Наскоро ви приготвихме няколко соеви кюфтета. Днес ви изненадваме с други вегетариански кюфтета, макар че този път от соя, храна с много интересни хранителни свойства. Надяваме се да ви харесат.
Хранителна информация
Натрошете тофуто с вилица. Сега обелете, настържете и отцедете моркова, за да го добавите към тофуто.
В тиган с малко зехтин задушете смления чесън с магданоза, малко галета, сусама и няколко капки соев сос.
Смесете тофуто и настъргания морков с предишния препарат и запазете в хладилника за един час, за да постигнете по-голяма консистенция.
След като тестото се е утаило, оформете кюфтетата с ръце, пасирайте ги в брашно и ги запържете в обилно количество зехтин.
Когато кюфтетата се зачервят добре, отцедете ги добре и ги поставете върху абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло.
Добавете малко брашно към тестото, ако забележите, че то няма достатъчно консистенция, за да оформи кюфтетата.
Тофу не е нищо повече от извара от соево мляко. Изглежда подобно на прясното сирене, въпреки че вкусът и текстурата му са различни. Това е много популярна храна във вегетарианската кухня и поради високото си съдържание на протеин се счита за заместител на месото.
Текстурата му е малко гумена и има неутрален вкус, така че този продукт се превръща в идеална съставка за приготвяне на кюфтета като тези, които представяме днес, или дори хамбургери.