Хранене

Без съмнение картофите пържени са един от най-вредните храни какво можете да намерите за диета. Прочетете тази бележка и разберете защо.

храна

Калорична и мастна бомба. Приблизително и в зависимост от размера и процеса на пържене, 100 грама пържени картофи могат да съдържат повече от 400 калории, 25 грама мазнини и 60 грама въглехидрати. Тези числа са приблизителни въз основа на картофи с класически размер, като тези, които консумирате в заведенията за бързо хранене.

Историята на пържените картофи започва по този начин като бърза храна, която се предлага на пазара по парижките улици в началото на 18 век, докато в края на следващия век те вече се продават по начина, по който ги познавате, в Съединени щати. Междувременно в домовете те също започнаха да се готвят и след това да се произвеждат индустриално, за да се продават опаковани във всеки павилион, като по този начин те станаха толкова популярни, че без съмнение сте яли повече от веднъж. Въпреки че е бърза и обичана храна, тя изобщо не е здравословна.

Изследване на New England Journal of Medicine е най-малко препоръчителната храна за диета. Група изследователи решиха да проследяват 120 000 души в продължение на 20 години, преразглеждайки техните диетични промени и влиянието им върху увеличаването и намаляването на телесното тегло. Те се претеглят на всеки четири години и всеки участник дава подробен списък на храните, които ядат. Всички участници, средно наддават около 8 килограма в този период от време.

Пържените картофи са най-виновната храна за тези наддавания на тегло. Средно 28 грама на ден е средно консумирана от тази група от 120 000 души, като се увеличава с около 0,77 килограма за четири години. Докато други врагове на диети като сладки храни (десерти, сладкиши) качват средно 0,19 килограма. Но калорийният прием, мазнините и въглехидратите не са единствените виновници за това наддаване на тегло. Зависимостта е друг важен фактор в този проблем.

Има марка пържени картофи, която има лозунга „Не можеш да ядеш само един“, обиколи света с идиоматичните си адаптации. Но идеята е същата, пържените картофи могат да предизвикат пристрастяване. Ако отворите пакет, за вас е трудно да изядете един, два или три, ще прегледате целия пакет или чинията, ако е необходимо. Винаги имайте предвид, че преработените храни са най-лошите, и това не е изключение, тъй като като всички останали преминава през различни процеси, които премахват хранителните вещества и връщат празни калории.

По-специално тези, които ядат пържени картофи, показват по-малко активност в областта на засищането и регулирането на енергията, докато най-активни са тези, свързани с апетита и възнаграждението. Според тези, които са провели това проучване, ефектите са подобни на тези на лекарствата и всичко това благодарение на комбинацията мазнини-въглехидрати-сол.