Всички трябва да започнем да включваме насекоми в диетата си. Не трябва непременно да взимаме хлебарки или щурци и да ги ядем такива, каквито са, след като ги прекараме малко на скара, в стила на вечерята на Индиана Джоунс и Храма на обречеността.

диета

Например американската компания Exo пусна протеинови барове за крикет брашно. Има и бисквитки, направени с паста за насекоми. И това е само началото.

Предимства на храненето с насекоми

  • Те имат много протеини. Ако телешкото месо съдържа 50% протеин, щурецът достига 65%. Освен това те съдържат много други важни хранителни вещества, като аминокиселини, витамини, минерали и ненаситени мастни киселини. С други думи, когато купуваме килограм насекоми, купуваме много повече качествени протеини, отколкото в ребрата. Докато 100 грама телешко месо ни осигуряват шест милиграма желязо, някои насекоми могат да съдържат до 20 милиграма желязо на сто грама.
  • Това е леко. Много видове насекоми имат по-малко от 5 грама мазнини на порция, идеално за да се избегне наднорменото тегло.
  • Той е екологичен. Отглеждането им във ферми не генерира газове или отпадъци, както се случва при традиционното животновъдство, въпреки че има и своите разходи.

  • Е универсален. Те могат да се консумират варени, на скара, печени и пържени или направени на брашно, за да се получат хляб или бисквитки. Има изобилие. Има толкова много насекоми. И е възможно скоро цената на всички видове месо от животни да скочи и един добър вариант биха могли да бъдат насекоми.
  • Вкусът им е добър. Ако премахнем предразсъдъка, че ядем насекомо, това е деликатес като скарида или скарида. Другите насекоми имат вкус на пиле (разбира се) или ядки.
  • Това е просто европейски предразсъдък. Практически единственият континент на планетата, където насекомите не се консумират, е Европа. Въпреки това, в Холандия и Белгия консумацията на насекоми е нормализирана и някои супермаркети имат своя собствена гама от продукти, направени от тези животни. През декември 2015 г. Европейският парламент вече одобри предложение за легализиране на консумацията на насекоми в околната среда на ЕС.