Правя месоядна диета повече от година и с това нивата на витамин С трябва да са ниски. Нека поговорим за „Витамин С Храна".
Започнах да разследвам защо месоядната диета не ми създава проблеми. И то е, че месоядната диета не осигурява много витамин С, да речем.
Отговорът беше напълно неочакван за мен.
Оказва се, че е достатъчно и ще видим причините:
В тази статия ще се опитаме да отговорим на следните въпроси относно витамин С:
- Какво е витамин С?
- За какво е витамин С?
- Симптоми на дефицит.
- В какви храни намираме витамин С?
- Как диетата влияе на нуждата от витамин С?
Какво е витамин С?
Витамин С е основно хранително вещество. Което означава, че имаме нужда от него, за да живеем и тялото ни не е в състояние да го произведе.
Играе важна роля в много метаболитни процеси в тялото ни.
Той е част от водоразтворимите витамини, така че го изхвърляме лесно чрез урината.
За да се поддържа адекватното количество, е необходима постоянна доставка на витамин С, но необходимото количество зависи от диетата. По-късно ще видим храните, които имат най-много витамин С.
Освен това е антиоксидант, който предпазва клетките ни от нападение от кислород.
Какво представляват водоразтворимите витамини?
Водоразтворимите витамини са тези, които могат да се разреждат (смесват) във вода.
И какви витамини са водоразтворими? Групата на водоразтворимите витамини се състои от: Всички витамини от група В и витамин С.
- В1 (тиамин)
- B2 (рибофлавин)
- B3 (ниацин или никотинова киселина)
- B5 (пантотенова киселина)
- B6 (пиридоксал фосфат)
- B8 (биотин)
- B9 (фолиева киселина)
- B12 (кобаламин)
Водоразтворимите витамини лесно се изхвърлят с урината и нямаме големи депозити от тези витамини. Въпреки това тялото ни е много умело да използва повторно и рециклира витамин С.
Излишъкът от водоразтворими витамини се екскретира с урината и поради това може да се приема във високи количества, без да се проявява токсичност.
За какво е витамин С?
Витамин С изпълнява няколко важни функции в тялото ни:
Той е антиоксидант.
Предпазва тялото ни срещу свободните радикали. Основните източници на свободни радикали са производството на енергия в нашите клетки, вредните газове от пушенето, замърсяването на околната среда и ултравиолетовото лъчение от слънцето.
Важно е да се знае, че имаме по-мощни антиоксиданти като пикочна киселина и витамин Е за борба с щетите, причинени от свободните радикали.
Предотвратяването на свободните радикали предпазва от една от причините за
- Рак
- Сърдечно заболяване
- Артрит
Поддържа кожата ни здрава
Позволява ни да генерираме и поддържаме кожата си здрава. Витамин С също е необходим за производството на колаген, важен протеин в нашата кожа. Също така важно за заздравяване и заздравяване в случай на рани.
Ремонт агент
Помага за възстановяването и поддържането на хрущялите, костите и зъбите.
Абсорбция на желязо
Витамин С помага за усвояването на желязото, присъстващо в храни от растителен произход.
Имунна система
Използва се и от нашата имунна система, където витамин С играе важна роля.
Колко витамин С ни е необходим на ден?
Това зависи от нашата диета и ще обясня защо.
Диета, богата на въглехидрати, се нуждае от повече витамин С.
Витаминът се конкурира с кръвната глюкоза за транспортиране. Това означава, че колкото повече глюкоза в кръвта ни, толкова повече витамин С ще ни е необходим.
С кето диета (или кетогенна диета) и месоядна диета се нуждаем от по-малко витамин С
Поддържайки ниските нива на глюкоза в кръвта ниски, ниските количества витамин С са достатъчни, за да изпълнят всичките му функции.
И дори да съм на месоядна диета, предпочитам да допълвам с най-добрата витаминно-минерална добавка, която съм намерил. Намерете повече информация тук.
Какви са симптомите на недостиг на витамин С?
Ще видим някои симптоми, които можете да имате, ако ви липсва витамин С във вашата диета и имате дефицит. Сред най-известните симптоми на недостиг на витамин С са скорбутът и умората. Но какви други симптоми може да има?
- умора и слабост
- подути венци, които лесно кървят в основата на зъбите
- кървене в кожата
- други кръвоизливи, например кървене от носа, кръв в урината или изпражненията, кървящи ивици под ноктите или субпериостално кървене
- забавяне на зарастването на рани;
- анемия.
Кои храни съдържат най-много витамин С?
Храните на растителна основа съдържат най-много витамин С. Всички вече знаем, че цитрусовите плодове, като портокалите, съдържат витамин С. Кои са 20-те общи храни, които съдържат най-много витамин С?