017
- Алфонсо Вале, член на отдела за съдов риск и сърдечна рехабилитация на Испанското кардиологично дружество (SEC), ръководител на кардиологичната служба на болница Denia и кардиолог в болницата Casa Salud de Valencia.
- Свържете се с авторите на изследването от 2017 г. от университетите в Ексетър и Брайтън, Великобритания.
- Хуан-Карлос Портила, член на Испанското общество по неврология.
Това е нашата методология на работа. След процеса на проверка и въз основа на данните предоставяме една от следните категории:
Подвеждащо
Съдържанието съдържа коректни данни, но игнорира много важни елементи или се смесва с неверни данни, което създава различно, неточно или невярно впечатление
- Това е тъмен шоколад, полезен за сърцето; Здравословно хранене Вашият диетолог и диетолог във Валенсия
- Правенето на това преди лягане е полезно за вашето здраве, според експерти; Югоизточни доклади
- Приемът на текила е полезен за вашето здраве
- Глюкоза за хранене на мозъка - Instituto NutreCELL - Здраве и благосъстояние на една ръка разстояние
- В тази ферма те хранят добитъка с шоколад, за да получат по-вкусно месо CNN