Хранителното отравяне от ядене на развалена храна или пиене на вода за пиене са едни от основните причини за гастроентерит в горещите месеци. Поради тази причина д-р Сантяго Росалес Видал-Куадрас, член-основател на Испанската асоциация на медицинските писатели и член на EMWA (Европейски медицински писатели), ни предлага някои съвети и рецепти за лечение и борба с разходните ентерити при бебета и деца в предучилищна възраст, тези, които са най-податливи на тежка дехидратация поради това заболяване.
Индекс
Като оставим настрана големия дискомфорт, който причиняват, първата последица от гастроентерита е дехидратацията. При повръщане и диария се губи вода, а също и веществата, които се разреждат в нея. Повечето гастроентерити се излекуват в рамките на няколко дни само чрез хранене на мека диета, която позволява на червата да си почине и без да са необходими антибиотици или други лекарства. В този период се препоръчва да се консумират храни, които улесняват оздравяването
Оризова вода
Полезност: Диария при кърмачета. С тази вода шишетата се приготвят в случай, че бебето не кърми и се храни с някое от адаптираното мляко, което се предлага на пазара.
Съставки:
Не можете да пропуснете .
Грижа за устната кухина по време на бременност
Фразата „бременността ви струва зъб“ има намек за реалност, тъй като увеличаването на хормоните и притока на кръв по време на бременност причинява дискомфорт и кървене във венците, което може да доведе до гингивит или дори пародонтоза. Ако тези заболявания не бъдат лекувани навреме, те могат да причинят преждевременни раждания или бебета с ниско тегло при раждане
И също:
- 150 грама ориз (не кафяв).
- Литър (и малко повече) вода.
Подготовка: Сварете ориза на слаб огън и покрийте гювеча (за да избегнете прекомерна загуба на вода поради изпаряване), докато оризовите зърна започнат да се разплитат (трябва да е „минало“).
След като се сварят добре, прецедете и съберете водата. Използвайте тази вода за приготвяне на бебешки бутилки, бебешка храна и др.
Ябълков десерт
Помощна програма: Хубав десерт в случаи на диария. Ябълката съдържа пектин, стягащо вещество, което е по-ефективно, колкото по-окислена е пулпата. „Окисляването“ на ябълковата каша се проявява, защото тя потъмнява в контакт с въздуха: колкото по-тъмен е плодът, толкова по-ефективен е като антидиарейно средство.
Съставки:
- Канела на прах.
Подготовка: Добавете чаена лъжичка захар (можете да добавите и повече, ако желаете) към киселото мляко и разбъркайте, докато се смеси добре. Поставете в купа, дълбока чиния или купа. Обелете ябълките и ги настържете с ренде. Когато резултатът придобие малко по-тъмен цвят, смесете го в купата с киселото мляко. Поръсете по нея малко канела.
Ориз с морков
Полезност: Подходящ за случаи на остър гастроентерит при деца в предучилищна възраст.
Съставки:
- Половин чаша ориз.
- Среден морков.
- Дафинов лист.
- Сок от половин лимон.
Подготовка: Измийте моркова, нарежете го на малки парченца и го прекарайте за кратко през чопъра.
Сварете ориза с дафинов лист и, когато се стигне до кипене, добавете парченцата морков; вари се достатъчно дълго, така че оризът да е мек, но не и кашист.
Когато оризът е готов, изцедете добре водата, отстранете дафиновия лист и го поръсете със сока на половин лимон. Добавете щипка сол, ако е необходимо.
ябълков сок
Полезност:
Течностите са от съществено значение за лечение на диария и приятен начин за тяхното приложение е под формата на сокове. Най-подходяща е ябълката.
Търговските сокове са по-удобни, защото вече са приготвени, но много от тях имат твърде висока осмоларност (концентрация); следователно, дори ако етикетът показва, че това е ябълков сок, за предпочитане е да се използват домашни сокове.
Съставки:
- Две или три ябълки.
подготовка:
Измийте ябълките и отстранете сърцевината. Обелете ги и ги нарежете на четвъртинки. Смесете ги с пасатора.
Разредете с вода, ако предпочитате. Може да се добави и захар.
Оставете го да си почине, докато придобие по-тъмен цвят: сокът не е толкова привлекателен, но потъмнелата ябълка се окислява и е по-ефективна като стягащо средство.
Кисело мляко с плодове или дюлева паста
Полезност:
Киселото мляко, особено ако съдържа пробиотици, е полезна храна в случай на гастроентерит. Препоръчва се натурално кисело мляко, с пробиотици, ако е възможно, но без оцветители или фабрично добавени вещества.
Съставки:
- Натурално кисело мляко с пробиотици.
- Стипчиви плодове (ябълка, банан) или дюля паста.
подготовка:
Нарежете ябълка (или я настържете според предпочитанията на пациента) и я смесете с натурално кисело мляко, след като я оставите в контакт с въздуха, докато потъмнее.
В случай на добавяне на банан, той трябва да е узрял. Накълцайте го (или го смачкайте с вилица); оставете го във въздуха за няколко минути, докато потъмнее; след това го смесете с натуралното кисело мляко.
Пастата от дюли трябва да е с най-високо качество. Може да се смесва с кисело мляко, без да се налага да чакате да промени цвета си.
Дюля със сирене
Полезност:
Дюлята сладка е много стягаща и един от основните компоненти на диетата в случай на гастроентерит.
Съставки:
- 50 грама сладка дюля с превъзходно качество
- Малка порция обезмаслено прясно сирене (тип Бургос без мазнина)
Подготовка:
Натрошете дюлята с вилица, докато тя се намали до доста рохкава паста.
Смесете го с прясното сирене, докато сместа стане възможно най-хомогенна.
Картофено пюре с шунка
Полезност:
Картофеното пюре е мека и лесно смилаема храна, точно като сладкото пиле или шунка. Въпреки че картофеното пюре обикновено се прави с масло и мляко, в случаите на гастроентерит е препоръчително да се премахне млякото и да се замени маслото със зехтин.
Съставки:
- 2 или 3 картофа с големи размери.
- 100 грама шунка в сладко.
- Зехтин.
- Зеленчуков бульон с пиле.
Подготовка:
Пригответе зеленчуков бульон с пиле (гърди, морков, целина, праз, лук, дафинов лист и мащерка). Обелете, измийте и нарежете картофите. Варете ги в бульона (за да има по-добър вкус) за около 30 минути и добавете сол на вкус.
След като се сварят, ги прекарайте през кухненския робот и добавете средна супена лъжица необработен зехтин. Накълцайте шунката в месомелачка и смесете с пюрето.
| Внимание Пруденс препоръчва консултация с педиатър, когато бебето повтаря повтарящо се, особено ако е придружено от висока температура. Ако кърмачето е кърмено изключително, се препоръчва да продължите да кърмите. |
Източник: д-р Сантяго Росалес Видал-Куадрас, член-основател на Испанската асоциация на медицинските писатели и член на EMWA (Европейски медицински писатели)