печена

Какво мислите за една рецепта печена треска за този уикенд?

Ние не само ядем треска по Великден, всъщност понякога пътуваме в чужбина и опитваме типичните неща на мястото, които не винаги са треска. Всичко е да изпитате нови вкусове, които обичам! Обичаме да ядем треска целогодишно, а кой не, нали?

Рецептата, която приготвям днес е много проста, много бърза за изпълнение, пълна и с много добър хранителен профил. Тази печена треска е придружена от зеленчуци (пълни с фибри и витамини) и докосване на Провансалски билки (мащерка, розмарин ...), за да му придадете „селски“ щрих хехе. Тъй като треската е много вкусна, тя се адаптира много добре към гарнитури с ориз, печени зеленчуци, сосове ... по ваш вкус!

За да направя ястието по-здравословно, задуших зеленчуците за няколко минути и по този начин намалих съдържанието на мазнини, което би осигурило при пърженето им. Когато готвите треска във фурната при средна температура, ние също така запазваме всички хранителни вещества. Това е много бързо ястие за приготвяне и служи като единично ястие, за обяд или за по-питателни вечери.

Докато загряваме фурната, можем да сложим задушени зеленчуци. Предпочитам техниката на пара, защото не се губят витамини, но ако предпочитате, можете също да ги приготвите, с малко вода, разбира се и не изхвърляйте останалата вода, защото витамините в зеленчуците се отлагат там. Запазете го, за да направите яхния, крем и т.н.

Какво знаем за треската?

Треската е една от рибите с най-много протеини с висока биологична стойност, (до риба тон) почти същото като месото, но с по-малко мазнина, така че е идеално да го включите в диети за отслабване или нискокалорични. То има витамини на групата Б., участва в правилното функциониране на нервната система, образуването на червени кръвни клетки...

Високото му съдържание в йод ни помага да поддържаме щитовидната жлеза в добро състояние. Осигурява минерали като калий и фосфор, много важно за костната минерализация и мускулната дейност.

Ако го купувате солено, препоръчително е обезсолете го няколко пъти, тъй като има високо съдържание на натрий и трябва да се има предвид при хипертония.

Е, ние започваме със стъпките. Казвам ви стъпка по стъпка.

Съставки: (2-3 човека)

  • 4 филета пресна треска
  • Половин лук
  • Няколко клончета броколи
  • 4 моркова
  • 2 картофа
  • Половин лимон
  • Провансалски билки: мащерка, розмарин ...
  • Половин чаша бяло вино
  • Сол и черен пипер

Изглеждаше ни добре, нали? Сега зависи от вас.

Разработване:

  1. Загряваме фурната на 180º.
  2. Обелваме зеленчуците и го слагаме на пара около 10-12 минути или готвене с малко вода. Отидете да тествате дали са нежни.
  3. Междувременно разделяме средната стойност лук на тънки ивици и отиваме бракониерство докато омекне.
  4. Приготвяме форма за печене и поставяме картофите на филийки, отгоре върху тях лукът, треската и зеленчуците отстрани.
  5. Поливаме с него вино по-горе.
  6. Подправете и добавете Провансалски билки: мащерка, розмарин и др
  7. Нарязваме лимона на парчета и го включваме.
  8. Поставяме във фурната на 180º от 20-30 мин според дебелината.
  9. Сервирайте веднага.

Надявам се да ви хареса и тази рецепта за треска ще ви бъде полезна., различно типичният с домат или лук, много бърз за приготвяне, този път на фурна, здравословен и подходящ за всички. Ако ви хареса, ще ми кажете. За да разгледате още рецепти за риба, тук.