2021

Сезонът на лисичките започва след три, две, една ... Готови ли сте да излезете в търсене на това? Казваме ви как и къде да ги намерите

Níscalos 2020, голямата надежда. Очакваме добър сезон, въпреки че това ще изисква дъжд. Идваме от сезони на лисички, 2018 и 2019, които могат да се считат за доста добри в зависимост от анализираните области.

Въпреки че е вярно също така, че предходните години, 2017 и 2016 бяха ужасни. Главно кампанията за 2017 г., където беше много трудно да се намерят няколко ровелона през цялата година. „Постоянната“ суша, продължила от лятото до пролетта на 2018 г., означаваше, че в много от най-добрите райони за търсене на лисички те едва се появиха.

Доста недоволство за много от феновете търси гъби, които имат този вид ядливи гъби сред любимите си.

Любител ли сте на лисички? така че това Тениска "ROVELLONES" Ще ви хареса

За да ги съберете, ще ви трябва добра кошница. Нашите кошница нискалера Това е най-добрият вариант и е на много добри цени

За нарежете лисичките идеалният е един бръснач за траншета. Изберете от повече от 70 различни модела

2020 година на лисичките

Но тази 2020 г. изглежда, че обстоятелствата са различни. Имахме рекорден пролетен сезон с масивни цъфтежи на някои пролетни гъби като perrechicos или манатарка пинофилус. Дъждовете са запълнили водоеми и вече никой не говори за недостиг на вода.

Пролетните бури са паднали силно и добре, особено в традиционните райони за прибиране на реколтата. Lactarius deliciosus, така че щом падне поредната лятна буря, тя ще стане "кафява".

След пролетните дъждове вече са видени снимки във Facebook и във форуми на първите лисички на сезон гъби 2020. Мицелиите се зареждат и върху стартовата решетка и малко след като падне душ започват да дават плодове.

Дъждовете трябва да продължат и ако те са придружени от спад на температурите, няма да се налага да чакаме дълго, за да започнат да се появяват нашите съкровища реболони. Така че ще коментираме някои любопитни факти за Лисички.

Характеристики на лисичките 2019

Въпреки че са популярни като лисички, всеки регион ги назовава по различен начин. Например лисичка, реболон, ровелон, есне горри, и т.н. Това популярно име обхваща различните видове лактарий от портокалово мляко и които очевидно са годни за консумация: Lactarius deliciosus, Lactarius sanguifluus, Lactarius semisanguifluus, Lactarius salmonicolor, ...

В много райони на полуострова, където те традиционно се събират ядливи гъби почти като единствения вид има поговорка, че "Има 2 вида гъби, лисичките и останалите".

Невежеството на други видове заедно с количеството слатасанг които излизат в някои области, където да се търсят тези гъби, прави тази поговорка почти вярна за много фенове.

Ще обясним някои подробности и характеристики на тези портокалови гъби, за да се изяснят съмненията.

Níscalos 2019, mizcalos, rebollones, slatasangs, esnegorri, latouros…. хиляда имена за портокаловата гъба

Níscalo, rovellón или rebollon, научно наречен Lactarius Deliciosus, е една от най-често срещаните гъби, растящи в смесени гори и особено в борови гори, поради което едно от популярните му имена, pinetell.

Снимки на níscalos

За всички фенове на гъби ние харесваме снимка rovellons. Неговият оранжев цвят изглежда страхотно изображения на лисички затова сме събрали няколко добри снимки на тези гъби, за да започнете

Кога да търсим лисички?

The реболони Те са гъби, които се появяват предимно през есента, като се събират особено в боровите гори, които изпълват иберийската география. Както при повечето гъби, дъждовните години ги карат да се появяват в по-голям брой. Така че тази година ще трябва да броим дните, изминали от следващите дъждове. Ще трябва да изчакаме 20-22 дни, но със сигурност ще ги имаме верни на назначението си. Разбира се ... с разрешение на температурите.

Видове ядливи лисички

Може би една от причините, които правят тази гъба една от най-популярните, е лесното й идентифициране, тъй като независимо от гастрономичното качество на всеки вид нискало, всички оранжево мляко лактарий те са подходящи за консумация.

Като общо правило се казва, че най-вкусните са сангвифлус или винен ровелон, макар и за цветни вкусове ... статия за лисичките ние обясняваме разликите между тези видове

Сигнал за млечен цвят

Въпреки че обобщаваме в името, има няколко видове лисички отличен вкус: L. deliciousus, L. sanguifluus и L. semisanguifluus. За да определим какъв вид лисичка сме събрали, трябва да обърнем внимание на „млякото“, което те отделят при рязане.

По този начин L. deliciousus, Представя оранжево мляко, което не се променя. Междувременно другите 2 вида отлични ровелони имат червеникави оттенъци, между цвеклото и кръвта L. sanguifluus и смес от 2 предишни тона L. semisanguifluus който започва с оранжев оттенък, но с течение на времето се превръща в тъмно цвекло.

Във всеки случай трите вида реболони са отлични

Ако тонът на „млякото“, което те издават, е белезникав или кремав цвят, ние сме с пълна сигурност пред някакъв друг сорт неядлив лактарий. Lactarius Chrysorreus, L. mediterranensis, L. zonarius, L. mairei.. биха били най-вероятните кандидати.

Зелени лисички, вкусни

Има много деликатни гъби и когато получават удари, те се оцветяват със зеленикави области в резултат на окисляване. Тези петна ги правят "по-грозни", но също толкова вкусни. В някои случаи можем дори да намерим напълно зелени екземпляри. Трябва да внимаваме изключително много в тяхната колекция, за да можем да приберем у дома напълно оранжеви гъби.

Към вземете гъбите Трябва да го правите внимателно, без да докосвате чаршафите под шапката, точно за да не ги повредите и по-късно изглеждат зелени.

Нискалос. Хранителни свойства

Една от характеристиките на тази гъба е нейната високо съдържание на вода, между 80% и 93%, което ги прави храна с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати.

The лисичка - Както е известно в голяма част от географията - той съдържа голямо количество витамини и минерали, неговите 23,80 Kcal. на всеки 100 гр. го правят много нискокалорична храна. Освен това е много добър източник на калий и помага премахване на задържането на течности в тялото.

Други минерали, които откриваме в състава му, са мед, което ни помага да укрепим имунната и нервната си система и съвпада, от съществено значение за правилното формиране на костите и зъбите.

Високо съдържание на селен в níscalo

От всички минерали, съдържащи се в реболони трябва да подчертаем неговото високо съдържание на селен. Този минерал помага за обеззаразяване на тялото ни от тежки метали, както и като отличен антиоксидант. Идеален за хора, които живеят в райони с висок индекс на замърсяване.

Витамините, които и лисичките, и повечето ядливи гъби осигуряват, не са малко. Сред тях трябва да подчертаем витамин В, особено В2 и В3. Много важно за поддържане на добро здраве на косата и укрепване на ноктите и костите. Те също така увеличават нашата защита.

Със сигурност ще разгледаме първата с други очи 2020 реболони което получаваме. Или да ги търсим сами, или да ги купуваме на пазара, тъй като те ще се окажат много здравословен подарък.

Нискалос в кухнята

Подобно на повечето гъби, те имат високо съдържание на вода, което обуславя тяхното опазване: пресни те продължават няколко дни, но се развалят, така че добър вариант би бил да ги дехидратирате или да направите консервирани лисички. Ако предпочитате да ядете сушени лисички, ще видите, че те концентрират своите вкусове и аромати.

Хранителна стойност (на 100 грама)

  • Калории: 14 ккал
  • Мазнини: 0.67 g
  • Фибри: 6.89 g
  • Протеини: 1,89 g
  • Желязо: 1,3 mg
  • Калий: 310 mg

По отношение на кулинарните му качества, струва си да се подчертае едно традиционно ястие, робелони на скара. Те са истинска наслада, ако гъбите са пресни, въпреки че са много лесни за готвене. Те също така осигуряват неповторим вкус на повечето от нашите яхнии с гъби. На скара с кайма чесън и магданоз. Или приготвени в доматен сос или просто сотирани с чесън, те са страшни.

Очакваме с нетърпение появата на първите, докато ние ще подготвим нашите комплект сетера за да има всичко готово в първия ни излет за гъби от есента на 2019 г.

Със сигурност знаете повече от едно нискалеро, така че споделете тази статия с него. Със сигурност ще се интересувате!