Посещаваме традиционните щандове с кестени, които нахлуват в Мадрид през есента, за да научим историите зад щанда

@abc_madrid Актуализирано: 11/08/2013 04: 24ч

никога

Свързани новини

Падането на листата, постепенното завръщане на студа, здрачът в шест следобед. Пристигането на есента в Мадрид винаги изглежда досадно, ако не беше, защото е синоним на сезон на кестените. Традиционните сергии за калвот вече нахлуха в столицата, въпреки че засега липсата на ниски температури поддържа продажбите под половината в сравнение с миналата година: около пет килограма на ден.

Един от най-традиционните щандове е този на Антонио, на площад Калао, макар и само за старшинство. Не само защото сам пече кестени в продължение на три десетилетия, но защото майка му го беше правила преди него през този момент през 50-те години. „Животът се промени много оттогава. За да ви кажа, че преди с неона в кината, нямах нужда от светлина за позицията “, казва той.

Валентина пече кестени от малко по-малко време. За нея това беше странна професия в началото, тъй като в родната й Украйна кестените се "използват само за хранене на свине". Сега обаче Валентина не само смята, че калватите са вкусна закуска, но и има лицензирана позиция за следващите 15 години. Кой щеше да му каже, когато започна да прави това преди осем години, без документи и да работи за лицензиран производител на кестени. Разбира се, Валентина предпочита лятото. «През лятото имам и моя щанд за сладолед. Харесва ми по-добре, защото имам електричество, мога да гледам телевизия, да чета. Този кестен е много по-жертвен “, казва той.

Камерите на ABC обиколиха улиците в центъра на Мадрид тази седмица, за да научат за историите на неговите кестени. Истории за традиции и подобрения, заснети във видеото, придружаващо новините.