„Това не е най-важното хранене за деня, нито е необходимо да се пие мляко“, защитава диетолог

„За закуска Cola-Cao с бисквитки е по-добре да отидете на празен стомах“. Коментарът почти звучи като провокация, защото няколко поколения деца са израснали с това меню сутрин. С малки вариации, като добавяне на натурален портокалов сок. Дори по-лошо. Това предупреждава диетологът-диетолог Айдер Гарсия де Албенис, който разсейва някои митове за прехваленото „най-важно хранене за деня“. Започвайки с тази мантра. «Това не е по-важно от обяда или вечерята и ако закусваме лошо. ». Това му казва опитът му в центъра Onure във Витория, където се грижи за много деца с наднормено тегло. «Много деца ядат кола-као, но това не е качествена закуска, тъй като има 80% захар и те поставят кана отгоре. Това е просто захар с малко какао. Точно като бисквитките, които съдържат поне 21% захар. " Традиционната детска закуска, настоява експертът, е нездравословна и "предизвиква затлъстяване".

някои

- Хит дори портокалови сокове.

- Да, защото те не съдържат фруктоза. Изстискването на портокалите отнема високото им съдържание на фибри и засищащия ефект, защото, ако не сдъвквате, не се бори с апетита и веднага ще огладнееме. И тогава има количеството портокали, които се добавят към сока: два, три, дори четири. Някой би ли изял четири портокала подред веднага щом стане?

По-добре един и сдъвкан, Гарсия де Албенис защитава. „Плодовете трябва да се консумират цели, без да се изстискват, защото по този начин приемаме фибрите, които се губят в сока и тези фибри забавят усвояването на фруктозата“.

Какво закусваме ние, баските?

- Децата обикновено трудно ядат плодове.

- Ако го видяха у дома, нямаше да им струва толкова много, проблемът е, че у дома се консумират много малко плодове. В допълнение, те могат да получат разрез в tupperware, за да могат да го занесат на училище за обяд. Може да се остави нарязан предишната вечер в хладилника, което дори и да се окисли малко, винаги е по-добър вариант, отколкото да го пиете в сок. И много по-добре, ако се приготвя същата сутрин. Необходимо е същото време, за да вземете плод и да го нарежете на парчета, както при изстискването на два портокала.

Тъй като плодовете са безспорни в диетата, експертите са съгласни. "Ако не се приема по време на закуска, трябва да се приема по друго време, случаят е да го изядете." Сега, когато есента започна, диетологът препоръчва сезонни продукти, които в този момент са много разнообразни: «Идеалното сега са мандарините, портокалите, кивито, грейпфрутите. въпреки че децата обикновено харесват банан и ябълка повече ».

- И каква алтернатива предлагате на много полезните и разнообразни бисквитки?

- Е, други бисквитки, но домашни, което изобщо не е трудно. Съществува много основна рецепта, която се състои от смесване на валцувани овесени ядки с мляко или зеленчукова напитка и оставяне за 20 минути да почине, за да омекне. След това една ябълка се загрява в микровълновата за половин минута или минута, натрошава се и се добавя към овеса. Добавя се канела и сместа се поставя във фурната за десет минути. Може да се формова под формата на бисквитка или като барове и те са много здрави.

Повече от всеки, който можем да купим в магазините, казва Гарсия де Албенис. „Дори органичните, които продават в билкарите, могат да имат 20% захар и това не е здравословно. Това, че даден продукт е „екологичен“, само гарантира, че не съдържа химикали, които увреждат околната среда. Днес „еко“ се превърна в марка, когато трябва да бъде етикет. Винаги гледайте етикета ».

Друга популярна алтернатива за закуска за деца са зърнените храни, които са умножили своите форми и вкусове. И че от хранителна гледна точка те допринасят много малко, предупреждава специалистът. «Хранителната индустрия популяризира този тип закуска, но зърнените храни имат много захар. Всъщност най-здравословното нещо е овесът, който хората обикновено наричат ​​птичи семена. Тъй като е трудно да се приема самостоятелно с мляко, може да се добави към натурално кисело мляко и да се добавят боровинки, 85% шоколадов чипс, канела и в определен момент за подслаждане, малко мед, въпреки че медът е необходим и ако е се добавя трябва да е малко, а не три супени лъжици ».

За тези, които не са убедени в предложението, класика, силно препоръчвана от лекарите: печени тостове. „В идеалния случай те трябва да бъдат пълнозърнест хляб и ако не, то поне хляб за пекарни и никога хляб. Ако детето види, че родителите му винаги ядат това за закуска, накрая ще го хареса ».

- И чаша мляко, разбира се.

- Или не. Калцият е необходим, но не го получаваме само от млякото. Всъщност нищо не се случва, ако детето не пие мляко. Можете да пиете зеленчукови напитки, обогатени с калций, или да изядете шепа бадеми или смокини, които осигуряват необходимото количество калций. И ако пиете мляко, направете го без гръб или с канела или какао, не го маскирайте с подсладители.

С изгонения мит за млякото, Айдер Гарсия де Албениц разрушава друг: „Добре е да пропуснем закуската“. Което е нещо, което алармира много, въпреки че се случва. Всъщност скорошно проучване, проведено от фирмата за супермаркети Lidl, гарантира, че „7% от баските деца не ядат закуска“ и че младите хора „я пропускат поне веднъж седмично“. „Имаме компресор. Не всички хора искат да закусят, защото има хора, които се събуждат без апетит. В такъв случай нищо не се случва да излезете от дома на празен стомах, ако малко след това ще хапнете нещо ».

- Ключът е да се храните пет пъти на ден?

- Не, това е модата, която хранителната индустрия е измислила. Виждам хора с наднормено тегло в моя офис, които ми казват, че трябва да се хранят пет пъти на ден. И аз им казвам не, те трябва да ядат, когато са гладни. Не трябва да ядем, за да ядем, защото сме прехранени.

Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец