Нова година и за вашата кожа: интензивна 14-дневна програма, за да я поглезите пълноценно
Споделяне Отслабване: 7 фалшиви мита за вечери, които трябва да знаете, ако се подложите на диета
Абонирайте се за Джаред
Ако искате да ядете онова пиле с чесън, без последствия за дъха ви, скочете три пъти до крака, хвърлете шепа сол през рамото си, за да противодействате на злите сили на въглехидратите, така че този кок да не се настани на бедрата ви, дъвчете тринадесет пъти всяка хапка и не забравяйте да държите клонче розмарин ...
Сега сериозно: все още има много неразбираеми митове (Дълбоко в себе си толкова абсурдно като тези, които току-що сме измислили) относно това, което можем и какво не можем да ядем, особено през нощта. За щастие експертите ни обясняват защо не трябва да ги приемете сериозно.
Времето за вечеря изглежда като поле, осеяно с мини от броя на „правилата“, които трябва да спазваме, ако не искаме да напълняваме и най-вече ако искаме да водим този здравословен и пълноценен живот към която всички се стремим. Внимание, защото те са доста и много по-приети в колективната вяра, отколкото си представяме. Може би дори вие стриктно спазвате някои от тях и не го знаете.
Яденето на въглехидрати ви прави дебели
Както ни казва Cande Soulas, диплома по човешко хранене и диететика (UCM) и основател на Nut & Cook, портал за кухня и хранене, ние сме изправени пред мит, че вече е отказан повече пъти че Елвис е все още жив и здрав там, но че той също се връща отново и отново. „Днес откриваме много пациенти, които все още не включват здравословни храни, богати на въглехидрати, защото са убедени, че наддават на тегло“.
Според този експерт говорим за храни, които ни осигуряват калории и хранителни вещества: "не ни правят дебели ако са на добре структурирана, балансирана и разнообразна диета. Това, което ни кара да наддаваме, е да консумираме голямо количество калории във връзка с ежедневните си разходи ".
И то е, че противно на теориите на клуба "анти-въглехидрати" или защитниците на Аткинсовата революция, няма нищо, което да показва, че въглехидратите ви напълняват, както Жан Харви Берино, ръководител на отдел по хранене в Университет във Върмонт и съавтор на книгата The EatingWell Diet: „Това, което наистина ви прави дебели е консумацията на твърде много калории“.
Както ни съветва Cande Soulas, това, което е важно и трябва да вземем предвид, е, че въглехидратите в нашата диета се съхраняват като гликоген, както черния дроб, така и мускулите, за да го използваме като енергиен източник през целия ден.
Заради това, можем да консумираме въглехидрати през нощта, особено ако сме имали активен ден, но трябва да се погрижим за хранителните качества на споменатите въглехидрати.
Както съветва този експерт, качествените въглехидрати, които можем да включим в една вечеря, са:
- Пълнозърнести храни: ориз, тестени изделия, кускус, киноа, булгур, елда, просо, хляб ...
- Клубени: картофи, сладки картофи
- Бобови растения: въпреки че са храни, богати на протеини, не трябва да забравяме, че те ни осигуряват и сложни въглехидрати. Говорим за нахут, леща, фасул, соя ...
Също така ще бъде важно да се погрижите не само за качеството, но и за количеството: „това, което препоръчваме най-много е, че този тип продукти не бъдете големите герои от нашите ястия, тъй като те трябва да са зеленчуци. Поради това би било интересно да можем да ги включим като малки гарнитури, тоест те представляват една четвърт от нашата чиния (от вече приготвения продукт) ", казва ни Cande.
Яденето на вечеря по-късно от 19 ч. Ви дебелее
Вие сте гремлин и ставате чудовище, ако ви хранят по-късно? Науката не се показва че има определено време, след което не можем да ядем никаква храна. Както обяснява д-р Джон Форейт, директор на Изследователския център за поведенческа медицина в Медицинския колеж Бейлор, „Калориите са калории, независимо в колко часа ги ядете. Важното е общият прием на калории "
Това, което е удобно да се грижим за себе си, както ни казват колегите от Vitónica, е да избягваме запояването през нощта, тъй като храносмилането е по-бавно. Те също така ни препоръчват да се спрем на леки храни като риба, зеленчуци, плодове. И разбира се, както препоръчват и нашите колеги, най-добре е да правите каквато и да е дейност след вечеря и да не се прегръщате на дивана.
Плодовете не трябва да се включват през нощта, защото ни правят по-дебели, отколкото през другото време
Ние го разпознаваме. Всички ние имаме. Или още по-лошо, използвахме този мит за извинете да не ядете плодовете защото бяхме много мързеливи. Но както ни казва Канде Сулас, ние отново сме пред друг мит, толкова абсурден, колкото да мислим, че ако погълнем дъвка, са необходими седем години, за да я усвоим (сякаш сме сарлакът, който е на път да изяде Хан Соло в замяна на джедаите и нашите храносмилания продължиха хилядолетия).
Според този експерт плодовете могат да бъдат включете без проблем за десерт на вечери. „Това ни носи големи ползи както в средата на сутринта или закуска, така и като десерт на вечеря, така че не бива да се страхуваме от възможността да включим плодовете като десерт“.
Нещо повече, според Cande Soulas, плодовете са отличен начин да завършим вечерите си. „Важното е, че винаги можем да приемаме целия плод, тоест да избягваме сокове, дори и да са естествени. Най-общо казано, сокът е вода с глюкоза и фруктоза (характерна за плодовете) и тялото я абсорбира бързо, сякаш е вода със захар. Цели плодове ни дава фибри и предотвратява появата на тези изразени пикове на глюкозата и по този начин ни помага да контролираме чувствата си на глад много по-добре “, посочва той.
Освен ако нямаме някакъв вид специфична непоносимост, като непоносимост към фруктоза, няма причина да премахваме плодовете като опция за десерт.
Леката закуска е по-добра от пълната вечеря
„Знаем, че закуските също могат да бъдат здравословни, но не затова трябва да ги консумираме безплатно“, предупреждава Cande Soulas.
Много пъти, докато приготвяме вечеря, сме склонни да закусваме или дори да планираме „кълваща“ вечеря, което означава, че нарязваме част от наденица и допълваме с малко хляб или нарязваме остатъците от ястия от храната, която намерете в хладилника. Когато не се превърне в селекция от френски сирена, поднесени с гледка към Айфеловата кула на терасата на съседа, както се случва в тази известна реклама.
Както ни предупреждава Cande Soulas, важно е да се има предвид, че тези кълват те обикновено не са наясно, тоест ние не отчитаме какво ядем и в крайна сметка губим представа за действителните количества, които приемаме.
За да избегнем лека закуска, този експерт ни съветва да поставим храната в чиния. По този начин можете визуализирайте го и контролирайте количеството, което ядете. Той също така препоръчва да отделите времето, необходимо за консумацията му.
Бобовите растения са висококалорични
Да, вярно е, бобовите растения имат важна калорийна сила, но не това е наистина важно при този тип продукти и например в тази статия от нашите колеги от Vitónica можете да намерите много причини, поради които трябва да освободите място за тях във вашата килера е чудесна идея.
„Това, което трябва да имаме предвид, е, че бобовите растения те са здравословни варианти които обикновено можем да включим в диетата си “, казва Канде Сулас. „Те са идеални алтернативи както за обяд, така и за вечеря, дори за закуска (пример: хумус на препечен хляб, като този, който можете да направите с идеите на нашите колеги от Directo al Paladar)“.
„Те са продукти, които имат много висока засищаща сила, Те са богати на растителни протеини, фибри и сложни въглехидрати. Те ни осигуряват и калций ”, обяснява този професионалист.
Много хора обикновено не ги включват на вечери поради калоричния прием, както и поради факта, че ни осигуряват въглехидрати. Но, както вече говорихме, няма проблем да ги включим през нощта. „Нещо повече: като отличен източник на протеини, обикновеният зеленчуков крем с червена леща се превръща в богата, пълноценна и здравословна вечеря“, добавя Канде. Към което предлагаме и този крем от тиква и червена леща къри от Directo al Paladar.
Ако пропусна вечерята, ще отслабна по-бързо
Грешка! Не, ако не пропуснете вечерята или друго хранене, ще отслабнете по-бързо. Нито бихте го направили, ако вечеряте накуцвайки, както се шегувахме преди.
Канде Сулас обяснява, че много пъти пропуска ястия може да генерира безпокойство това може да ни накара да ядем повече количество и импулсивно при следващия прием, който правим. „Ако сте гладни, най-хубавото е да се храните, да избирате здравословни храни, които наистина ви задоволяват“.
Това, което наистина ни помага да отслабнем и да го поддържаме в дългосрочен план, е носенето правилна и балансирана диета. Ключът към поддържането му е да се научим да се храним здравословно и да модифицираме тези навици, които ни отдалечават от целта ни.
Диетолог-диетолог чрез Nutrition Education ще ви научи да се храните здравословно чрез персонализирана, разнообразна и балансирана диета въз основа на вашите хранителни нужди и вашите цели, но преди всичко ще ви помогне да подобрите хранителните си навици, така че да можете да ги поддържате. време.
Зърнените храни с мляко не са магически вариант за нашите вечери.
Колко пъти сме го виждали във филми и телевизионни сериали? Прилича на здравословна вечеря и най-вече лесно да се подготвите за онези дни, когато всичко, което искате да направите, е да тренирате фотьойл, докато гледате любимия си филм.
Както обяснява Cande Soulas, в много случаи избираме този тип опция поради скоростта, с която е направена. „Зърнените храни с мляко всъщност не са добър вариант за нашите вечери поради следните причини: първо, много от зърнените култури, които намираме на пазара, обикновено нямат добро хранително качество и имат много голямо количество захари. Освен това зърнените храни, от които са направени, обикновено не са цели (рафинирани са) и много от тях също имат нездравословно масло сред съставките си, като палмово масло. „Не много засищащо ни кара да консумираме повече продукти с лошо хранително качество, вместо да избираме продукти с по-високо хранително качество, като пресни зеленчуци, които ни осигуряват витамини, минерали и фибри, или качествени протеини както от животински произход, така и от растителен произход ".
В обобщение, като се спрем на този тип продукти, хранителното качество на нашите вечери значително намалява. Бързи, здравословни и задоволителни опции, които предлага този експерт: френски омлет (който може да бъде и най-пухкавият в света) със салата или зеленчуков крем (който може да бъде с всякакъв цвят на дъгата) с прясно сирене.
Снимки | 30-ти рок, дневникът на Бриджит Джоунс, нечупливата Кими Шмид, проектът Mindy Kaling
Споделяне Отслабване: 7 фалшиви мита за вечери, които трябва да знаете, ако се подложите на диета